Vrsta i klase mekušaca. Opće karakteristike mekušaca. Što je žlijezda slinovnica u mekušaca? Gastropodi mekušci. Opis, značajke, vrste i značaj puževaca Štetni mekušci

Prva stvar na koju se treba usredotočiti za nekoga tko je izgubljen u divljini je pronaći rijeku. Gdje je rijeka, ima i ljudi. Ali vrag zna kako brzo dođete do njih - do tada će sve zalihe hrane lako ponestati. Srećom, rijeka i tu može pomoći. , stalni izvor slatke vode - sve to uvelike olakšava problem preživljavanja. Ali, pretpostavimo, ribolov ne ide, a one male koje smo uspjeli nabaviti nisu dovoljne za dobru prehranu. Što uraditi? Morat ćemo pribjeći malo neobičnom za stanovnika srednja traka metoda - prikupljanje jestivih školjaka.

jestive školjke

Ovdje vas moramo odmah upozoriti - da, gotovo svi slatkovodni mekušci i puževi koji se nalaze na teritoriju Rusije su jestivi. Ali ne – nikada se ne smiju jesti sirove. Činjenica je da takvi opasni helminti kao jetreni metilj, šistosom i mačji opisthorchis. Uhvatiti tešku helminthiasis i dalje je zadovoljstvo. Nasreću, temeljito prokuhavanje u potpunosti ubija ove gmazove, budući da u svom međudomaćinu postoje u nedovoljno zaštićenom obliku. Prikladno je i pečenje na vatri. I iznimno je teško zamisliti uvjete u kojima se osoba koja je zalutala divlja priroda neće se moći zapaliti vatra. Ali općenito, ako imate alternativu, onda je bolje ne riskirati i ne jesti ribnjačke puževe. S druge strane, ako je glavni zadatak održati snagu, onda se morate usredotočiti na to - ako ne preživite, onda vam helminti u principu neće smetati. Sve je u određivanju prioriteta, jednom riječju – odlučite sami. A mi ćemo se vratiti našim puževima i školjkama.

Kao što znate, svi mekušci su podijeljeni na puževe, školjke, glavonošce i bilo koju drugu sitnicu. U ovom slučaju, glavonošci nas ne zanimaju - to su isključivo stanovnici morske dubine iako dosta ukusna. Zato se usredotočimo na druga dva razreda. Dakle, puževi...

puževi

puž grožđa

Nalazi se gotovo posvuda u toplim krajevima. Aktivan od početka proljeća do početka hladnog vremena. Živi u vlažnom šipražju, grmlju, gustoj travi. U jesen se zariva u zemlju, gdje pada u suspendiranoj animaciji. Školjka je mala, svijetlosmeđa, rebrasta, uvijena udesno iu različitim ravninama. Upravo se ova jedinka uzgaja na posebnim farmama puževa u Francuskoj. Možete kuhati kako želite - postoji ogroman broj različitih recepata, od kojih se neki smatraju delikatesom.

vrtni puž

latinski naziv - HELIX ASPERSA. Vrlo sličan grožđu, ali manji i nešto tamniji. Bolje podnosi hladne uvjete, pa je mnogo češća u Rusiji. Po ukusnost inferiorniji od grožđanog puža, ali ipak prilično ukusan. Metode kuhanja su iste.

Prudovik

Ako se svi navedeni puževi nalaze uglavnom na tlu, onda je ovaj isključivo vodeni stanovnik. Kao što je već spomenuto, on je međudomaćin za razne helminte, pa ga je bolje ne jesti. Od svojih rođaka razlikuje se po tamnoj šiljastoj ljusci i nešto većoj veličini. Dakle, ovdje se daje isključivo da se ne miješa s jestivim i ukusnim kolegama.

slatkovodne dagnje

A sada prijeđimo na parove. S njima je sve puno jednostavnije, ali u isto vrijeme i teže. Činjenica je da je zbog svoje lijepe dug život takvi mekušci filtriraju sve vrste smeća iz vode. Filtrirajte i akumulirajte. Pa kao gljive, samo školjke. Tako. Iz tog razloga morate pažljivo odabrati one koje se mogu koristiti za hranu. Školjka bi trebala biti glatka, ne obrasla ikakvim muljem i algama, jer se zdrav školjkaš vrlo brzo kreće po dnu. Također, prilikom tapkanja po sudoperu trebao bi se više smanjiti – to je također pokazatelj zdravlja. Ali, u principu, svi takvi mekušci koji se nalaze na teritoriju Rusije i susjednih zemalja su jestivi. Glavna stvar je kako pržiti ili kuhati. Najviše nas zanimaju dvije vrste - bezubi i jedva.

Bezubi

Može se naći u stajaćim akumulacijama s muljevitim dnom - jezerima, ribnjacima, riječnim uvalama. Mnogo je rjeđe u tekućoj vodi. Ljuska je zaobljena i blago spljoštena. Uz rubove klapna nema zubaca za zatvaranje, pa ga je vrlo lako otvoriti. Unutarnji sloj od sedefa je slabo izražen. Prije kuhanja mora se dobro oprati, jer mekušac živi u mutnim vodama, a hrani se upravo filtriranjem ovog mulja. Može se kuhati, pržiti, peći.

Perlovitsa

Nalazi se uglavnom u hladnoj tekućoj vodi. Ime je dobila po sedefu koji prekriva unutrašnjost školjki. Osim toga, na rubu školjke nalaze se mali zubi koji pridonose čvršćem zaključavanju. Ljuska je blago izdužena, ovalnog oblika. Boja - od svijetlo smeđe do prljavo smeđe. Zbog pogoršanja ekološke situacije sve je rjeđi, ali nije uvršten u Crvenu knjigu pa se može jesti. Postoji nekoliko opcija - glupo ga bacite u kipuću vodu i kuhajte dok se ne otvori, izrežite zadnji mišić, izvucite sadržaj i radite s njim što želite, stavite školjke blizu vatre i također pričekajte otvaranje. Možete kuhati, pržiti, dinstati – jednom riječju, što god vam srce poželi.

postojati veliki broj druge jestive i ukusne školjke, ali žive u slana voda. Stoga ćemo o njima sljedeći put. Samo zapamtite da bez obzira kamo idete - hranu možete pronaći svugdje i uvijek. A ako ima hrane, onda će biti snage čekati pomoć ili je sami pronaći.

