Ukusni prženi krumpir u tavi: suptilnosti kuhanja. Kako pržiti krumpir u tavi s korom

Danas vam želim reći kako kuhati prženi krumpir u tavi. Da, da, znam da prženi krumpir nije nimalo zdrav, ali... Baš je ukusan! I uopće vas ne potičem da ga kuhate svaki dan, nikako. Ali ponekad si možete priuštiti malu porciju ukusnog prženog krumpira u tavi. Iznenadila sam se kada sam nakon razgovora s mnogim prijateljima shvatila da malo ljudi zna pravi recept za pržene krumpiriće u tavi.

Ne, to je, naravno, pripremljeno, ali rezultat nije uvijek ono što se očekuje. Ili ispadne rumeno, ali sirovo iznutra, onda je spremno, ali bez ukusne kore na vrhu ... Tada ulje previše prska, tada krumpir ne drži oblik, već se raspada ...

Zato sam vam danas odlučio reći kako i što učiniti: kako pržiti krumpir u tavi da se ne raspadne, koliko pržiti krumpir u tavi i kako postići zlatnu koricu izvana i meka sredina ... Općenito, pravi majstorski tečaj na temu: "Kako kuhati prženi krumpir u tavi." Spremni za sjećanje? Onda počnimo...

Sastojci za 3 porcije:

• 1 kg krumpira;
• 2-3 češnja češnjaka;
• 2-4 žlice biljnog ulja za prženje;
• sol - po ukusu.

Kako je ukusno pržiti krumpir u tavi:

Operite krumpire hladna voda i očistiti kožu. Ponovno temeljito isperite.

Odgovarajući na pitanje kako pravilno pržiti krumpir u tavi, vrijedi se sjetiti nekoliko važna pravila. Jedan od njih: nema viška vlage. Krumpir širimo na čistu salvetu i smočimo, uklanjajući vodu. Ako se to ne učini, voda koja ostane na gomoljima će prskati tijekom prženja, što će uvelike komplicirati proces.

Krumpir narežite na trakice, debljine oko 5-7 mm. Duljina slamke ovisi o veličini gomolja. Ako su krumpiri veliki, prerežite ih poprečno kako ploške ne bi bile preduge (mogu se slomiti tijekom prženja). Ne baš velike krumpire prerezati po dužini.

U tavi zagrijte biljno ulje. Posložite krumpir. U tavi ne smije biti previše krumpira, inače se neće pržiti, nego pirjati. Evo odgovora na pitanje kako ispeći krumpir u tavi s koricom – nemojte ga previše stavljati u tavu. Za navedenu količinu krumpira trebat će vam 2 tepsije promjera 24 cm.

Pržite krumpir na srednje jakoj vatri 3-4 minute, a zatim pažljivo preokrenite. Pržiti još 3-5 minuta. Ponovno preokrenite, malo smanjite vatru (treba biti ispod srednje) i pokrijte tavu poklopcem. Pržite 4-5 minuta i lagano promiješajte.

Ponovno pokrijte poklopcem i pržite još 5 minuta.Koliko dugo pržiti krumpir u tavi na vrijeme ovisi o debljini kriški krumpira i njegovoj sorti. Stoga kušajte krumpir za spremnost i sami odlučite hoćete li nastaviti pržiti.

Gotov krumpir posolite, stavite češnjak propušten kroz prešu i lagano promiješajte. Zapravo, češnjak uopće nije bitan sastojak, ako ga ne volite, možda ga i ne koristite.

Šaljemo tavu na najmanju vatru još nekoliko minuta.

Vrući krumpir se odmah poslužuje.

Za prženje je bolje odabrati gomolje pravilnog oblika, tada će prilikom čišćenja biti manje otpada.

Kvaliteta gotovog krumpira ovisi o količini biljnog ulja. Ako pržite krumpir u velikom broju ulja (4-5 žlica), bit će sve s hrskavom zlatnom koricom.

