Jela s armenskim lavashom. Ukusni recepti od tankog lavaša.

Koristi se za razne potrebe. Jedna od mogućnosti je prženje u tavi sa sirom. Na drugi način, ovo jelo se može nazvati punjenim palačinkama. I vrlo lijen i brz.

Lavash sa sirom u tavi - opći principi kuhanja

Za nadjev je bolje koristiti tvrdi sir, osim ako u receptu nije navedena druga opcija. Nakon zagrijavanja u tavi, proizvod će se otopiti, punjenje će se raširiti unutar pita kruha, ispast će vrlo ukusno. Također dobar sir pomoći će povezati sve sastojke mljevenog mesa.

Što se dodaje siru:

Zeleni, češnjak i povrće;

Šunka, kobasica;

Štapići od rakova.

Općenito, postoji ogroman broj mogućnosti punjenja, jer se sir i lavaš mogu kombinirati s apsolutno bilo kojim proizvodom. Mljeveno meso se uvalja u komade tankih ravnih kolača, oponašajući palačinke ili male peciva, shawarma. Zatim se pripremljeni zavežljaji prže u tavi sa ili bez ulja.

Prženi lavaš sa sirom u tavi na armenski način

Recept za vruće jelo od pita kruha sa sirom u tavi za koje je potrebno samo nekoliko minuta. Odlična ideja za doručak ili brzi međuobrok. Idealno bi bilo da koristite tvrdi sir koji se dobro topi.

Sastojci

0,5 hrpa kopra;

200 g sira;

30 ml ulja;

Crni papar.

Priprema

1. Sir krupno naribajte i popaprite. Ili dodajte bilo koje druge začine po svom ukusu.

2. Kopar nasjeckajte, dodajte u sir i promiješajte. Možete uzeti peršin.

3. Pita kruh narežite na 4 dijela da napravite komade veličine palačinke. Naravno, oni će biti pravokutni ili kvadratni. Ako je pita kruh velik, možete ga izrezati na 6 komada.

4. Na svaki lavaš staviti malo nadjeva od sira i zarolati kao nadjevenu palačinku.

5. Zagrijte ulje.

6. Nadjevenu pita kruh staviti sa šavom na tavu. Pržite prvo s ove strane, a zatim okrenite.

7. Da biste smanjili sadržaj kalorija, punjeni pita kruh možete pržiti u suhoj tavi. U tom će slučaju tijesto biti hrskavo, podsjećat će na čips.

Lavash sa sirom u tavi u jajetu

Varijanta vrlo lijepe pita kruha nadjevene sirom sa finom koricom.Jaje se koristi za navlaživanje paketića prije prženja.

Sastojci

100 g sira;

Zelje, ulje;

2 kašike kiselog vrhnja.

Priprema

1. U zdjelu stavite kiselo vrhnje, dodajte začinsko bilje i češnjak te posolite. Promiješati.

2. Rasklopite list pita kruha na stolu i premažite pripremljenim umakom.

3. Naribajte sir i pospite lavaš.

4. Sada ga trebate izrezati na komade bilo koje veličine, uvaljati u cijevi ili omotnice. Radimo to onako kako nam se najviše sviđa.

5. Jaje umutiti vilicom sa prstohvatom soli i žlicom vode.

6. U tavi zagrijte malo ulja, dovoljno je tri žlice.

7. Zarolanu pita kruh umočiti u jaje, staviti u zagrijanu tavu i pržiti s obje strane.

8. Gotovo! Poslužite pita kruh sa sirom odmah, dok je nadjev otopljen, ukusan i aromatičan!

Lavash sa sirom i kobasicom u tavi

Verzija vrlo zadovoljavajućeg pita kruha sa sirom u tavi. Kobasica za ovo divno jelo može biti dimljena, kuhana, poslužit će kobasice ili kobasice. Sa šunkom će ispasti baš šik! Općenito, izvadimo ono što je u hladnjaku i počnemo!

Sastojci

2 pita kruha;

200 g kobasica;

200 g sira;

Zeleni luk, kopar;

3 žlice majoneze ili kiselog vrhnja;

Priprema

1. Odmotajte pita kruhove i odvojite ih jedne od drugih. Izrežite na kvadrate. Možete koristiti škare. Veličina oko 20 centimetara.

2. Kobasicu narežite na male trakice ili obične kockice.

3. Sir naribati na krupno. Pomiješajte s kobasicom. Začinite nadjev začinskim biljem i majonezom. Nema potrebe dodavati sol jer ima dovoljno u siru i kobasici. Promiješati.