Vjerojatno su mnogi, plivajući u slatkovodnim akumulacijama, vidjeli dagnje. Izvana su vrlo slični morskim, osim što su nešto manje veličine. Mnogi su zainteresirani za riječne dagnje, je li moguće jesti ove mekušce, hoće li biti opasni i kako ih pravilno kuhati?

Biološki opis i staništa.

Neke činjenice o ovim životinjama:

• dagnje - školjkašažive u slatkoj ili morskoj vodi.
• Njihovo je tijelo zatvoreno između dvije polovice formirane kalcijevim karbonatom, pričvršćene na jednom kraju.
• Kreću se uz pomoć mišićave noge, koja se pojavljuje kroz odškrinuta vrata.
• Ovi mekušci žive na tvrdim površinama, pričvršćuju se na njih posebnom niti, a ponekad čak i rastu s ljuskom.

Slatkovodne dagnje su kod nas rijetke. Žive uglavnom u velike rijeke srednjoj Europi, na primjer, Dnjepar ili Dunav i najbliži bazen. Ovo je "riječna školjka", zelenkasta ili žućkasta trokutasta školjka s cik-cak tamnim prugama na zalistcima.

Ali češće se susrećemo u plitkim akumulacijama ječmene ljuske. Lako ih je prepoznati po tamno smeđoj boji zalistaka s tankim prugama i duguljasto zakrivljenim oblikom. Upravo o njima ćemo govoriti o tome kako ih uloviti i skuhati.

Kako uloviti riječne dagnje?

Većina školjkaša su filter hranilice. razgovarajući prostim jezikom, skupljaju sve što nađu s dna rezervoara i svih tvrdih površina, a također se hrane fitoplankton(jednostanične alge i bakterije). Zauzimaju određeno mjesto u ekosustavu staništa i "čistači". Vjeruje se da prisutnost dagnji ukazuje na čistoću vode.

Ali zbog toga ih morate mudro skupljati, pogotovo ako ih želite koristiti za hranu. Trebat će vam mreža i kanta. Uzmite s dna sudopera mrežom i stavite je u kantu. Ali poštujte sljedeća pravila:

1. Uzmite samo žive, a ne najveće. Veliki stari mekušci su tijekom godina života nakupili puno štetnih tvari;
2. Obavezno očistite nakupljeni plak tvrdom četkom;
3. Oprane školjke stavite u kantu svježih čista voda. Nakon nekog vremena otvorit će se i ispustiti prljavu vodu i pijesak. Nakon toga, voda u kanti mora se zamijeniti čistom vodom. I tako nekoliko puta dok se školjke ne očiste.

Možete jesti samo svježe školjke. Njihovo čišćenje ponekad traje jedan dan, ali u kanti neće umrijeti, što znači da se neće pokvariti.

Prednosti i štete od školjki

Što se tiče ishrane, i morske i slatkovodne dagnje - vrijedan proizvod. Bogate su proteinima i esencijalnim aminokiselinama, vitaminima i mineralima. To ih čini korisnima za:

• Kardiovaskularnog sustava;
• Imunitet;
• Muško i žensko zdravlje;
• procesi razmjene.

Višestruko nezasićene masti koje se nalaze u njima poboljšavaju stanje kose i kože, a cink ima pozitivan učinak na muški reproduktivni sustav. Također, njihova redovita uporaba poboljšava metabolizam u tijelu, poboljšava rad endokrinog sustava.

Ali ipak liječnici ne preporučuju jesti riječne stanovnike. Svježa voda sadrži više bakterija, puno mulja i prljavštine. Školjke sve to prolaze kroz sebe i nakupljaju se. Stoga njihova uporaba može biti opasna po zdravlje. Iako se zna da ljudi skupljaju slatkovodne školjke i jesti bez osjećaja nelagode. Možda slučaj u pripremi i preradi.

Kako kuhati riječne dagnje?

Prije svega, školjke se moraju razvrstati i bez žaljenja izbaciti one pokvarene - one koje imaju pukotine ili su se već otvorile. To znači da su oni davno umrli. Bolje ga je skuhati odmah, čim ga uhvatite, na vatri. Ali ne zaboravite ih prije toga držati u kanti vode. nakon toga:

• Širimo ih na rešetku, koja leži na ugljenu i čekamo dok se ne otvore;
• Ili ih bacimo u kipuću vodu i ponovno pričekamo dok se ne otvore.

Kad je proizvod gotov, otvorite ga do kraja i iznutrice prelijte uljem ili soja umakom, što god volite i jedete.

Postoje i drugi recepti:

• Stavite školjke u marinadu od octa, vode i soli na 20 minuta;
• Zatim kuhajte dok ne bude otkriveno;
• Nakon toga, ispustite vodu i sakupite novu;
• I kuhajte još oko sat vremena;
• Na kraju pržite na tavi na ulju;
• Gotov proizvod pospite na tanjur začinskim biljem i prelijte uljem ili bilo kojim umakom.

I zapamti ako se ječam nije otvorio tijekom obrade - bacite ih, mrtvi su i pokvareni.

