Breskve konzervirane u sirupu za zimu. Konzervirane breskve u sirupu za zimu

Konzervirane breskve Sada ga možete kupiti u svakoj trgovini, a svako ljeto i jesen uživamo svježe voće, mislimo: "Bit će na vrijeme. U krajnjem slučaju, kupit ću ga." A zimi, kad otvorimo tvornički izrađenu staklenku i udahnemo još uvijek primjetan miris breskve, gorko se kajemo zbog svoje lijenosti. I tako iz godine u godinu. Prekinuti začarani krug i sami pripremite domaće breskve u saftu za zimnicu. Vjerujte, rezultat će vas toliko inspirirati da ćete prestati koristiti tvorničke konzerve. I razmislite o izgledima!

Izrađujući sami pripravke, slobodni ste im dodati ono što smatrate prikladnim i prilagoditi sastojke prema svojim potrebama! Ne znate odakle početi? Reći ćemo vam.

Klasične breskve u sirupu za zimnicu

Krenimo od osnovnog recepta. Za njega će vam trebati:

breskve - 1,5 kg;

voda - 1 litra;

šećer - 500 grama.

Priprema

Operite i sterilizirajte staklenke s poklopcima.

Skuhajte sirup. Da biste to učinili, pomiješajte šećer i vodu, zakuhajte na laganoj vatri i kuhajte uz miješanje 10 minuta.

Breskve operite, poprečno zarežite koru i prelijte kipućom vodom 30 sekundi. Prebacite u ledenu vodu. Kao rezultat svih ovih manipulacija, možete lako ukloniti kožu. Oguljenim breskvama izvadite košticu i narežite voće kako želite - na polovice, četvrtine, kriške itd.

Ovaj recept omogućuje vam kuhanje breskvi u sirupu za zimu bez sterilizacije samih plodova. Voće jednostavno stavite u staklenke i prelijte kipućim sirupom. Pokrijte toplim pokrivačem, spuštenim poklopcima i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Premjestite staklenke na hladno i suho mjesto.

Breskve u sirupu za zimu. Recept s cimetom

Bez pretjerivanja, ukusne breskve. Mogu postati potpuni desert, a dodate li ih biskvitu i kremi od limuna, tada će trijumf biti potpun. Da, na prvi pogled ima puno limuna u receptu, ali ne treba biti pohlepan - rezultat će se u potpunosti isplatiti:

breskve - 3 kilograma;

voda - 1,5 litara;

limun - 10 kom;

šećer - 800 grama;

cimet - 2 štapića.

Priprema

Kako kuhati breskve u sirupu za zimu tako da ih zapamtite?

Za početak operite breskve, poprečno zarežite koru i namočite ih 30 sekundi. veliki iznos kipuće vode Prebacite u ledenu vodu i uklonite kožicu. Izvaditi košticu i ostaviti na pola.

Iscijedite sok iz limuna. Pomiješajte ga s vodom, šećerom i cimetom. Zakuhajte na laganoj vatri. Šećer bi se trebao potpuno otopiti. Breskve stavite u kipući sirup i maknite s vatre. Pustite da se kuha 5-6 sati.

Sterilizirajte staklenke s poklopcima.

Izvadite breskve iz sirupa i ravnomjerno rasporedite po staklenkama.

Sirup zakuhajte i njime prelijte breskve.

Zarolajte staklenke, izolirajte ih s poklopcima prema dolje i nakon potpunog hlađenja premjestite ih na hladno i suho mjesto.

Breskve "Malba"

Klasična Malba breskva voćni je desert porijeklom iz Australije. Dao nam je prekrasnu kombinaciju breskve i maline, bilo bi nedopustivo zanemariti je. Stoga ćemo, kada pravimo breskve u sirupu za zimu, dodati malo bobičastog voća. Bit ćete šokirani, obećajemo. Trebat će vam:

breskve - 2 kilograma;

maline - 800 grama;

voda - 800 grama;

šećer - 800 grama;

oguljeni bademi - 200 grama.