4. Nadjev stavite na komade pita kruha, zarolajte u pune rolice i dobijete lijene punjene palačinke.

5. Stavite u tavu i pecite s obje strane na malo ulja. Poslužite odmah.

Lavaš sa sirom u tavi "Šumska bajka"

Varijanta ukusne punjene pita kruha punjene sirom i gljivama. Predjelo je vrlo zasitno i zanimljivo. U receptu se koriste obični šampinjoni.

Sastojci

200 g gljiva;

150 g sira;

50 g luka;

Peršin, začini;

2 kašike kiselog vrhnja.

Priprema

1. Šampinjone oprati. Po potrebi podrezujemo i čistimo. Narezati na kocke. Staviti u tavu na dvije žlice ulja i pržiti do pola.

2. Luk oguliti, narezati na kockice i dodati gljivama. Pržite zajedno.

3. Začiniti fil, ugasiti i ohladiti.

4. Sir naribati i pomiješati sa gljivama. Dodajte zelje i kiselo vrhnje. Mljeveno meso je spremno!

5. Pita kruh narežite na trakice preko lista. Širina svakog komada je oko 15 centimetara.

6. Uzmite jedan komad, na najbliži rub stavite nadjev od šampinjona, rubove presavijte prema unutra i zarolajte zatvorenu roladu.

7. Jaja umutiti u zdjelu zgodnu za vlaženje kiflica.

8. Zagrijte ulje.

9. Rolice umočite i pecite u tavi dok ne porumene. Ovo jelo podjednako je ukusno i toplo i hladno.

Lavaš sa sirom u tavi (sa štapićima od rakova)

Opcija ukusan lavaš sa štapićima od rakova i sirom u tavi. Ispostavilo se da je ova kombinacija idealna ne samo za salate.

Sastojci

4 štapića;

120 g sira;

Režanj češnjaka;

1 žlica kiselog vrhnja;

Bilje, začini, ulje.

Priprema

1. Rezanje štapići od rakova fino. Ako su smrznuti, svakako ih držite na toplom prije odmrzavanja.

2. Naribajte sir i dodajte štapićima od rakova.

3. Po ukusu u nadjev dodajte bilo kakve začine, dodajte začinsko bilje i začine, istisnite češanj češnjaka. Promiješajte masu.

4. Pripremljenom smjesom namažite list lavaša i zarolajte u roladu, ali ne jako čvrsto.

5. Izrežite na komade od 5 centimetara.

6. Jaja umutiti vilicom, rolnice navlažiti nadjevom, pržiti na vrelom ulju dok se ne dobije lijepa korica.

Lavash sa sirom u tavi (s rajčicama)

Recept za vrlo zanimljivu punjenu pita kruh sa sočnim nadjevom. Trebat će vam svježa rajčica; odaberite mesnato, a ne vodenasto povrće.

Sastojci

120 g sira;

1 rajčica;

Režanj češnjaka;

Žlica brašna;

Popaprite i posolite.

Priprema

1. Kuhanje nadjev od sira. Da biste to učinili, samljeti glavni proizvod, pomiješati sa nasjeckanim biljem i češnjakom.

2. Rajčicu je potrebno narezati na sitne kockice. Da biste to učinili lakšim, koristite oštar nož. Ako je povrće vodenasto, možete ukloniti tekućinu sa sjemenkama; samo pulpa će biti dovoljna.

3. Pomiješajte nadjev od rajčice i sira. Dodajte začine po ukusu.

4. U zdjeli umutiti jaja, posoliti i dodati jednu žlicu brašna. Dobro promiješati.

5. Tavu za pečenje ulijte u tankom sloju ulja i ostavite kuhati.

6. Pita kruh narežite na komade, u svaki stavite malo nadjeva od sira s rajčicama i zamotajte u obliku nadjevenih palačinki.

7. Pakete namočite u smjesu od jaja i pržite dok ne budu kuhani. Nema potrebe praviti veliku vatru. Nadjev se treba ugrijati, sir otopiti, a paradajz pustiti sok.

Lavash sa sirom, lukom i jajima u tavi

Nadjev za ovo jelo priprema se na bazi zelenog luka, ispada ljetno i aromatično. Možete čak koristiti i topljeni sir, ovdje odlično ide.

Sastojci

Lavash je tanak;

1 vezica luka;

150 g sira;

Majoneza;

Začini i ulje.

Priprema

1. Skuhajte dva tvrdo kuhana jaja. Ispuniti hladna voda, oguliti i nasjeckati na sitne kockice.

2. Operite luk. U nadjev možete dodati i drugo zelje, bit će još ukusnije. Pomiješajte s jajima.

3. Naribajte sir i dodajte ga u mljeveno meso. Ako koristite topljeni sir, možete ih narezati na sitne kockice jer se nakon ribanja još uvijek lijepe.