Ostali recepti za školjke

Možete čak i skuhati odlično pečenje. Ali za obradu bisernog ječma za to, također je potrebno pažljivo isprati i kuhati najmanje 20 minuta. Nakon što dobijemo meso i postupamo ovako:

• Pospite paprom i solju;
• Uvaljati u brašno;
• Stavili smo ga na tavu;
• Popržiti i dodati nasjeckano luk, pasta od rajčice i nasjeckani češnjak;
• Sve to pirjamo još 7 minuta;
• Stavite na tanjur s krumpirom ili rižom;
• Pospite začinskim biljem.

Ovako kuhane na vatri, čak su i riječne školjke vrlo ukusne. Ako vam se ne sviđa riječni miris i okus koji će ovdje svakako biti prisutan, najbolji način- marinada s octom. Ubit će bakterije i ukloniti aromu.

Ni u kom slučaju ne preporuča se ih jesti sirove. Poznati su slučajevi teških trovanja. To je razumljivo, već smo gore napisali da su dagnje filteri vode, okoliša u kojem žive. Mora biti prisutna barem elementarna toplinska obrada.

Ipak, razmislite želite li probati riječne dagnje. Je li ih moguće jesti, rekli smo, stručnjaci snažno preporučuju da ne riskirate. Poznavatelji ne vide ništa loše u tome, glavna stvar je slijediti sva pravila pripreme, prema njihovom mišljenju.

Video o kuhanju bisera

U ovom videu, kulinarski stručnjak Alexander Romanov će vam reći kako najbolje kuhati riječne dagnje, koliko su uopće jestive:

Interakcija s ljudima Slika mekušaca u · kulturi

Tisućama godina ljudi su jeli školjke. Osim toga, školjke su služile kao izvor raznih vrijednih materijala, poput bisera, sedefa, ljubičaste boje, tkheleta i finog platna. U nekim kulturama školjke su služile kao valuta. Bizarni oblici i divovska veličina nekih mekušaca izazvali su mitove o tome morska čudovišta kao što je kraken. Mekušci nekih vrsta su otrovni i mogu biti opasni za ljude. Među mekušcima postoje i poljoprivredni štetnici, na primjer, divovska Achatina.

Korištenje

Vuna obojena pigmentom tkhelet (izvor pigmenta - mekušac Murex trunculus)

U prehrambenoj industriji

Mekušci, posebno školjke, poput dagnji i kamenica, služili su kao hrana ljudima od davnina. Druge školjke koje se obično jedu su hobotnice, lignje, sipe i puževi. U 2010. godini u uzgajalištima akvakulture uzgojeno je 14,2 milijuna tona školjaka, što je 23,6% ukupne mase školjaka korištenih za ishranu. Neke zemlje reguliraju uvoz školjaka i drugih morskih plodova, uglavnom kako bi se smanjio rizik od trovanja toksinima koji se nakupljaju u tim organizmima.

U pogledu obujma ribolova, mekušci puževi su inferiorni od školjkaša. Morski puževi kao npr morski tanjurić (Čašica), uho ( haliotis), trubači ( Buccinum) (u Rusiji na Daleki istok obavlja se ribolov, od njih se izrađuju konzervirana hrana), litorini ( Littorina), morski zečevi (Aplizija). Iz kopneni puževi neke zemlje jedu puževe rodove Achatina, spirala, puževi. U nekim europskim zemljama puževi grožđa ( Helix pomatia) uzgajaju se na posebnim farmama.

Danas im je proizvodnja školjkaša inferiorna umjetni uzgoj u marikulturi. Tako se dagnje i kamenice uzgajaju na posebnim farmama. Takve farme su posebno velike uspjehe postigle u SAD-u, Japanu, Francuskoj, Španjolskoj, Italiji. U Rusiji se takve farme nalaze na obalama Crnog, Bijelog, Barentsovog i Japanska mora. Osim toga, u Japanu je razvijena marikultura morske biserne školjke ( Pinctada). Strombus div je vrijedan komercijalni mekušac za lokalno stanovništvo Kariba, uključujući Kubu.

Glavonošci su divljač, a za hranu se koristi meso sipa, lignji i hobotnice. Sipe i neke hobotnice beru se za tekućinu od tinte koja se koristi za proizvodnju prirodne tinte i tinte.

U proizvodnji luksuzne robe i nakita

Postoji još jedan članak: biseri i ljubičasta

Većina mekušaca koji imaju školjke formiraju bisere, ali samo biseri obloženi slojem sedefa imaju komercijalnu vrijednost. Stvaraju ih samo školjkaši i neki puževi. Među prirodnim biserima najvredniji su biseri školjkaša. Pinctada margaritifera i Pinctada mertensi koji žive u tropskim i suptropskim dijelovima Tihog oceana. Komercijalni uzgoj bisera uključuje kontrolirano ugrađivanje čvrstih čestica u kamenice i naknadno skupljanje bisera. Kao materijal za unesene čestice često služe mljevene školjke drugih mekušaca. Korištenje ovog materijala u industrijskim razmjerima dalo je nešto slatkovodne vrsteškoljke na jugoistoku Sjedinjenih Država su na rubu izumiranja. Industrijski uzgoj biseri su potaknuli intenzivno proučavanje bolesti mekušaca neophodnih za osiguranje zdravlja uzgojenih vrsta.

Bizantski car Justinijan I. obukao se u purpur i bisere

Sedef iskopan iz školjki koristi se za izradu raznih predmeta, kao što su gumbi, te pored inleja.