Čini se, zanima li nekoga kako pravilno pržiti krumpir u tavi? Naravno! Kuhari početnici često traže razne recepte za ovo popularno povrće, birajući ne samo najjednostavnije, već i najukusnije interpretacije. Štoviše, malo ljudi zna kako doista brzo i jednostavno postići ukusnu zlatnosmeđu boju. U međuvremenu, prilično je jednostavno. Glavna stvar je znati neke trikove. Osim toga, predloženi izbor recepata za prženi krumpir predstavljen je verzijama s lukom, svinjskom mašću, gljivama.

Krumpir s gljivama u kremastom umaku

Zapravo se najviše radi krumpir pržen u tavi različiti putevi. Netko je navikao samo ga rezati i dovesti do spremnosti, dok su drugi kuhari spremni za ukusne eksperimente. Ako spadate u drugu kategoriju, onda će ovaj recept za prženje krumpira u tavi biti pravo otkriće za vas, jer tu su ne samo ukusne gljive, već i ukusan umak.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Broj porcija je 6.

Sastojci

Ovaj recept za prženi krumpir u tavi uključuje korištenje sljedeće proizvode po listi:

• krumpir - 5 kom .;
• svježi šampinjoni (najbolje mali) - 220 g;
• maslac- 30 g;
• slatka mljevena paprika - 1 žličica;
• luk - 1 kom .;
• kopar - ½ hrpe;
• vrhnje - 235 ml;
• biljno ulje - 2 žlice. l.;
• mljeveni papar i sol - po ukusu.

Način kuhanja

Ako ne znate kako je ukusno pržiti krumpir u tavi, upoznajte se s detaljnim receptom s fotografijom. Svaki korak ovdje je oslikan "od" do "i također je popraćen vizualnom slikom. Stoga je jednostavno nerealno pogriješiti u pripremi novog jela.

1. Pa krenimo s pripremom u izradu prženih krumpirića u tavi po ovom receptu luk. Očistite povrće. Narežite na sitne kockice ili kako želite.

1. Stavite veliku tavu na štednjak. U to stavite komadić maslaca. Ulijte malo rafiniranog suncokretovog ulja. Otopiti smjesu.

1. U ovu mješavinu ulja pošaljite nasjeckani luk. Neprekidno miješajući pržite dok ne porumene.

1. U međuvremenu poradite na krumpiru. Oguliti povrće. Gomolje temeljito isperite u vodi iz slavine. Odrežite sva tamna područja, uklonite "oči". Narežite povrće na ploške.

Napomena! Kako krumpir ne bi potamnio, pošaljite narezane ploške u zasebnu posudu i prelijte vodom.

1. Operite gljive. Šampinjone pošaljite na prženi luk. Miješati. Sve zajedno pržiti oko 7-8 minuta.

1. Prebaciti na šampinjone s lukom ploške krumpira iz kojih je prethodno ocijeđena tekućina. Miješati. Pržiti još oko 5 minuta.

1. Dodajte mljevenu slatku papriku. Sol. Dodati mljeveni crni papar. Promiješajte proizvode.

1. Malo uliti piti vodu. Provjerite pokriva li tekućina svu hranu. Pokrijte posudu poklopcem. Kuhajte 20 minuta.

1. Dodajte vrhnje u proizvode (sadržaj masti nije bitan, možete koristiti bilo koji proizvod). Promiješajte i pirjajte povrće s gljivama ispod poklopca još 5 minuta.

1. Ostalo je za dodati svijetle boje ukusna i mirisna hrana. Da biste to učinili, isperite svježi kopar u vodi, osušite ga na ručniku. Sitno izrezati. Gotovo jelo pospite začinskim biljem.

Sve! Kao što ste možda primijetili, prženje krumpira u tavi s lukom prema receptu s gljivama i umakom uopće nije teško. Međutim, jelo je nevjerojatno ukusno i zadovoljavajuće. Stoga ga svakako vrijedi dodati u svoju kolekciju za domaćice koje se oslanjaju na poslastice iz kategorije "jednostavno, brzo, ukusno".