4. Nadjev promiješati, začiniti majonezom, ali samo malo, samo da se sastojci sjedine, smanjiti volumen zelja. Po potrebi dosoliti.

5. Preostala jaja istucite dok ne postanu pjenasta.

6. Pita kruh izrežite i u njega umotajte nadjev.

7. Umočiti u jaja, pržiti na ulju dok ne porumene. Poslužite odmah dok je jelo vruće.

Lavaš sa sirom u tavi (sa svježim sirom)

Još zanimljiva opcija nadjevi za prženi lavaš. Možete koristiti bilo koji svježi sir, ali bolje je da nije jako suh.

Sastojci

150 g sira;

150 g svježeg sira;

1 režanj češnjaka;

1 hrpa kopra;

1 žumanjak ili malo jaje;

Lavash, maslac.

Priprema

1. Naribajte sir i zajedno s njim odmah nasjeckajte češnjak. Po želji dodajte više klinčića. Ovaj nadjev ispada jako ukusan i u pikantnoj varijanti.

2. Svježi sir umijesiti, ako je suh bolje ga je samljeti. Pomiješajte sa sirom.

3. Kopar nasjeckajte i dodajte u nadjev.

4. Zatim dodajte malo jaje ili samo žumanjak. Začini po vlastitom nahođenju. Važno je dobro promiješati mljeveno meso dok ne postane glatko.

5. Stavite izrezane komade lavaša na stol, rasporedite nadjev i smotajte lijene palačinke.

6. Pržite na ulju ili u suhoj tavi. Nakon što se lijene palačinke okrenu na drugu stranu, bolje je pokriti tavu. Pustite nadjev uz dodatak sirovo jaje dobro će se zagrijati.

S pita kruhom morate raditi brzo, ako se osuši, raspadat će se. Listove u tom slučaju treba poprskati vodom i staviti na neko vrijeme u vrećicu, ostaviti da omekšaju. Ako nemate vremena, zagrijte ga u ovakvom obliku (u vrećici, ali malo otvorenog) u mikrovalnoj.

Pita kruh možete smotati ne samo u obliku valjaka ili pravokutnika, već i u trokute. Izgledaju vrlo zanimljivo.

Jajetu možete dodati bilo koje začine da navlažite pita kruh. Okus kore će samo imati koristi od toga.

Lavash je jedna od sorti kruha. Svježiji je i zbog toga je korisniji za ljude. Organizam ga lakše i brže apsorbira, a postoji veliki broj recepata na bazi ovog proizvoda koji mogu zadovoljiti gurmane, nogometne navijače i stručnjake za zdravu prehranu.

Jedna od varijanti jela od lavaša je prženi lavaš. Glavni sastojci za njegovu pripremu:

• Pita.
• Punjenje.
• Umak.
• Suncokretovo ulje za prženje.

Prije nego što počnete tražiti recepte za prženi pita kruh, važno je odlučiti kakvu vrstu nadjeva želite isprobati. Hoće li to biti meso, piletina, mljeveno meso ili povrće, sa ili bez obrade. Ispod su dva popularna recepta.

Pita kruh od prženog mesa

Da biste ga pripremili, uzmite sljedeće proizvode:

• Pita. Ovisno o veličini, uzeti 1-2 komada.
• Pileći file – 300 g.
• Sirova dimljena kobasica - 100 g.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Mali luk - 1 kom.
• Svježa rajčica - 1 kom.
• Začini. Sol, papar i drugi začini - po ukusu.
• Majoneza - po ukusu.
• Suncokretovo ulje.
• Češnjak – 1-2 režnja.

Koraci kuhanja:

• Pileći file začinite začinima i pržite nekoliko minuta u tavi.
• DO pileći file dodajte sitno nasjeckani luk na kockice. Držite na vatri 3-4 minute.
• Kobasicu narežite na kockice i babura paprika na trakice i dodajte piletini i luku.
• Na kraju dodajte rajčice i pirjajte oko 10 minuta dok rajčice ne puste sok.
• Dodajte začine po ukusu i češnjak.
• Pustite da se nadjev ohladi. U to vrijeme pripremite pita kruh. Narežite ga na porcije.
• Pitu malo namazati majonezom, izliti malo nadjeva, odozgo opet dodati malo majoneze i zarolati pita hljeb u rolat.
• Zavisno od velicine rolat isjeci na 3-5 komada i prziti suncokretovo ulje. Za potpuno kuhanje, dovoljno je držati rolice dok se ne pojave. zlatnu koricu.