Osim bisera, školjke su izvor nekih drugih luksuznih predmeta. Dakle, ljubičasta se ekstrahira iz hipobranhijalnih žlijezda nekih iglica. Prema povjesničaru iz 4. stoljeća prije Krista Teopompu, ljubičasta je bila vrijedna srebra. Brojne školjke iglica pronađene na Kreti podržavaju pretpostavku da je minojska civilizacija bila pionir u korištenju ljubičaste boje još u 20. i 18. stoljeću prije Krista, mnogo prije Tira, s kojim se materijal često povezuje. tkhelet (hebrejski) - boja životinjskog podrijetla, korištena u antici za bojanje tkanine u plavo, cijan ili ljubičasto-plavo. Tkhelet je važan za neke judaističke obrede kao obvezni atribut takvih predmeta kao što su tzitzit (četke za vid) i odjeća visokog svećenika. Unatoč činjenici da je način dobivanja tkheleta izgubljen u 6. stoljeću nove ere, e., do sada znanstveni svijet praktički je postojao konsenzus, prema kojem je izvor tkheleta također bio predstavnik obitelji iglica - odsječeni murex ( Hexaplex trunculus). fino lan - skupa tkanina, materijal za izradu kojeg je bissus. To je proteinski materijal koji luče neke vrste školjkaša (najpoznatije pinna nobilis) za pričvršćivanje na morsko dno. Prokopije Cezarejski, opisujući perzijske ratove sredinom VI stoljeća nove ere. e., tvrdio je da samo zastupnici vladajuće klase smjelo se nositi klamide od finog platna.

Školjke mekušaca (ili njihovi pojedinačni fragmenti) korištene su u nekim kulturama kao valuta. Vrijednost školjki nije bila fiksna, već je ovisila o broju školjki na tržištu. Stoga su bili podvrgnuti nepredviđenim skokovima inflacije povezanim s otkrićem "rudnika zlata" ili poboljšanim metodama prijevoza. U nekim je kulturama nakit od školjki služio kao znakovi društvenog statusa.

kao kućni ljubimci

Kod kuće često sadrže kopnenu divovsku Achatinu i puževe grožđa. U akvarijskom hobiju česti su puževi, melanija, zavojnice i ribnjaci. U velikim akvarijima možete pronaći hobotnice, lignje i sipe.

U području istraživanja

Konusni toksini su vrlo specifični po svom djelovanju. Relativno mala veličina njihovih molekula olakšava njihovu laboratorijsku sintezu. Ove dvije kvalitete čine toksine konusa predmetom istraživanja u području neuroznanosti. Školjke su također od velikog interesa za razvoj lijekova. Posebnu pozornost posvećuju sebi mekušci, u čijem probavnom traktu žive simbiotske bakterije. Možda će se tvari koje luče te bakterije koristiti kao antibiotici ili neurološka sredstva.

Ostale namjene

Mineralizirana ljuska mekušaca dobro je očuvana u fosilnom obliku. Stoga u paleontologiji fosilni mekušci služe kao "geološki satovi" koji omogućuju stratigrafsko datiranje slojeva stijena s velikom točnošću. Školjke mekušaca od davnina su se koristile kao materijal za izradu raznih alata: udice za pecanje, dlijeta, strugalice, nastavci za motike. Same školjke korištene su kao posude, a osim toga glazbeni instrumenti(konha) i ukrasi.

Školjke su pretežno puževi, kao i školjke i glavonošci su predmeti rasprostranjenog tipa kolekcioniranja u svijetu. Nastao je u doba antike, a najveću popularnost dosegao je u doba velikih geografskih otkrića. Sredinom 19. stoljeća u unutrašnjosti viktorijanskih kuća uvijek je postojao stakleni ormarić u kojem su, uz fosile i minerale, bile izložene školjke. morske školjke. Ova vrsta sakupljanja i danas je popularna.

Štetočine

200px( mrežasti puž Deroceras reticulatum)

Neke vrste mekušaca (uglavnom puževi) su štetnici poljoprivrednih kultura. Takva vrsta, ulazeći u novo stanište, može debalansirati lokalni ekosustav. Primjer je divovska Achatina ( Achatina fulica) je biljni štetnik. Unesena je u mnoga područja Azije, kao i na mnoge otoke u Indijskom i Tihom oceanu. Devedesetih godina prošlog stoljeća ova je vrsta stigla do Zapadne Indije. Pokušaj borbe protiv njega uvođenjem grabežljivog puža Euglandina rosea samo pogoršao situaciju: ovaj grabežljivac ignorira Achatinu i umjesto toga istrebljuje lokalne vrste puževa.

Puž grožđa šteti grožđu, a puževi vrtnim usjevima. poljski puž ( Agriolimax agrestis) šteti ozimim usjevima, krumpiru, duhanu, djetelini, vrtnim biljkama i mrežastim puževima ( Deroceras reticulatum) uzrokuje štetu na usjevima rajčice i kupusa. U južnim regijama, puževi iz roda Parmacella.

Novozelandski slatkovodni puž Potamopyrgus antipodarum je prvi put registriran u Sjeverna Amerika sredinom 1980-ih - prvo u zapadnim, a potom i istočnim državama Sjedinjenih Država. Unatoč činjenici da je duljina jednog puža u prosjeku oko 5 mm, njegova iznimna plodnost dovodi do koncentracije i do pola milijuna jedinki po jednom četvorni metar, što dovodi do brzog izumiranja lokalnih kukaca i mekušaca, kao i riba povezanih s njima u lancu ishrane.

Neki su mekušci neprijatelji komercijalnih mekušaca, na primjer, gore spomenutih grabežljivih puževa. Crepidula fornicata u nekim slučajevima pojavljuju se na obalama kamenica (tj. plićaka sjeverno more i Atlantik) i to u takvim količinama da same kamenice postaju nevidljive; zbog toga kamenice umiru.

Brodski crvi iz razreda školjkaša naseljavaju se u drvetu potopljenom u vodu, uključujući i podvodne dijelove drvenih čamaca i brodova, kao iu stacionarnim hidraulične konstrukcije. Tijekom svog životnog djelovanja (vidi odjeljak o ishrani iznad), brodski crv melje brojne prolaze u drvu, što pridonosi njegovom brzom uništavanju. Godišnja šteta uzrokovana brodskim crvima iznosi milijune.