Priprema

Sterilizirajte staklenke i poklopce.

Ogulite breskve kako je opisano u gornjim receptima. Narežite na četvrtine.

Jezgre badema zabodite u kriške breskve i ravnomjerno rasporedite po pripremljenim staklenkama zajedno s malinama. Opet, ove breskve od maline pripremaju se u sirupu za zimu bez sterilizacije samog voća.

Skuhati sirup od šećera i vode. Šećer bi se trebao potpuno otopiti.

Prelijte sirup preko mješavine voća i orašastih plodova. Staklenke zarolajte, spustite poklopce, zamotajte i ostavite da se potpuno ohlade. Čuvati kao i obično.

Iz gore navedenih informacija jasno je da su metode konzerviranja u osnovi iste, okus se dramatično mijenja samo zbog detalja i dodataka. U nastavku ćemo dati nekoliko preporuka koje će vam pomoći diverzificirati okus pripravaka i razjasniti nekoliko tehničkih točaka:

• Tijekom procesa konzerviranja pokušajte dio breskvi zamijeniti nektarinama. Zbog toga će okus postati intenzivniji i bogatiji.
• Ne preporučuje se čuvanje breskvi u sirupu za zimu s košticama ako ih namjeravate spremati duže od godinu dana. Međutim, sami plodovi, ako su sjemenke sačuvane, jači su i mirisniji.
• Eksperimentirajte s aromama dok kuhate sirup od breskve. Pokušajte dodati začinima- ružmarin ili majčina dušica (posebno).
• Što su veći komadi voća preliveni sirupom, to je veća šansa da će zadržati svoj oblik i da se neće pretvoriti u pire zbog toplinske obrade i naknadnog skladištenja.

• Voće se može čuvati i u zamrzivaču. Da biste to učinili, ne moraju se puniti kipućom tekućinom. Samo uzmite breskve u sirupu za zimu (bilo koji recept), ulijte hladan sirup u posude otporne na toplinu, tamo stavite kriške svježeg voća i zamrznite. Plodovi će zadržati svoj svijetli i svježi okus.
• Ne bojte se kombinirati okuse. Uz navedene maline i nektarine, breskve će se dobro snaći u društvu mirisnih šljiva.

Plodovi breskve bilo koje vrste, puni vitamina i drugih korisnih mikroelemenata - pravo otkriće za ljubitelje hrane. No, nećete ih moći dugo uživati ​​jer je sezona prodaje takvog voća kratka, ali postoji još jedno rješenje - napravite breskve u konzervi i uživajte u njima zimi. Otkrijmo kako pripremiti ovo voće prema najbolji recepti, od kojih jedan odgovara sovjetskom GOST-u, uživati ​​u sunčanim plodovima zimi.

Sastojci

• Plodovi breskve - 3 kg
• Šećer u prahu - 28 žlica.

Uzimamo šećer brzinom od 7 žlica. na staklenku od 0,5 litara. Koristimo samo zreli plodovi s gustom pulpom.

Kako sačuvati breskve

Mnogi ljudi vole sočnu pulpu breskve sa svojim jedinstvenim okusom i aromom: miriše sunčeva toplina! Ako se želite prisjetiti djetinjstva i pripremiti voće prema tradicionalnom sovjetskom receptu, slijedite kulinarske upute korak po korak:

• Stavite breskve u zdjelu, prelijte hladnom vodom i ostavite sat vremena. Nakon toga voće isperite čistom vodom.
• Ne skidajući koru, napravite jedan uzdužni rez na voću, podijelite ga na polovice i uklonite sjemenke.
• Breskve nasjeckajte po želji (možete i ostaviti).
• Staklenke od 0,5 litara prelijte kipućom vodom.
• Ulijte 1 žlicu u oparene posude. granulirani šećer, dodati red breskvi, pa šećer i opet breskve i tako do vrata.
• Uzmite široku tepsiju, na dno stavite krpu i na nju stavite dio staklenki.
• Ulijte vodu u posudu tako da prekrije vješalice staklenki i stavite na vatru. Kad prokuha sterilizirajte staklenke 15 minuta. Tijekom sterilizacije stvara se sirup od šećera i breskve.
• Staklenke izvadimo, odmah smotamo i okrenemo.