Prženi lavaš s feta sirom

• Lavash - 1-2 komada.
• Sir sir - 300 g.
• Zelenilo. Za ovaj nadjev možete odabrati bilo koju vrstu zelja po svom ukusu jer se odlično slaže s posnim sirom. Izbor može biti kopar, peršin, cilantro, zelena salata, zeleni luk, špinat.
• Suncokretovo ulje

Recept za ovu vrstu prženog pita kruha je izuzetno jednostavan:

• Zelje operite i osušite. Nasjeckajte ga što sitnije.
• U zelje dodajte sir. Sastojke malo promiješajte.
• Stavite na pita kruh i zarolajte u omotnicu.
• Omotnice stavite u vruću tavu i pržite dok ne porumene.

Kada vam dolaze gosti ili se želite počastiti nečim ukusnim, napravite rolnice od lavaša s različitim nadjevima. Prednost takvog snacka je što je za punjenje prikladna raznovrsna hrana. Osim toga, priprema neće trajati više od pola sata. Zanima vas ova grickalica? Zatim slobodno odaberite bilo koju od opcija za punjenje pita kruha.

Kako kuhati punjene rolice od lavaša

Svaki od recepata koristi armenski kruh. Za pripremu se koristi beskvasno tijesto. Kruh se peče u obliku tankog pljosnatog kolača. Priprema lavaša s punjenjem počinje razvaljavanjem na stolu. Zatim se na njega poslažu sastojci. Da nadjev bude još ukusniji, dodajte različite vrste zelje i začinite začinima. Mogu se koristiti prema vlastitom nahođenju ovisno o vašim osobnim potrebama preferencije okusa.

Rolada od lavaša ispada vrlo ukusna - nadjevi su slatki, slani ili prženi. Sljedeći proizvodi se mogu zamotati:

• gljive;
• jaja;
• riba;
• plodovi mora;
• meso;
• žitarice;
• svježi sir;
• većina povrća.

Recepti za pripremu nadjeva za lavash rolice

Još jedna prednost ovog zalogaja je što ostaje ukusan i topao i hladan. Ako ste već umorni od običnih sendviča s kruhom s kobasicama, onda će ovo jelo biti izvrsna zamjena, jer se punjenje može mijenjati barem svaki dan, izmišljajući nove kombinacije proizvoda. Planiranje neće proći bez njih. blagdanski meni. Sve zbog dostupnosti sastojaka i jednostavnosti pripreme.

Pohovana rolada od lavaša - nadjevi

Jedan od popularni recepti- Ovo je pržena pita kruh s nadjevom. Ovaj međuobrok je gotovo univerzalan, jer ga možete ponijeti sa sobom na posao ili piknik za međuobrok ili jednostavno poslužiti ukućanima za doručak. Pržena rolada od lavaša - nadjevi su vrlo različiti, zbog čega postoji vrlo širok prostor za maštu. Od cijelog niza recepata s fotografijama, posebno se ističe ovaj opisan u nastavku.

Sastojci:

• jaje - 3 kom. i 2 kom. za tijesto;
• kiselo vrhnje - 1,5 tbsp. l.;
• sir - 0,3 kg;
• majoneza - 1,5 tbsp. l.;
• zeleni luk - 3 kom .;
• Armenski lavaš - 1 paket;
• biljno ulje - za prženje;
• začini, sol - po vašem ukusu;
• mlijeko - 80 ml.

Način kuhanja:

1. Jaja (samo 3) skuhajte, tvrdo skuhajte, ostavite da se ohlade, pa ih narendajte sa sirom pomoću ribeža.
2. Ovim sastojcima dodajte sitno sjeckani luk, začinite majonezom i kiselim vrhnjem.
3. Somun narežite na komade jednake veličine. Treba napraviti 3-4 komada.
4. Svaku premažite pripremljenim umakom, pa zarolajte u roladu.
5. U posebnoj zdjeli umutite preostala jaja. Ulijte u njih mlijeko i malo posolite.
6. U tavi zagrijte ulje, pa u njemu pržite svaki komad prethodno umočen u tijesto od jaja.

Armenska lavash rolada - nadjevi

Također možete koristiti bilo koje sastojke za ovaj recept. Posebno ukusne kombinacije jela su štapići od rakova i sira, škampi i losos, gljive i piletina ili kupus s patlidžanom i korejskom mrkvom. U potonjem slučaju dobivate pikantno predjelo koje će cijeniti i pravi gurmani. Kupus se ovdje uzima u dva oblika odjednom, što čini jelo još originalnijim. Pokušajte napraviti armenski lavash s punjenjem i uvjerite se sami.