Mala školjka Dreissena polymorpha je vezan za čvrstu podlogu byssusom i stvara značajne nakupine. Često se taloži u cijevima i kanalima, začepljujući ih.

Školjke i zdravlje ljudi

Mnogi mekušci proizvode ili se nakupljaju iz okoliš toksini koji predstavljaju prijetnju zdravlju, au nekim slučajevima i ljudskom životu. Do trovanja može doći kada se mekušac ugrize, dodirne ili pojede. Kako bi smanjile ovu prijetnju, mnoge zemlje ograničavaju uvoz školjaka. Među smrtonosnim mekušcima mogu se uočiti neke vrste češera iz klase puževa i plavoprstenasta hobotnica (koja, međutim, napada osobu samo ako je izazvana). Sve hobotnice su u određenoj mjeri otrovne.

Međutim, treba napomenuti da je broj ljudi koji umiru od kontakta s mekušcima manji od 10% ljudi koji umiru od kontakta s meduzama. Gristi tropske vrste hobotnice Apolion hobotnice uzrokuje tešku upalu koja može trajati više od mjesec dana čak i uz pravilno liječenje. Gristi Octopus rubescens s pogrešnim liječenjem može uzrokovati nekrozu tkiva, a s pravilnim može se ograničiti na tjedan dana glavobolje i opće slabosti.

Živi čunjevi poput ovog tekstilnog čunjeva opasni su za ronioce bisera, ali su od interesa za neuroznanstvenike.

Češeri svih vrsta su otrovni i mogu ubosti kada ih se dodirne. Ali predstavnici većine vrsta premali su da bi bili ozbiljna prijetnja ljudima. Obično se ti grabežljivi puževi hrane morskim beskralješnjacima (neke velike vrste hrane se i ribom). Njihov otrov je mješavina mnogih toksina, od kojih neki brzo djeluju, dok su drugi sporiji, ali snažniji. Sudeći po kemijski sastav konus toksina, za njihovu proizvodnju trebate manje energije nego proizvoditi toksine zmija ili pauka. Postoje dokumentirani dokazi o brojnim slučajevima trovanja, kao i broj smrtni slučajevi. Očigledno, samo nekoliko velikih vrsta predstavlja ozbiljnu opasnost za ljude: one koje su u stanju uhvatiti i ubiti ribu.

Postoje i školjke koje su otrovne za ljude; trovanje može biti popraćeno paralitičkim učinkom (eng. Paralitičko trovanje školjkama, PSP ), gubitak pamćenja Amnezičko trovanje školjkama, ASP ), gastroenteritis, dugotrajni neurološki poremećaji, pa čak i smrt. Toksičnost školjkaša je posljedica njihovog nakupljanja jednostaničnih organizama koji proizvode toksine: dijatomeja ili dinoflagelata, koje filtriraju iz vode; ponekad se toksini zadržavaju čak i u dobro kuhanim školjkama. Da, otrov školjki Crassostrea echinata zbog protističkih toksina Pyrodinium bahamense iz skupine dinoflagelata.

divovska tridacna ( Tridacna gigas) teoretski može predstavljati opasnost za osobu, prvo, zbog oštrih rubova, a drugo, može stisnuti ud ronioca krilima. Istodobno, do sada nije zabilježen nijedan smrtni slučaj od tridacne.

Teorija za pripremu za blok br. 4 Jedinstvenog državnog ispita iz biologije: s sustava i raznolikosti organskog svijeta.

Vrsta Mollusca (Mollusca)

Mekušci, ili mekog tijela, su vrsta troslojnih životinja koje imaju coelom (sekundarna tjelesna šupljina). Simetrije su bilateralne, ali kod mnogih vrsta tijekom ontogeneze dolazi do pomicanja organa, životinje postaju asimetrične.

Posebnost ovog tipa je prisutnost plašta, kožni nabor oko tijela. Prostor između plašta i tijela naziva se plaštna šupljina. Izvana je plašt prekriven vapnenastom školjkom, koja kod nekih vrsta može zaštititi cijelo tijelo, dok se kod drugih može svesti na malu ploču. Tijelo životinja podijeljeno je na glavu, trup i nogu.

Poznato je više od 100.000 vrsta mekušaca, veličine od 1 mm do 10 m (Antarktik divovske lignje). Uglavnom su to vodene životinje. Neke vrste vode kopneni način života, preferirajući vlažna mjesta. Ne postoji konsenzus o podrijetlu mekušaca, većina znanstvenika vjeruje da su njihovi preci anelidi.

Klasifikacija

Tip je podijeljen u dvije podvrste: bočni živac i ljuska. Potonji uključuju životinje s čvrstom ljuskom ili školjkom, tvoreći pet klasa. U sklopu školskog programa razmatraju se samo tri od njih: puževi, laminabranhialni i glavonošci.

Razred Gastropoda (Gastropoda)

Svi puževi imaju cjelinu spiralno uvijen u smjeru kazaljke na satuškoljka, asimetrično tijelo, izolirana glava. Na glavi su oči, pipci, usta. Stopalo je obično veliko, spljošteno odozdo, tvori taban. Na tabanu ima mnogo sluzavih žlijezda koje pomažu mekušcu da se kreće po raznim površinama.

Probavni sustav

U probavnom sustavu Gastropodi se dijele na prednje, srednje i stražnje crijevo. Prednje crijevo uključuje usnu šupljinu, ždrijelo i jednjak. U usnoj šupljini su snažne rožnate čeljusti. Ždrijelo ima debele mišićne stijenke i mišićav "jezik" na kojem se nalaze redovi hitinskih zuba. Takav se aparat naziva radula, što se prevodi kao "strugač". Koristeći radulu kao ribanje, biljojedi mekušci otkidaju čestice hrane s biljaka, a djelujući poput bušilice, grabežljivci zagrizu pokrivače drugih životinja.