Kad se komadi ohlade, spremite ih u podrum ili na drugo hladno mjesto.

Sastojci

• Plodovi breskve - 3 kg;
• Voda – 3,4 l;

• Šećer – 0,4 kg;
• Limunska kiselina - 2 žličice.

Za ovu pripremu prikladni su zreli plodovi srednje veličine, glavna stvar je da nisu mekani. Za konzerviranje breskvi bolje je koristiti staklenke od 0,7-1 litre, inače će se plodovi spljoštiti pod vlastitom težinom i sirupastom težinom.

Kako sačuvati breskve kod kuće

Preporučljivo je zimi brati breskve bez sjemenki. Takvi plodovi duže zadržavaju karakterističan okus breskve, ne omekšavaju i dobro se čuvaju. Voće u sirupu možemo konzervirati sljedećom tehnologijom:

• Plodove breskve operemo i osušimo: na njihovoj koži mora ostati što je moguće manje dlačica. Koža ostaje na mjestu jer se u njoj nalazi većina vrijednih mikroelemenata.
• Uklonite peteljke, prerežite voće na polovice i uklonite koštunice. Ako su breskve jako velike i polovica ne stane u staklenku, plodove narežite na četvrtine.
• Probušimo kožu čačkalicom na različitim mjestima: sirup će se bolje upiti u voće.
• Ploške breskve stavite u sterilne staklenke bez pritiskanja jer će se inače zgužvati i izgubiti atraktivan izgled.
• Prokuhajte vodu, ulijte je u posudu s voćem, poklopite i ostavite 30 minuta dok se ne pojavi sok.
• Ulijte vodu u lonac i pripremite sirup: vodu pomiješajte s limunskom kiselinom i šećerom, stavite na štednjak i zakuhajte. Šećer u prahu trebao bi se otopiti.
• Posude s voćem napunimo vrućim sirupom, zatvorimo, okrenemo, umotamo i pričekamo prirodno hlađenje.

Breskve konzervirane u šećernom sirupu spremne su za jelo nakon tri dana, kada se u njemu dobro namoče.

Konzervirane breskve su omiljena poslastica, posebno za one koji su odrasli u sovjetska vremena. Mogu se jesti same ili dodati kornama i dekoracijama torti, sladoledu i sirove salate od voća. Sirup od breskve izvrsna je baza za želee i pjene.

Slatki i aromatični komadići breskvi u sirupu za zimnicu. Nevjerojatno ukusna priprema S fotografije korak po korak. Recept za naše čitatelje.

Breskve su same po sebi vrlo aromatične i ukusne, a pripravci od njih zasigurno će vas oduševiti svojim okusom. Otvaranje takve staklenke zimi je zadovoljstvo. Najvažnije je odabrati “prave” breskve. Dajte prednost gustim plodovima s lako odvojenim sjemenkama. Ali čak i ako se kost ne odvaja tako lako kao što bismo željeli, reći ćemo vam kako to učiniti bez poteškoća.

Priprema breskvi u sirupu nije samo ukusan kompot, već i slasne kriške koje možete koristiti u pečenju. Zbog toga mnogi ljudi uklanjaju kožicu s breskvi prilikom konzerviranja. Da bi se to postiglo, urone se u kipuću vodu 2-3 sekunde, a zatim se ohlade u ledenoj vodi. Nakon toga, koža se lako uklanja. No, kako je praksa pokazala, takve se breskve u našoj obitelji rijetko koriste za pečenje, a jedu se jednako brzo s korom ili bez nje. Stoga je ove godine odlučeno da se konzervira bez skidanja kože.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 86 kcal.
• Broj porcija - 4 limenke od 0,5 litara
• Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Sastojci:

• Breskva - 1 kg ili malo više
• Voda - 1 l
• Šećer - 350-400 g

Korak po korak priprema breskvi u sirupu za zimu

Breskve temeljito operite krpom za pranje ili četkom.