Prženi krumpir s lukom na masti

Vjerojatno svaka domaćica zna kako pravilno pržiti krumpir u tavi, i to na svoj način. Zato svaki kuhar ima i najobičniji i poznata jela steći svoj jedinstveni okus. Ispod je varijanta kako se prženi krumpir s lukom kuha u tavi. Predlaže se pržiti na svinjskoj masti, kako su to često radile naše bake.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta.

Broj porcija je 7.

Sastojci

Popis proizvoda koji su uključeni u ovaj recept korak po korak iznenađujuće je jednostavan i ekonomičan. Tako će jelo postati pravi spas kada su financije uske. Dakle, evo što vam je potrebno:

• krumpir - 1 kg;
• svinjska mast - 200 g;
• luk - 3 glave;
• sol - po ukusu.

Napomena! Gornji recept za prženje krumpira u tavi ne uključuje upotrebu dodatnih začina i začina. Ali po želji možete dodati: sušeni kopar, curry, kurkumu, ružmarin, slatku mljevenu papriku, origano itd.

Način kuhanja

Ne znate kako pržiti krumpir u tavi s lukom na masti? Toga prati ovo detaljan recept sa fotografijom. Kao rezultat toga, na stolu ćete imati ukusan zlatni krumpir, uz koji možete poslužiti kiseli krastavci, komadići haringe, svježe povrće. Mmm...kako jednostavno i fantastično ukusno!

1. Dakle, da biste dobili ukusan hrskav krumpir u tavi, prvo morate pripremiti sve proizvode navedene u receptu.

1. Ako krumpir pržimo u tavi korak po korak recept, onda prije svega vrijedi izrezati mast na komade (može biti slana ili ne - to nije toliko važno). Svaka kriška ne smije biti deblja od 1 cm, inače se neće dugo zagrijavati. Pošaljite mast u zagrijanu tavu. Pričekajte da se mast otopi iz masti.

1. Ogulite krumpir. Temeljito isperite u tekućoj vodi. Narezati na kriške i staviti u tepsiju.

1. Sada je vrijedno riješiti još jedno važno pitanje, koliko pržiti krumpir u tavi? Na vatri malo iznad prosjeka ostavite povrće 10 minuta i preokrenite. Očistiti luk. Izrežite ga nasumično. Pošaljite na krumpir. Zatvorite poklopac i pržite još 7-10 minuta. Preokreni.

1. Ponovo zatvorite posudu poklopcem i dovedite do spremnosti.

Napomena! Vrijedi napraviti važna nota o soli. Nemojte ga dodavati odmah na samom početku prženja. Preporučljivo je to činiti pomalo, ali u nekoliko poteza, pri svakom miješanju krumpira. Tada će povrće biti bolje usoljeno i boljeg okusa.

Sada razumijete kako pržiti krumpir u tavi s korom? izvrsno! Od sada se na vašem stolu uvijek može pojaviti ukusno jelo od najjeftinijih proizvoda.

Krumpir pržen s lukom

Postoji još jedan prekrasan recept za kuhanje ukusnog krumpira s hrskavom koricom i lukom u tavi. Nevjerojatno je jednostavno. Dakle, čak i tinejdžer može to podnijeti!

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Broj porcija je 4.

Sastojci

Za pečenje krumpira u tavi s ukusnom korom, trebat će nam sljedeći proizvodi na popisu:

• krumpir - 1 kg;
• češnjak - 1 češanj;
• veliki luk - 1 glava;
• papar i sol - na okus;
• biljno ulje.

Način kuhanja

Da biste razumjeli kako pržiti krumpir u tavi s korom, trebali biste jasno slijediti predložene upute i ne odstupati od svih preporuka. Tada će jelo uspjeti!