Srednje crijevo se sastoji od želuca i nekoliko petlji tankog crijeva. Stražnje crijevo se otvara u šupljinu plašta s anusom blizu glave mekušaca.

Dišni sustav

dišni sustav formiraju škrge ili, u slučaju podklase plućnih, nesparena pluća. Škrge mogu biti dvije vrste: primarne i sekundarne. Primarne škrge (knetidije) očuvane su u odraslom stanju kod malog broja vrsta, to su pramenovi s mnogo pernatih izraslina, gdje se događa izmjena plinova. Prema mjestu gdje se nalaze knetidije, dijele se podrazrede prednjih i stražnjih branijalnih puževa.

Sekundarne škrge nemaju nikakve veze s pravim škrgama – one su samo obilno snabdjevene izbočine na tijelu koje služe za izmjenu plinova.

Pluća se nalaze u kopnenim i slatkovodnim puževima i modificirani su dio šupljine plašta. Površina pluća značajno se povećava zbog brojnih nabora.

Krvožilni sustav

Krvožilni sustav otvorenog tipa, sastoji se od srca i razvijenog krvožilnog sustava. Između dovoznih i odvoznih plovila ne postoje kapilare, već praznine. Iz lakuna krv se skuplja prvo u venske sinuse, zatim u vene.

izlučni, živčani i reproduktivni sustav

sustav za izlučivanje sastoji se od dva (u mnogim vrstama - jedan) bubrega. Bubreg je pretvoren u perikardijalnu šupljinu - lijevak s cilijama. Kroz njega metabolički produkti ulaze u šupljinu plašta.

Živčani sustav dobro razvijen, sastoji se od velikih čvorova (ganglia) i debla između njih. Ova vrsta živčanog sustava naziva se raspršeno-nodularna. Na glavi su taktilni ticali, oči, olfaktorni labijalni ticali. Živci od njih odlaze do cerebralnog ganglija.

Organ ravnoteže su statociste - male vezikule ispunjene tekućinom obložene osjetljivim stanicama. Tekućina sadrži tvrde komadiće kalcijevog karbonata, koji pritiskaju zidove statociste ako se mekušac nagne.

reproduktivni sustav sastoji se od jajnika ili testisa i genitalnih kanala. Gastropodi mogu biti dvodomni ili hermafroditi. Unakrsna oplodnja, unutarnja. Ženka polaže jaja iz kojih izlazi ličinka koja slobodno pliva – jedrilica.

Razred Školjke ili Lamellibranchia (Bivalvia ili Lamellibranchia)

Ova prilično velika skupina uključuje više od 20.000 vrsta, klasični predstavnik je bezubi (Anodonta). Veličine variraju od 1 mm do 1,5-2 m. Žive u slatkoj i morskoj vodi.

Posebnost strukture je odsutnost glave. Tijelo se sastoji od noge i trupa, zatvorenih u školjku školjke. Zalisci su povezani elastičnim ligamentom, ligamentom, koji drži ljusku otvorenom u mirovanju.

Snažni mišići zatvaranja omogućuju mekušcu da zatvori školjku. Neke vrste (na primjer, kapice) mogu se brzo kretati pomoću mlaznog pogona, otvarajući i brzo zatvarajući ventile. Međutim, većina vrsta vodi privržen ili sjedilački način života, krećući se polako uz pomoć nogu.

Unutarnja strana školjke prekrivena je slojem sedefa. Nakon što strano tijelo uđe u plašt ili između plašta i školjke, žljezdane stanice oko njega luče sedef. Uspjelim spletom okolnosti nastaje biser.

Kod školjkaša se rubovi plašta spajaju, između njih nastaju cjevasti prostori, sifoni. Bezubi ima dva sifona, duž donjeg voda ulazi u šupljinu plašta, uz gornji izlazi iz tijela.

Probavni sustav pojednostavljeno, ždrijelo smanjeno. Želudac je voluminozan, u njega se ulijevaju kanali jetre. Nakon želuca slijedi srednje crijevo, zatim stražnje crijevo. Zadnje crijevo prolazi kroz srce i otvara se u šupljinu plašta kroz anus.

Školjke se hrane uglavnom filtracijom, tjerajući vodu kroz sifone. To pridonosi pročišćavanju vodnih tijela.

Dahškrga. Struktura škržni aparat raznolik, kod nekih vrsta ga nema, a disanje se obavlja površinom tijela.

cirkulacijski sustav otvoren. Srce je trokomorno, sastoji se od ventrikula i dva atrija. Primitivne vrste zadržavaju dva srca.

sustav za izlučivanje koju formiraju bubrezi. Svaki se bubreg jednim krajem otvara u perikardijalnu vrećicu, a drugim krajem u šupljinu plašta. Postoje i perikardijalne žlijezde koje izlučuju metaboličke produkte u perikardijalnu šupljinu.

Zbog sjedilačkog načina života, živčani sustav slabo razvijena. Sastoji se od tri para ganglija. Pipci i oči na glavi su odsutni, ali mogu biti brojne (do 100!) očiju raštrkane po rubu plašta. Tu su i statociste, organi dodira i organi kemijskog osjetila.

Seksualno sustav kod velike većine školjkaša dvodomna je. Oplodnja se kod ženki događa u šupljini plašta, odnosno u vanjskom okruženju. Iz jaja se izlegu ličinke. U morskim mekušcima ličinke slobodno plivaju, zatim se smjeste na dno i pretvore u odraslu osobu.

Školjke su moćne hranilice za biofilter, igrajte se važna uloga u održavanju biološke ravnoteže u vodnim tijelima. Neke vrste (dagnje, kamenice) smatraju se delicijama. Od drugih, sedef ili biseri (more i riječna biserna kamenica). Školjke mogu uzrokovati značajnu štetu taloženjem na hidrauličkim konstrukcijama i začepljenjem cijevi. Brodski crv, ili šašen, potkopava drvene hrpe i čamce.