Sastojci:

• patlidžani - 0,1 kg;
• svijetla majoneza - 0,15 kg;
• lavaš - 4 kom .;
• bijeli i crveni kupus – 0,2 kg;
• gljive, na primjer, gljive kamenica - 0,1 kg;
• Korejska mrkva - 0,2 kg.

Način kuhanja:

1. Bolje je prvo patlidžane namočiti oko pola sata u slanoj vodi da ne budu pregorki. Zatim operite i nasjeckajte sve povrće zajedno.
2. Stavite jedan somun na stol, namažite majonezom, pa preko njega rasporedite mrkvu, na njega stavite sljedeći, a na njega bijeli kupus.
3. Zatim bi opet trebao biti sloj "kruha" na koji trebate rasporediti crveni kupus.
4. Zarolajte armenski lavash - punjenje bi se trebalo zamrznuti u hladnjaku.
5. Nakon pola sata izvadite i narežite na kriške kao što je prikazano na fotografiji.

Slatka rolada od lavaša - nadjevi

Od tako tankog somuna priprema se ne samo domaći zalogaj, nego i cijela pita. Slatki nadjev za lavash može biti vrlo različit - orasi, banane, jabuke, svježi sir. Posebno se često koriste posljednja dva. Na temelju svježeg sira ili jabuka i jednostavnog somuna možete ispeći pite ili napraviti isti zalogaj od lavaša - nadjeve za njega već znate. Upute i fotografije u nastavku pomoći će vam u pripremi.

Sastojci:

• jabuka – 0,6 kg;
• žumanjak – 1 kom .;
• limun - 1 kom .;
• Armenski lavaš - 2 sloja;
• krušne mrvice - 1 žlica. l.;
• šećer - po ukusu;
• maslac– 70 g za prženje i 70 g za podmazivanje somuna;
• šećer - 1 žlica. l.;
• vanilin šećer i cimet - po 0,5 žličice.

Način kuhanja:

1. Jabuke operite, ogulite, izvadite im jezgru sa sjemenkama, a zatim ih narežite na sitne kockice. Poškropite ih limunovim sokom.
2. U tavi otopite maslac i na njemu nekoliko minuta pirjajte jabuke. Kad omekšaju pospite cimetom, običnim i vanilin šećerom.
3. Sve promiješajte i pirjajte još par minuta.
4. Pogaču staviti na ravnu podlogu i jednu polovinu rasporediti nadjevom.
5. Presavijte sa strane, a zatim zarolajte jednu pita kruh - još nema dodanog nadjeva. Ponovite isto s drugim slojem.
6. Zatim stavite praznine na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Premažite ih razmućenim žumanjcima i ponovno pospite cimetom i šećerom.
7. Pecite u pećnici oko četvrt sata. Optimalna temperatura za to bit će 190 stupnjeva.
8. Prilikom posluživanja iseći na komade kao što je prikazano na fotografiji.

Rolat od lavaša s crvenom ribom

Nadjev prema ovom receptu naziva se i kraljevski. To je zbog činjenice da sadrži crvenu ribu. Zahvaljujući ovoj komponenti, zalogaj postaje svjetliji i dobiva izraženiji okus. Nije sramota poslužiti roladu od lavaša s ribom čak ni najčasnijim gostima. Glavni uvjet je kuhati više, inače se svi gosti neće zasititi. Možete uzeti ribu po svom ukusu, na primjer, ružičasti losos, losos, losos, losos ili pastrvu.

Sastojci:

• krem sir - 25 g;
• kopar - po vašem ukusu;
• lagano slani file crvene ribe - 300 g;
• lavash - 1 komad;
• sok od limuna - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Ribu narežite na tanje ploške.
2. Kopar operite, sitno nasjeckajte, pomiješajte s krem ​​sirom. Začinite ih limunovim sokom.
3. Pogaču stavite na ravnu podlogu i preko nje rasporedite nadjev od sira.
4. Na vrh lijepo rasporedite komade ribljeg filea.
5. Tijesto zarolajte u roladu pa umotajte u prozirnu foliju. Stavite snack u hladnjak na sat vremena.
6. Prilikom posluživanja uklonite foliju i izrežite rolnu lavaša - nadjevi ne bi trebali puno stršati.

Rolada od lavaša s gljivama

Još jedna dobra zamjena za sendviče ili proljetne rolice je pita rolada s gljivama. Također možete eksperimentirati s pripremom takvog snacka. Šampinjoni se odlično slažu sa sirom, običnim ili prerađenim, uz majonezu, vrhnje, pa čak i kuhano jaje. Kombinacijom ovih proizvoda lako je odjednom napraviti nekoliko kiflica s različitim nadjevima. Od gljiva je bolje uzeti šampinjone, iako će poslužiti i bilo koji drugi.