1. Kuhajte dok povrće ne porumeni na dnu, 6-8 minuta.

1. Sol. Povrće okrećite lopaticom. Opet pričekajte pojavu zlatne kore. Dodajte češnjak i luk. Pržite još 8-10 minuta sa zatvorenim poklopcem.

1. prilagodite okus gotovo jelo. Po potrebi dodajte malo soli. Začiniti. Pržite samo minutu - i gotovi ste!

Sada znate kako kuhati krumpir u tavi je vrlo jednostavno, ali fantastično ukusno! Ako uz takvo jelo poslužite slane ili ukiseljene krastavce, ono će u tren oka odletjeti sa stola, brže od najskupljih delicija i egzotičnih jela.

Video recepti

Možda svi znaju kako pržiti krumpir u tavi prema receptima s gljivama, mašću i lukom, ali takvi savjeti mogu biti korisni kuharima početnicima. Da biste naučili kako ukusno napraviti jelo s tako pristupačnim povrćem, trebali biste se upoznati s nekoliko varijacija koje su ovdje predstavljene u formatu video recepata:

Krumpir - najdraze jelo puno. Netko više voli kuhano, netko pečeno, ali pravi znalci znaju da je prženi krumpir najukusniji. Ne znaju sve domaćice kako pravilno pržiti krumpir u tavi s korom. Međutim, vrijedi zapamtiti samo nekoliko tajni. Da biste skuhali savršen krumpir sa zlatnom koricom, morate zapamtiti jednostavna pravila.

Kako odabrati krumpir

Kulinari smatraju da su ružičasti i žuti krumpir najprikladnije sorte za prženje.

Prilikom odabira krumpira obratite pozornost na njegove gomolje. Trebaju imati čvrstu kožu i svježe. Stari gomolji mogu negativno utjecati ukusnost krumpir.

Kako odabrati ulje u kojem ćete pržiti krumpir

Vrijedno je odabrati rafinirano suncokretovo ulje za kuhanje prženih krumpira. Ne biste trebali ni pokušavati pržiti povrće na dezodoriranom nerafiniranom. Od toga će se pojaviti samo neugodna aroma, dim i plak na krumpiru.

Za prženje možete koristiti i svinjsku mast. Međutim, treba imati na umu da će takav sastojak vašem jelu dodati značajan udio kalorija. Mnoge domaćice koriste maslac, na kojem krumpir ispada nježan i mekan. Nedostatak kuhanja s takvim uljem je taj što ćete morati pažljivo pratiti tavu kako proizvod ne bi izgorio nekoliko minuta.

Kako bi krumpir bio zaista ukusan i imao zlatnu koricu, najbolje je koristiti mješavinu povrća i maslaca.

Za 1 kilogram potrebno je samo 125 mg. biljno ulje i 2 žlice. žlice maslaca.

U kojoj tavi pržiti krumpir

Kada ste pokupili sve proizvode, možete krenuti s odabirom tepsije. Odmah je potrebno napustiti aluminijske opcije s tankim premazom. Za kuhanje krumpira najprikladnije su posude od lijevanog željeza i aluminija s debelim dnom.

Preduvjet je široko dno. Budući da morate stalno miješati krumpir.

Nemojte dopustiti slojevito jelo. Da bi krumpir bio potpuno pržen, mora se nalaziti direktno na zagrijanom dnu posude.

Kako pravilno rezati krumpir prije prženja

Kriške od 5-7 mm smatraju se optimalnom veličinom. Takvi se komadi mogu dobro ispeći i iznutra i izvana.

Rezač povrća će pojednostaviti zadatak. Uz njegovu pomoć, možete se nositi sa zadatkom za nekoliko minuta.

recept za zlatno smeđi prženi krumpir

Trebat će vam:

• ružičasti krumpir
• maslac
• biljno ulje

Na kraju, kada ste odabrali sve sastojke, uzeli tavu i narezali povrće, možete krenuti s prženjem.