Razred Cephalopoda

Klasa uključuje oko 700 vrsta mekušaca. Uključuje brojne stanovnike topla mora: hobotnica, lignje, sipa, nautilus.

Jedan dio noge promijenio se u pipke s vakuumskim čašicama koje okružuju otvor za usta. Za hvatanje plijena koriste se dva duža ticala. Drugi dio noge čini lijevak u koji mekušac usisava vodu. S oštrim izbacivanjem vode, a mlazni potisak a životinja se kreće.

Kao i svi mekušci, glavonošci imaju plašt. Mišićava je, sudjeluje u kretanju zajedno s lijevkom.

Glavonošci vode aktivan način života. Školjka je nestala u procesu evolucije, ali njezini ostaci mogu biti ispod kože.

Probavni sustav dobro razvijena. Svi glavonošci su grabežljivci. Love pipcima i otrovnim žlijezdama slinovnicama. U ždrijelu su snažne rožnate čeljusti koje tvore kljun. Uz njegovu pomoć mekušac otkida komadiće hrane i drobi ih.

Od ždrijela se proteže jednjak koji može formirati gušu za pohranu hrane. Želudac je velik, s mnogo nabora, podijeljen na dva dijela. Tanko crijevo prelazi u rektum, anus se otvara na ventralnoj strani tijela.

Kanal vrećice s tintom teče u rektum – ova jedinstvena žlijezda proizvodi smeđe-crnu tvar. Kad se školjka uplaši, pušta oblak tinte i skriva se.

Dah provodi uz pomoć knetidije. Snažna muskulatura plašta osigurava stalan protok vode kroz škrge.

cirkulacijski sustav gotovo zatvoren, ali krv i dalje ne teče kroz kapilare, već kroz praznine. Srce je trokomorno, poput bikuspida. Povećani protok krvi u blizini škrga podupire se kontrakcijskim arterijama – škržnim srcima. Krv u zraku postaje plava boja jer sadrži hemocijanin.

izlučujuće sustav se sastoji od 2 ili 4 bubrega.

Živčani sustav mnogo savršeniji od ostalih mekušaca. Velike cerebralne ganglije spajaju se u mozak. Kroz njega prolazi jednjak, pa veliki komadi hrane mogu oštetiti mozak.

Čulni organi su dobro razvijeni. Velike oči po podrijetlu su izrasline kože.

reproduktivni sustav dvodomni. Oplodnja je unutarnja, razvoj je izravan, bez stadija ličinke. Briga za potomstvo nije tipična.

Molluscum contagiosum je virusna bolest koja utječe na kožu. Sama bolest ne izaziva zabrinutost, ali može pokvariti izgled osobe i uzrokovati mu patnju psihološke prirode. Bolest je dobila ime zbog specifičnog oblika virusa, koji, gledan pod mikroskopom, podsjeća na školjku školjke. Ova patologija ima visok stupanj zaraznosti. U pravilu se možete zaraziti molluscum contagiosum izravnim kontaktom s bolesnom osobom. Bolest se razvija i kod djece i kod odraslih, ali se simptomi bolesti izražavaju na različite načine. Molluscum contagiosum se javlja samo kod ljudi, životinje od njega ne obolijevaju.

Uzroci molluscum contagiosum

Uzročnik bolesti je virus molluscum contagiosum, koji pripada skupini velikih boginja. Virus koji uzrokuje ovu bolest često se poistovjećuje s akrohordonom (bolest koja izaziva papiloma virus), budući da prema vanjski znakovi imaju slične manifestacije.

Klinička slika

Bolest ima trajanje inkubacije, što se kreće od 2 tjedna do šest mjeseci od trenutka infekcije. Na koži bolesnika pojavljuju se mali čvorići, koji sami od sebe nestaju, ali na njihovom mjestu nastaju novi. Ovaj proces ima dugo razdoblje koje se računa mjesecima, godinama i desetljećima. Ako se na zahvaćenim područjima pojave znakovi upale uzrokovane drugim zaraznim patologijama, tada bolest poprima komplicirani oblik.

Uzročnik bolesti, a točnije virus, zahvaća samo površinski sloj kože, ne prodire u krvotok i ne utječe na unutarnje organe. Ovu patologiju karakterizira stvaranje na koži malih bezbolnih čvorića guste konzistencije, tjelesne, svijetloružičaste ili bijela boja. Osip se lokalizira pojedinačno ili sustavno u skupinama na bilo kojem dijelu tijela. Bilo je slučajeva spajanja nodula jedni s drugima u jednu velika školjka. Ponekad, kada se pritisne, iz kvržice se oslobađa bijela kaša koja sadrži i keratinizirane stanice i tijela virusa slična mekušcima. U odraslih, u pravilu, osip je lokaliziran u području genitalija, a kod djece su češće zahvaćeni lice, ruke, trbuh i prsa. Vrlo često se bolest razvija kod osoba s imunodeficijencijom, pa se ovoj patologiji mogu pridružiti i druge kožne infekcije, poput atopijskog dermatitisa. U ovom slučaju možemo govoriti o kompliciranom obliku bolesti. Uz komplikacije, simptomi bolesti imaju više izraženog karaktera, teže su i otpornije na terapiju.

Kako se možete zaraziti?

Infekcija nastaje kao posljedica kontakta sa sadržajem čvorova na zdravoj koži. Djeca se u većini slučajeva zaraze igrajući se s bolesnom djecom, a odrasli najčešće spolnim kontaktom, kada je bliži kontakt s kožom. Ali ne obolijevaju svi odrasli od molluscum contagiosum, jer mnogi imaju imunitet na virus mekušaca. Ova se patologija obično razvija u odraslih osoba sa stanjima imunodeficijencije. Mekušcem se možete zaraziti i neizravnim kontaktom putem uobičajenih kućanskih predmeta, osobnih predmeta, odjeće, ručnika, posteljine, na javnim mjestima: bazeni, saune, sportski centri.