Sada dolazi zabavni dio. Svaku voćku uzdužno prerežite na 4 dijela.

Objema rukama uzimamo voće i okrećemo ga dok se ne začuje karakteristično krckanje. Voila, imate breskve u rukama, izrezane na 4 dijela i već bez koštica. Kost ostaje na jednoj od kriški i lako se odvaja od nje. Ako je to teško, odrežite meso nožem.

Breskve stavite u sterilizirane staklenke. Nemojte ih stavljati pretijesno kako se ne bi zgužvale. Nakon prelijevanja kipućom vodom, plodovi će se malo smanjiti.

Staklenke napunite kipućom vodom.

Pustite breskve da odstoje 10-15 minuta dok voda ne dobije boju. U šerpu dodajte šećer i po želji malo limunske kiseline, ocijedite vodu.

Zakuhajte sirup i ponovno napunite staklenke. Konzerve odmah zarolajte kuhanim poklopcima.

Staklenke ostaviti da se skroz ohlade, okrenuti ih naopako. Nakon potpunog hlađenja, boja uvijanja postat će zasićenija, a breskve će lagano "izblijedjeti". Takvo konzerviranje može se čuvati više od godinu dana, iako je toliko ukusno da obično prvo ponestane.

Kuhanje breskvi u sirupu za zimu izvrstan je način očuvanja jedinstvene arome i okusa ovih ljetnih plodova. Breskve u sirupu prema ovom receptu su nježne, au isto vrijeme guste i savršeno drže oblik.

Ovaj recept je savršen za pripremu marelica i šljiva, samo što ih, za razliku od breskvi, ne treba guliti, a samim tim ni blanširati. Inače je sve isto.

Za konzerviranje će vam trebati zrelo voće, ali ne smije biti prezrelo ili labavo. Idealno je zrelo, sočno voće s malo vlakana s dobro odvojivim košticama. To je potrebno provjeriti na tržištu prilikom kupnje.

Ako se koštica teško odvaja, ili breskve nisu zrele, morat ćete se jako mučiti s vađenjem kore i, zapravo, koštice, ali treba li nam to? Dakle, glavna stvar u uspjehu cijelog pothvata konzerviranja breskvi u sirupu kod kuće je pravi izbor voće.

Iz zadana količina Ja sam dobila dvije tegle od litre i četiri tegle od pola litre breskvi. Ove breskve kuham u sirupu za zimu bez sterilizacije, već se savršeno čuvaju na sobnoj temperaturi.

Zimi u ovim breskvama možete uživati ​​i samo tako, a možete ih koristiti i za pečenje, primjerice, za ukusnu, aromatičnu pitu od skute i breskve.

Recept za konzervirane breskve u sirupu.

Odaberemo cijele neoštećene breskve i operemo ih.

U loncu zagrijte oko 4-5 litara vode. Kad voda prokuha, pažljivo stavite breskve u šerpu. Nakon vrenja blanširajte oko 2 minute. Kad kora promijeni boju, možete ocijediti kipuću vodu i preliti voće. hladna voda.

Pustite sirup da se kuha za pripremu pekmeza od breskvi: u šerpi pomiješajte šećer i vodu, prokuhajte uz povremeno miješanje. Nakon što provrije, u sirup iscijedite sok od limuna, a za dodatnu aromu dodajte i sam iscijeđeni limun u posudu sa sirupom. Pustite da se sirup kuha na laganoj vatri 5-7 minuta. Nakon toga sirup treba procijediti.