Sastojci:

• luk – 2 kom .;
• prerađeni sir - 0,2 kg;
• majoneza - 2 žlice. l.;
• lavaš - 2 kom .;
• zelje - 2-3 hrpe kopra ili peršina;
• biljno ulje - malo za prženje;
• začini - po vašem ukusu;
• šampinjoni - 0,3 kg.

Način kuhanja:

1. Šampinjone grubo nasjeckajte i pržite na zagrijanom ulju dok ne porumene.
2. Nakon toga dodajte nasjeckani luk, posolite i začinite začinima. Pržite sastojke dok nisu potpuno kuhani.
3. Topljeni sir sameljite na ribež i pomiješajte sa smjesom od gljiva. Ako se ispostavi da je nadjev suh, dodajte majonezu.
4. Stavite somun na stol, rasporedite smjesu od gljiva, sve pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.
5. Ostaje samo zarolati pita kruh - nadjev se ponovno mora ohladiti u hladnjaku.

Rolada od lavaša s mljevenim mesom

Ako se odlučite napraviti pita rolat s mljevenim mesom, možete koristiti bilo koje meso. Svinjetina, govedina ili čak pašteta će poslužiti. Koji god da se koristi, zalogaj od pita kruha ispada vrlo sočan i zadovoljavajući. Zbog toga je sasvim prikladno kao samostalno jelo čak i na svečani stol. Priprema ostaje vrlo jednostavna kao i uvijek. Potrebno je samo pravilno pripremiti mljeveno meso i od njega napraviti nadjev.

Sastojci:

• rajčica - 0,2 kg;
• biljno ulje - 2 žlice. l.;
• mljevena svinjetina - 0,3 kg;
• začini, bilje - po vašem ukusu;
• korejska mrkva - 0,15 kg;
• tanki lavaš - 2 kom .;
• kiselo vrhnje - 0,2 kg.

Način kuhanja:

1. Mljeveno meso odmrznite na sobnoj temperaturi, narežite, pržite na ulju 10-20 minuta dok nije potpuno kuhano.
2. Pogačice stavite jednu na drugu, namažite ih kiselim vrhnjem, a odozgo pospite omiljenim začinima.
3. Dok se tortilje namaču, operite rajčice i narežite ih na male ploške.
4. Po potrebi nasjeckajte i mrkvu.
5. Na somune stavite prženo mljeveno meso, zatim mrkvu i rajčicu, pospite nasjeckanim začinskim biljem.
6. Čvrsto zamotajte, izrežite rolnu lavaša - nadjevi ne smiju puno stršati.

Rolada od lavaša sa sirom

Zasebna kategorija recepata uključuje roladu od lavaša sa sirom. Postoji mnogo opcija za punjenje ovog proizvoda. Sa začinskim biljem, češnjakom, jajima, majonezom, štapićima od rakova ili čak Pileće meso. Korištenje ovih sastojaka rezultira vrlo ukusnim zalogajima. Ističe se zaseban recept pod nazivom “Cheese Mix”, gdje se koriste 4 vrste sira odjednom. Korak po korak upute Kako pripremiti takav zalogaj prikazan je u nastavku.

Sastojci:

• feta sir - 20 g;
• prerađeni sir - 3-4 žličice;
• kiselo vrhnje - 3-4 žličice;
• tvrdi sir - 20 g;
• plavi sir - 20 g;
• lavash - 1 sloj.

Način kuhanja:

1. Pogaču podijeliti na 2 dijela i prerezati.
2. Jednu polovicu namazati kiselim vrhnjem, a drugu topljenim sirom. Spojite oba dijela, čvrsto ih pritišćući jedan uz drugi.
3. Sir narežite na kockice, a plavi sir naribajte zajedno s tvrdim sirom.
4. Stavite ih na somun, zarolajte pita kruh - nadjev je unutra pa ga već možete zamotati u prozirnu foliju.
5. Hladiti oko 2 sata, pa rezati na komade.

Rolice od lavaša sa štapićima od rakova

Nadjev za pita kruh sa štapićima od rakova je aromatičan i vrlo jeftin. Kombiniraju se sa sirom, krastavcima, jajima ili češnjakom. U potonjem slučaju, zalogaj će biti malo pikantniji. Češnjak se lako može zamijeniti lukom ili zelenim lukom. To ni na koji način neće utjecati na gotov lavash rolat - nadjevi će samo postati ukusniji. Upute za pripremu jela “Crab Paradise” pronaći ćete u nastavku.

Sastojci:

• češnjak – 2 režnja;
• sir - 150 g;
• lavash - 1 komad;
• zelje, sol, majoneza - po vašem ukusu;
• štapići od rakova - 0,2 kg;
• jaje – 2 kom.