Najviše glavna tajna ukusni prženi krumpir - minimalno škroba. Što ga je manje u povrću, to je lakše postići zlatnu koricu.

Da bi se smanjio postotak škroba u krumpiru, mora se sipati hladna voda 20 minuta. Nakon povrća, isperite pod tekućom vodom i raširite na ručnik da se osuši.

Krompir je potrebno sipati u dobro zagrijanu tavu kako se povrće ne bi zalijepilo za površinu. Tek nakon što zagrijete tavu, njezino dno premažite mješavinom dva ulja i ostavite da se zagriju. Ako nemate jednu od komponenti - nema veze. Možete koristiti samo biljno ulje. Kako biste bili sigurni da vam je tava dovoljno vruća, na tavu stavite samo jednu plošku nasjeckanog krumpira.

Kada ulje počne cvrčati i cvrčati, to je znak da je tava spremna za prženje. U to možete usuti sav nasjeckani krumpir. Ploške ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini tave da se dobro ugriju. Redovito miješajte povrće kako se krumpir ne bi zalijepio i zalijepio.

Pauzirajte 3-5 minuta da se krumpir zapeče. Budući da miješanjem snižavate temperaturu jela, nakon par minuta sve šnite okrenite na drugu stranu. Koristite drvenu lopaticu. Krompir treba okrenuti cijelim slojem, a ne odvojeni dijelovi. Ovaj trenutak javit će vam jeste li sve učinili kako treba. Isto vrijeme pržite jelo s druge strane. Ponovite ovu manipulaciju još nekoliko puta kako bi krumpir bio potpuno pečen.

Koliko vremena je potrebno da se krumpir potpuno skuha

Trebat će vam oko 20 minuta da skuhate prženi krumpir sa zlatnom koricom. Krompir treba pržiti bez poklopca. Ako jelo pokrijete, onda počnite s dinstanjem. Takav će krumpir biti rastresit i mekan, raspadat će se prilikom miješanja.

Krumpir možete posoliti i popapriti tek na kraju kuhanja. Zatim se jelo mora temeljito izmiješati. Kuhari preporučuju dodavanje ribanog češnjaka prilikom posluživanja krumpira. Ako želite smanjiti sadržaj kalorija u jelu, obrišite cijeli krumpir papirnatim ručnikom. Na taj način ćete ukloniti višak ulja s šnita i smanjiti postotak masnoće.

Slični Videi

Pitam se postoji li barem jedna osoba na zemlji koja ne bi voljela pržene krumpiriće i ne bi znala kako ih ukusno ispeći? Da, čak i s hrskavom koricom. I to s lukom. I to ravno iz tave na stol, kako mi kažemo, iz mlaznice.

Samo, vjerojatno, onaj tko to nikada nije probao, u nekim zemaljskim krajevima gdje krumpira nema. Bilo koji drugi normalna osoba tko je barem jednom probao ovo jelo nikada neće ostati ravnodušan. Čak poznate balerine i sportaši koji imaju dijetu i režim ponekad si dopuste opuštanje. A onda ne jedu ni kotlete i slatkiše, pite i kolače, već pržene hrskave krumpiriće.

Mnogi ljudi misle da kuhati prženi krumpir uopće nije teško - oguliti ga, izrezati i pržiti. Donekle je to istina. Ali pitanje je drugačije, kako ukusno pržiti krumpir u tavi? To će zahtijevati određena znanja, vještine, iskustvo. Ovdje ćete pronaći sve najviše korisne tajne i savjeti. Nadamo se da će prženi krumpir s ukusnom koricom i lukom zauvijek steći status vašeg prepoznatljivog jela.

Prženi krumpir sa zlatnom koricom

Sastojci:

• krumpir;
• biljno ulje;
• sol;
• luk (po želji).

Kuhanje:

1. Da biste odgovorili na pitanje kako pravilno pržiti krumpir u tavi, trebali biste početi odabirom samih jela.

Nikada nećete dobiti ukusan i hrskav krumpir u tavi s tankim dnom, čak i ako ima najbolji neprijanjajući premaz (iako je dobrodošao). Obavezno uzmite tavu s debelim dnom i visokim stranama.