Pred nama je najzahtjevnija faza - guljenje breskvi od koštica i kore. Radimo sljedećim redoslijedom: napravimo kružni rez, prorezujući do koštice, podijelimo na polovice, odvojimo košticu, a tek onda skinemo kožu sa svake polovice.

Evo breskvi, oguljenih.

U veliki lonac ulijte 5 litara hladne vode iz slavine, dodajte 3 žličice sode bikarbone i stavite u otopina sode breskve. To je neophodno kako u budućnosti ne bi izgubili svoj oblik. Breskve će malo potamniti, nema veze, sve će se to popraviti. Pustite da odstoji 5 minuta, izvadite i pustite da se dobro ocijedi. Ne bojte se, u gotovoj konzerviranoj hrani neće biti okusa sode, ali odmah ćete vidjeti da je meso breskve postalo elastičnije i gušće.

Sirup ulijte u veliku šerpu, zakuhajte, u sirup stavite oguljene polovice breskvi, ponovno zakuhajte i kuhajte 7-10 minuta.

Zatim sve sipati u sterilizirane staklenke (

Što će vam trebati:

• 1,5 kg svježih breskvi;
• 200 grama šećera;
• 1 desertna žlica limunske kiseline;
• 1,7 litara vode.

Ovi sastojci su dovoljni za roladu staklenku od tri litre, što zahtijeva prethodnu sterilizaciju. Bolje je koristiti nekoliko steriliziranih staklenki, što će ukupno iznositi 3 litre. Idealna opcija postat će 4 staklenke od 750 mililitara, koje se inače koriste za kiseljenje krastavaca.

Priprema korak po korak:

1. Najprije se breskve dobro operu. Po želji možete skinuti kožu. Da biste oslobodili pulpu od kore, trebate uroniti voće u kipuću vodu na nekoliko minuta, a zatim premjestiti voće u hladna voda. Nakon takvih manipulacija, koža se može lako ukloniti.
2. Breskve prerežite na dvije polovice i izvadite košticu.
3. Dobivene polovice potrebno je napuniti u steriliziranu staklenku.
4. Voda se ulije u lonac i prokuha. U teglu za breskve ulije se kipuća voda. Spremnici su zatvoreni poklopcima i ostavljeni u tom položaju pola sata.
5. Voda iz staklenke se izlije natrag u posudu.
6. U istu tavu uspite šećer i limunsku kiselinu. Tekućina se aktivno miješa i dovede do vrenja.
7. Zatim se breskve opet preliju sirupom i zarolaju. Staklenke se okrenu naopako i umotaju u peškir.

Nakon što se posude ohlade, mogu se čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Konzerviranje breskvi s košticom u vinu

Ovaj recept će vam dati jelo koje će savršeno nadopuniti svečani stol i postati zanimljiv desert. Ovaj pripravak nije primjeren za djecu zbog prisutnosti alkohola.

Za pripremu će vam trebati:

• pola kilograma šećera;
• večera žlica soka od limuna;
• pola desertne žlice cimeta;
• malo klinčića;
• litra suhog bijelog vina;
• četvrtina desertne žlice mljevenog đumbira;
• 300 mililitara vode;
• jedan i pol kilogram breskvi.

Kako napraviti prazninu:

1. Prvo se skuha sirup. Da biste to učinili, prokuhajte vodu, a zatim dodajte granulirani šećer, cimet i đumbir.
2. Sva tekućina se dovodi do homogenosti.
3. Sirup kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi, a zatim ga ostavite na laganoj vatri.
4. Plodovi breskve i klinčići se dobro operu. Zatim se svaki plod prelije kipućom vodom, au koru mu se utisne nekoliko pupoljaka klinčića.
5. Potom se svaka breskva zajedno s košticom pažljivo potopi u sirup i kuha 10 minuta.
6. Posuda se makne sa štednjaka i ostane zatvorena 4 sata.
7. Nakon što se voće infuzira, sirup se izlije u zasebnu posudu.
8. U tepsiju u kojoj se nalaze breskve ulije se vino i sok od limuna.
9. Zatim se vinski napitak dovede do vrenja i kuha 20 minuta.
10. Breskve drvenom kuhačom prebacite u prethodno sterilizirane staklenke.
11. Vino se ponovno zakuha i zatim se prelije preko voća.
12. Svaka staklenka se odmah zarola i okreće dok se ne ohladi.