Način kuhanja:

1. Skuhajte jaja, ostavite ih da se ohlade i ogulite ih.
2. Sameljite ih zajedno sa sirom i češnjakom.
3. Štapiće sitno nasjeckajte, a zelje nasjeckajte.
4. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom i solju.
5. Razmotajte somun na stolu, premažite dobivenim nadjevom i zarolajte u roladu.
6. Narežite na porcije.

Rolada od lavaša s piletinom

Pileća rolada u pita kruhu može se smatrati vrlo bliskom po sastavu shawarmi ili shawarmi. Samo što praktički ne sadrži masne sastojke, jer su zamijenjeni zelenilom i povrćem. Zbog toga se takve peciva klasificiraju kao dijetetske. Vrlo su zasitni, a pritom se brzo skuhaju pa su sasvim prikladni i za lagani ručak ili večeru. Prema donjem receptu, možete napraviti roladu od lavaša - nadjevi za nju se pripremaju vrlo brzo.

Sastojci:

• lišće zelene salate - 4-5 komada;
• svježi krastavac- 3 kom.;
• majoneza - po ukusu;
• kuhani pileći file - 0,4 kg;
• tanki pita kruh - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Somun odmah podijeliti na 2 dijela i namazati majonezom.
2. Isperite povrće. Rukama natrgajte listove, a krastavac naribajte na krupnije ribež.
3. Sve sastojke u trakicama rasporedite po namašćenom dijelu somuna. Prekrijte ga preostalom polovicom odozgo.
4. Zarolajte lavash roladu s nadjevom, a sam somun narežite na 2-3 dijela.

Rolat od lavaša s mesom

Koristeći ovaj recept, možete napraviti ne samo pita roladu s mesom, već čak i pite. Ova peciva savršena su za jutarnju kavu ili popodnevni čaj. Princip pripreme neće zakomplicirati ni kuhara početnika, jer se nećete morati mučiti s tijestom. Potrebno je samo dobro obraditi mljeveno meso, nadjevati ga u somun i dobivene pite ispeći na ulju.

Sastojci:

• voda - 0,5 šalice;
• tvrdi sir - 0,1 kg;
• mljeveno meso - 0,4 kg;
• paprika - 1 kom .;
• pasta od rajčice - 1 žlica. l.;
• lavaš - 3 lista;
• biljno ulje - malo za prženje;
• luk – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Na tavi prvo popržiti nasjeckani luk, zatim dodati mljeveno meso i kuhati par minuta.
2. Zatim dodajte nasjeckanu papriku, pastu od rajčice i promiješajte. Nadjev pirjajte par minuta pa stavite na somun.
3. Urolajte obradak u kobasicu i pecite na ulju ili u suhoj tavi sa svake strane.

Rolada od lavaša s povrćem

Još jedna dijetalna, pa čak i vegetarijanska opcija je rolada od lavaša s povrćem. U takvim Korizmeni recept koristi se skladna kombinacija rajčice, krastavaca i sira ili kupusa s korejskim mrkvama. Često im se dodaju rotkvice, paprike, pa čak i krumpir. Od ovih sastojaka možete napraviti nekoliko kombinacija povrća i dobiti ukusne pita rolice s različitim nadjevima, na primjer, kao u receptu ispod.

Sastojci:

• korejska mrkva - 100 g;
• majoneza, začinsko bilje - po ukusu;
• lavaš - 1 list;
• sol, papar - prstohvat;
• Bijeli kupus– 200 g.

Način kuhanja:

1. Stavite kruh na prozirnu foliju i premažite majonezom.
2. Kelj nasjeckati, popapriti i posoliti, zgnječiti rukama, pa rasporediti po pita kruhu.
3. Zatim dodajte ocijeđenu mrkvu i nasjeckano začinsko bilje.
4. Smotajte obradak i izrežite na nekoliko dijelova.

Rolada od lavaša s kobasicom

Ako više volite mesne zalogaje, pripremite pita rolat s kobasicom. Prikladni su i kuhani i dimljeni. Potonji se često zamjenjuje šunkom, pilećim butom ili prsima. Neće ispasti ništa manje ukusno. Dobra stvar kod ovog recepta je što se gotovo svi potrebni sastojci mogu pronaći u hladnjaku. Iako možete dodati sve što je u njemu.

Sastojci:

• krastavac - 1 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• lavash - 1 komad;
• majoneza i bilje - po ukusu;
• kobasica - 0,2 kg.

Način kuhanja:

1. Kobasicu narežite na manje kockice.
2. Mrkvu ogulite i naribajte. Krastavac narežite na kockice.
3. Zelje operite i nasjeckajte.
4. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, namažite preko pita kruha.
5. Tijesto zarolajte u roladu i izrežite na dijelove.