Drugi uvjet je neophodan da se krumpir prilikom miješanja ne raspada po šporetu i da se može više pržiti. Uostalom, ako sve učinite kako treba, ispast će vam tako ukusno da i dalje neće biti dovoljno. Najviše najbolja opcija- Teška tava od lijevanog željeza

2. Drugo vrlo važno pitanje je pravilno pripremiti krumpir.

Gomolje ogulite, narežite na trakice ili štapiće iste veličine. Sada se moramo riješiti škroba. Isperite krumpir dok voda ne postane bistra.

Zatim staviti u duboku zdjelu, preliti vodom i ostaviti da odstoji 5-10 minuta. Ocijedite vodu, stavite krumpir u cjedilo, ostavite da se osuši. Prije slanja u tavu, krumpir mora biti suh - to je ključ za hrskavu koricu.

3. A sada ono najvažnije. Kako pržiti zlatni krumpir u tavi?

Postavite tavu na jaka vatra, ulijte biljno ulje (ne štedite ga, ulijte više, koristite ulje bez mirisa) i zagrijte ga tako da se pojavi lagano pucketanje.

Sada malo smanjite vatru i stavite krumpir. Možete ga staviti puno, u procesu kuhanja krumpir će se pržiti, ali ne u toboganu, tako da je prikladno miješati se. Nemojte pokrivati ​​poklopcem, inače će krumpir početi pariti, biti labav i mrvljiv.

Ne miješati prve 3-4 minute da se korica stegne na donjem sloju. Potom širokom drvenom ili plastičnom kuhačom lagano umiješajte krumpir. Pokušajte uroniti lopaticu s ruba i jednim pokretom podići najniži sloj krumpira. Na vrhu bi trebali biti već zapečeni krumpiri. Smanjite vatru na srednju i kuhajte dok nije gotovo.

Promiješajte još par puta u razmacima od 5 minuta. Krompir posolite neposredno pred kraj prženja. Sol i posljednji put promiješati. Još par minuta i to je to! Krompir je spreman.

4. Za one koji su zainteresirani za pitanje kako pržiti krumpir s lukom u tavi, bit će korisno znati da je sitno nasjeckani luka Na pola kuhanja pospite krumpir. Luk ne treba pržiti, kada se jednostavno dovede do mekog stanja, jelo će ispasti mnogo ukusnije i aromatičnije.

5. Prilikom posluživanja krumpir možete posuti sitno nasjeckanim svježim koprom ili mladim lukom.

Prisjetite se prošlog puta kada smo kuhali s vama.

Puno ljudi voli krumpir i zapravo je toliko čvrsto ukorijenjen u našoj prehrani da ne možemo zamisliti život bez krumpira, dio je ogromnog broja jela i postao nam je jednostavno nezamjenjiv ...

Ali danas ćemo govoriti o jednostavnom prženom krumpiru, a ovaj će članak najvjerojatnije dobro doći kuharima početnicima, jer njegova priprema ne uzrokuje posebne poteškoće, samo trebate slijediti nekoliko jednostavna pravila i sve će se srediti...

Kako kuhati prženi krumpir recept s fotografijom korak po korak

Daleko od toga da sam prvi put uspio ukusan krumpir. Još se sjećam svog prvog neuspješnog iskustva s 12 godina - krumpir je ispao napola izgoreo, a napola sirov, i smijeh i grijeh... 😉 . Sada je, naravno, ovaj problem već riješen. Želio bih dodati da pišem o tome kako pržiti krumpir iz svog iskustva i ne pretvaram se da je to jedino Pravi put…

- Vrlo je važno pripaziti na izbor tave, najbolja je gusana s drškom

- Krompir ne smije biti veći od 2/3 volumena posude, inače će se kuhati, a ne pržiti