Recept za niskokalorične breskve

Breskve kuhane u... vlastiti sok. Recept je prikladan za one koji pažljivo broje kalorije koje unose.

Za pripremu ovog deserta trebat će vam:

• breskve;
• malo granuliranog šećera;
• čiste male staklenke, zapremine 1 litre.

Kako kuhati:

1. Staklenke dobro operite, preporučljivo je koristiti soda bikarbona. Breskve blanširajte, ogulite, podijelite na polovice i izvadite košticu. Ako su plodovi veliki, onda se mogu rezati na 4 dijela ili čak na komade.
2. Prvi sloj voća stavite u staklenku i lagano pospite kristalnim šećerom, a zatim naizmjenično breskve i šećer punite posudu. Za staklenku od litre dovoljno je 4-5 žlica šećera, ali se porcija može smanjiti ako je voće samo po sebi slatko.
3. Sada morate dopuniti staklenku kuhana voda tako da tekućina prekrije segmente voća i možete započeti sterilizaciju. Ovaj proces traje oko 30 minuta za staklenku od litre. Zatim se staklenka smota željeznim poklopcem, koji također treba sterilizirati.
4. Stavite konzerviranu hranu na poklopac da se ohladi.

Gotov proizvod sadrži oko 44 kcal na 100 g.

Breskve u vlastitom soku

Ovaj recept ne uključuje upotrebu šećera, tako da može značajno smanjiti sadržaj kalorija u proizvodu.

Zahvaljujući kratkoj termičkoj obradi, breskve će zadržati većinu vitamina i neće umanjiti njihovu korist za organizam.

Za pripremu vam je potrebno:

• breskve;
• voda.

Kako to učiniti:

1. Breskve dobro oprati, očistiti od grančica i sjemenki.
2. Podijeljene na pola stavljaju se u staklenku.
3. Voće u staklenci napuni se do vrha kipućom vodom i zarola poklopcima.
4. Staklenke se urone u posudu s vodom zagrijanom na 60 stupnjeva. Na dnu posude mora biti prostrti ručnik ili salveta. Ovo je neophodno kako bi se osiguralo da stakleni spremnici ne prsnu tijekom sterilizacije.
5. Uzimajući u obzir zatvorenost staklenki od pola litre, treba ih sterilizirati unutar 9 minuta. Ako se postavljaju litarske staklenke, potrebno ih je držati u vodi 10 minuta.
6. Nakon sterilizacije staklenke se preokrenu i umotaju u toplu krpu.

Konzervirane breskve bez sterilizacije

Vrlo je lako pripremiti breskve za zimu bez pribjegavanja sterilizaciji. Dobro, možda će trebati malo više vremena, ali sve je to ništa u usporedbi s užitkom istančanog okusa voća.

Za pripremu kompota trebat će nam:

• zrele breskve, plodovi ne bi trebali imati oštećenu kožu;
• granulirani šećer po stopi od 300-400 g na 1 kg voća;
• voda, bolje filtrirana;
• limunska kiselina - na vrhu noža.

Kako kuhati:

1. Kora breskvi u kompotu je dosta gruba pa ju je bolje skinuti. Da biste to učinili, voće se blanšira: cjedilo s breskvama stavite u kipuću vodu na minutu, a zatim prelijte voće hladnom vodom iz slavine. Breskvu pažljivo ogulite, prepolovite, izvadite košticu i polovice stavite u čiste staklenke.
2. Čim je posuda napunjena breskvama, ulijte kipući sirup i ostavite teglu 10 minuta, zatim ulijte tekućinu u šerpu i pustite da ponovno prokuha. Ponovno napunite staklenku sirupom, zarolajte poklopac i stavite pod toplu deku dok se potpuno ne ohladi.
3. Za čuvanje breskvi najprikladnije su staklenke od 1,5 litara.