Dijagnoza bolesti

Čini se da bolest nije opasna, lako se dijagnosticira zbog specifičnih manifestacija i simptoma, ali je u nekim slučajevima potrebna diferencijalna dijagnoza s drugim opasnijim bolestima, kao što su: sifilis i humani papiloma virus (HPV). Osim toga, infekcija molluscum contagiosum može biti znak drugih ozbiljnih bolesti, kao što je AIDS.

Liječenje molluscum contagiosum

Molluscum contagiosum definitivno treba liječenje jer je virus vrlo zarazan i ima sposobnost širenja na zdrava tkiva. U većini slučajeva zaražene osobe ne idu liječniku, jer nema subjektivnih osjeta kod ove bolesti. Osip ne bole i ne ljušti se, samo povremeno postoji lagani svrbež. I samo u slučaju sekundarne infekcije dolazi do teške upale kože. U ovom slučaju bolest je mnogo ozbiljnija i dulja, a infekcija pokazuje visoku otpornost na terapiju. Kao rezultat toga, uznapredovali oblik bolesti manifestira se kao generalizirana infekcija, kada se čvorići počnu širiti po cijelom tijelu.

Posebno opasno oštećenje integriteta molluscum contagiosum, u ovom slučaju, postoji veliko širenje mekušaca na koži. Oštećeni mekušac mora se ukloniti u medicinskoj ustanovi, a ranu kauterizirati aseptičnim sredstvima.

Trenutačno je taktika liječenja bolesti uklanjanje mekušaca pomoću antivirusnih i imunostimulirajućih sredstava. Ne možete samostalno liječiti i ukloniti čvorove, pokušavajući ih "istisnuti". To može uzrokovati jaku upalu kože i širenje bolesti na zdrava tkiva. Uklanjanje molluscum contagiosuma provodi samo dermatolog u medicinskoj ustanovi. Ovo je nakit i mukotrpan rad. Svaki čvor se uklanja pincetom ili Volkmann žlicom. Rane nastale nakon uklanjanja podmazuju se alkoholnom otopinom joda ili otopinom kalijevog permanganata.

NA novije vrijeme Laserska metoda uklanjanja molluscum contagiosum vrlo je popularna, osobito kod generaliziranih lezija kože. Laser delikatno uklanja čvorove bez utjecaja na susjedna zdrava tkiva i bez ostavljanja ožiljaka na koži.

Uz lasersku terapiju, koriste se i druge metode uklanjanja molluscum contagiosuma: krioterapija i dijatermokoagulacija.

Bit krioterapije je kauterizirati elemente virusa tekućim dušikom. Metoda dijatermokoagulacije sastoji se u koagulaciji tkiva kako bi se virus uništio i uklonio. Ova metoda se provodi pomoću varijable električna struja visoka frekvencija.

Sljedećih nekoliko dana nakon uklanjanja mekušaca, rane se mažu jednom dnevno alkoholnom otopinom joda. Wilkinsonova mast posebno dobro zacjeljuje rane. Ne uvijek, nakon radikalnog uklanjanja, virus mekušaca odmah nestaje. Neko vrijeme još uvijek se može primijetiti pojava novih čvorova. To je zbog činjenice da se mekušac ne uništava odmah, ovaj proces je postupan. Nove kvržice treba ukloniti dok potpuno ne nestanu. I to će se sigurno dogoditi. Bolest ima veliku vjerojatnost recidiva. Zbog toga se liječenje ne smije prekidati, a preostale rane treba stalno tretirati antivirusnim mastima (viferon, liniment, cikloferon, aciklovir) koje poboljšavaju imunitet kože.

Nakon uklanjanja mekušaca potrebno je poduzeti niz preventivnih mjera kako bi se izbjeglo ponovno pojavljivanje:

• tretirati osobne predmete dezinfekcijskim otopinama;
• kuhati krevet i donje rublje;
• nemojte koristiti uobičajene predmete za kućanstvo;
• dati pacijentu pojedinačne predmete za osobnu upotrebu;
• obavezno se podvrgnite pregledu za otkrivanje molluscum contagiosum kod ostalih članova obitelji, posebice onih s kojima je bolesnik u intimnoj vezi.

Dakle, liječenje molluscum contagiosum provodi se u četiri smjera:

1. Mehaničko struganje mekušaca oštrom Volkmannovom žlicom.
2. Kirurško liječenje (ovo također uključuje lasersku terapiju i dijatermokoagulaciju).
3. Lokalno liječenje antivirusnim mastima.
4. Liječenje imunomodulatorima.
5. U slučaju generaliziranog oštećenja tkiva propisuju se tetraciklinski antibiotici (oletetrin, tetraciklin, metaciklin).

Prognoza i prevencija bolesti

Prognoza bolesti je povoljna. Glavna mjera prevencije je poštivanje pravila osobne higijene. Kako bi se spriječilo širenje bolesti, poduzimaju se sljedeće mjere:

• u vrtićima i školama potrebno je izolirati dijete koje boluje od molluscum contagiosum;
• nužan je preventivni pregled zdrave djece kako bi se identificirali potencijalni nositelji infekcije;
• odrasli i djeca moraju svakodnevno mijenjati donje rublje;
• svaka osoba koristi samo svoje osobne predmete za individualnu upotrebu (češljeve, spužve, četkice za zube, ručnike itd.)
• provoditi dnevne vodene postupke i pridržavati se pravila osobne higijene.

Glavna mjera prevencije spolno prenosivih bolesti je čitljivost pri odabiru spolnog partnera.