- Nikada ne pokrivam krumpire poklopcem tijekom prženja, a ni vama ne savjetujem

- Tek nakon što se krumpir isprži, poklopiti ga i ostaviti da odstoji 5-10 minuta

Osušite krumpire u pripremi za prženje pomoću vafla ili papirnatih ručnika

- Tava mora biti zagrijana prije stavljanja krumpira (ako ne zagrijete krumpir će se zalijepiti)

I tako, počnimo:

1) Očistimo krumpir, uklonimo sve oči, pokušavajući ukloniti koru tanju. Krumpire samo ogulim i stavim u sudoper pa ih operem prije nego potamne. Ako ga ipak ne možete brzo očistiti, napunite lonac vodom i u njega stavite oguljene krumpire.

Nakon što smo ga očistili, temeljito ga operite i očistite propuštene oči i ostale nedostatke krumpira.

2) Sada ga trebate izrezati. Nekome je prikladnije to raditi na dasci za rezanje, ali ja više volim rezati držeći ga u rukama. Prvo prerežemo krumpir na pola (stoga je bolje uzeti mali krumpir, ispast će uredniji i praktičniji), a zatim svaku polovicu narežemo na tanke kriške.

Prethodno ulijte vodu na dno drugog lonca i tu izrežite krumpir, opet, da ne potamni, ako možete brzo rezati, onda to nije potrebno. Ulijte malo vode, inače, kad isječeni krumpir padne, prskat će, bolje je dodati vode kasnije po potrebi.

3) Nakon što je cijeli krumpir izrezan, potrebno ga je osušiti. Da biste to učinili, stavite ga na ručnik. Ako krumpir narežete u lonac s vodom (što je još bolje, jer će s vodom otići i nepotrebni škrob, možete ostaviti da odstoji u vodi oko pola sata ili sat vremena), ocijedite kroz cjedilo , ostaviti da se ocijedi, a zatim staviti na ubrus.

4) Stavimo tavu na štednjak, na najveću vatru, ulijemo biljno ulje (ne treba ga žaliti), tako da pokrije dno posude za oko 0,5 cm, pričekamo da se zagrije, kada se lagano osjeti pojavljuje se bijeli dim (ali nemojte pušiti klackalicom 🙂, nemojte pretjerivati).

Sada vrlo pažljivo, da se ne opečete vrelim uljem, stavite krumpir u tavu. Vatra se može malo smanjiti. Ja uvijek pečem na najjačoj vatri, jer stavim puno krumpira, a ako je vatra slaba, onda hrskavi neće uspjeti. Potrebno je miješati u intervalima od oko 3-5 minuta.

5) Vrlo nježno promiješajte, kao da skidate donji sloj krumpira koji se već uhvatio i zamjenjujete ga gornjim, a ne prženim. Ne miješajte prečesto jer krumpir neće imati vremena da dobije hrskavu koricu. Ako volite krumpir pržen s lukom, tada dok se krumpir prži ogulite i narežite luk.

6) Nakon cca 10-15 minuta od početka prženja krompir posoliti i staviti luk, promiješati i pržiti dalje, ali sa lukom treba malo češće miješati, brže zagori. Ako ne želite dodati luk, nastavite pržiti kao i obično, samo nemojte zaboraviti dodati sol.

7) Kušajte krumpir na sol i spremnost. Najbljeđi krumpir izvadite vilicom, malo ohladite i kušajte. Kada je krumpir gotov, isključite štednjak, pokrijte ga poklopcem i ostavite da odstoji 10 minuta.

8) Možete poslužiti krumpir. Krompir se može koristiti kao prilog i poslužiti uz meso, ribu, mesne okruglice, piletinu, haringe, bilo što, krumpir se jako dobro slaže sa gotovo svim namirnicama. Jelo dopunite krumpirom, salatom ili drugim povrćem, kiselim krastavcima ili kupusom.

Uživajte u jelu!