Staklenka ne smije biti zbijena, voće treba zadržati svoj oblik. Staklenku punimo polovicama voća do ramena, vodu je glupo čuvati: koncentrirani sirup se uvijek može razrijediti.

Čuvanje začinjenih breskvi

Za pripremu vam je potrebno:

• jedan i pol kilograma breskvi;
• cijev od cimeta;
• zvjezdani anis;
• pola desertne žlice limunske kiseline;
• 100 grama granuliranog šećera;
• 750 mililitara vode;
• 4 kapi esencije vanilije.

Koraci pripreme:

1. Svaka zrela, ali čvrsta breskva pažljivo se opere i osuši.
2. Zatim se plodovi ogule, prerežu na pola, a potom im se izvadi koštica.
3. Kada valjate dvije litrene posude, trebate podijeliti zvjezdasti anis i cimet na dva dijela.
4. Komadi voća stavljaju se u prethodno sterilizirane staklenke.
5. U svaku staklenku sipa se polovica zvjezdastog anisa i cimeta, a zatim se sve prelije kipućom vodom.
6. Izradak ostaje zatvoren 10 minuta.
7. Zatim se sva tekućina ulije u tavu. U njega se ulije šećer, sve se dobro izmiješa i dovede do vrenja.
8. Nakon toga se posuda makne sa štednjaka, u sirup se ulije esencija vanilije.
9. Svježe prokuhanim sirupom prelije se voće, te se staklenke odmah zarolaju.
10. Smotane posude se okreću i pokrivaju toplim ručnikom.

Sa bademima

Ovaj će komad biti izvrstan dodatak svečani stol, budući da pjenušavo voće u sirupu izgleda vrlo impresivno u kombinaciji s jezgrama badema.

Potrebno:

• 3 kilograma zrelih breskvi;
• 1 limun;
• 100 grama badema;
• pola kilograma šećera;
• jednu i pol litru vode.

Algoritam kuhanja:

1. Voda se ulije u tavu i dovede do vrenja. Tijekom toga, šećer se aktivno otapa u vodi.
2. Breskve oprati, preliti kipućom vodom i oguliti im koru.
3. Plodovi se prepolove i izvadi im se koštica.
4. Oprani limun se prereže na pola i sok se iscijedi direktno u šećerni sirup.
5. Breskve se stavljaju u sterilizirane staklenke, između njih se sipaju komadići limunove korice i oguljeni bademi.
6. Posude se pune svježe kuhanim sirupom i poklope poklopcima.
7. Svaki radni komad treba sterilizirati u roku od pola sata. Nakon sterilizacije, svaka staklenka se zatvori.

Recept Sugar Troublemaker

Plodovi breskve mogu se jednostavno kandirati za zimu.

Za to je potrebno kilogram i pol granuliranog šećera po kilogramu voća.

Breskve moraju biti čvrste kako se ne bi pretvorile u pekmez.

Kako to učiniti:

1. Plodovi se prelijevaju kipućom vodom 30 sekundi, a zatim se uklanjaju od kože i sjemenki.
2. Pulpa se izreže na kriške i prebaci u posudu obloženu caklinom.
3. Plodovi se preliju malom količinom vode i kuhaju 7 minuta.
4. Nakon toga, kriške breskve izvadite iz tekućine, pospite šećerom i ostavite tako nekoliko dana.
5. Zatim se prokuhaju, rasporede u prethodno sterilizirane staklenke i zarolaju.

Berba breskvi za zimu (video)

Za koji god recept da se odlučite za konzerviranje breskvi, krajnji rezultat bit će prekrasan slatki pripravak kojim možete oduševiti svoje najmilije.