Pogledajte ukusne recepte za kuhanje.

Video: kako napraviti rolnu od lavaša

U osnovi, jela od lavaša su razni hladni zalogaji, jednostavni za pripremu i lako probavljivi. Izvrsno izgledaju na blagdanskim stolovima, vrlo su hranjivi i ne zahtijevaju posebno kulinarsko umijeće. Zato su mnoge žene zainteresirane za pitanje gdje pronaći zanimljive i ukusne recepte za jela od lavaša s fotografijama i detaljnim uputama za kuhanje. Što pripremiti od ovog divnog i tako univerzalnog proizvoda?
Jela iz tanki pita kruhČesto pokušavamo u raznim fast foodovima i kafićima; ti su objekti postali utemeljitelji kulinarske mode za jedinstvenu istočnjačku kuhinju. Lavash možete pripremiti sami kod kuće, njegov recept je jednostavan i razumljiv čak i domaćicama početnicima. Recepti za jela od lavaša stekli su popularnost zbog raznih nadjeva koji se mogu umotati u njega.
Recepti za rolice od lavaša sada se nalaze na mnogim kulinarskim stranicama i to ne čudi. Nudi se punjenje lavaša bilo čime - mesom, gljivama, povrćem, korejskom mrkvom, konzerviranom hranom, ribom, pa čak i crvenim kavijarom. Danas na temelju ovog proizvoda rade čak i jela od lavaša u pećnici i slatke deserte.
Na našoj web stranici također smo napravili odjeljak u kojem smo objavili ukusna jela od lavaša; vjerojatno će vam se svidjeti recepti i kuhat ćete ih. Možete dodati i svoj recept ako imate vlastitu fotografiju.
Gotovo svaki recept za punjeni pita kruh uključuje upotrebu pojedinačno pripremljenog umaka - češnjaka, jaja ili rajčice. U našim receptima možete pronaći sve nijanse pripreme.
Recepti za rolice od lavaša pružaju prostor za vlastite eksperimente. Lavaš se može koristiti kao tanke kore za slojevitu pitu ili kao beskvasne mrvice za premazivanje proizvoda od mljevenog mesa. Jela s nadjevenim pita kruhom možete kuhati na roštilju, u tavi, kuhati na pari i peći u pećnici ili ih možete odmah poslužiti.
Tijesto za lavaš priprema se od brašna, vode i soli. Ne zahtijeva dugo miješenje, hlađenje niti prisustvo kvasca. Glavna stvar je dobro i pažljivo razvaljan sloj tijesta za pečenje. To jamči plastičnost i ujednačenost gotovog proizvoda. Neki recepti za tijesto mogu sadržavati kiselo tijesto ili bjelanjak - ali to je prije odstupanje od klasičnih pravila kuhanja. Većina domaćica se ne muči; sada možete lako kupiti gotov pita kruh u bilo kojoj trgovini; ovaj proizvod postao je sastavni dio naše kuhinje.
Recepti za lavash (sa fotografijama i Detaljan opis potrebne sastojke) objavili smo na našoj web stranici. Ostavite komentare na recepte ako vam se nešto svidjelo ili obrnuto - savjetovat ćemo se i razgovarati zajedno!

27.07.2017

Lavash pita s mljevenim mesom

Sastojci: lavaš, mljeveno meso, rajčica, luk, Babura paprika, zelje, jaje, kiselo vrhnje, susam, sol, biber, maslac, češnjak

Jeste li ikada imali situaciju da vas prijatelji zovu i kažu da se vraćaju za pola sata? To mi se često događa, zato u svojoj kolekciji imam puno recepata za brza pečenja. Danas ćemo kuhati vrlo ukusna pita od pita kruha s mljevenim mesom.

Sastojci:

- 1 paket lavaša,
- 600 grama mljevenog mesa,
- 2 rajčice,
- 1 luk,
- 2 slatke paprike,
- zelje po ukusu,
- 2 jaja,
- 4 žlice. kiselo vrhnje,
- 1 žlica. sezam,
- sol po ukusu,
- crni papar po ukusu,
- 30 ml. biljno ulje,
- 1 žlica. suhi češnjak.

21.05.2017

Lazanje od lavaša s mljevenim mesom

Sastojci: mlijeko, maslac, brašno, sol, biber, mljeveno meso, mrkva, celer, luk, pita kruh, sir, pasta od rajčice

Lazanje kod kuće - od pita kruha s mljevenim mesom - pripremaju se jednostavno i brzo, a ispadaju jednako ukusne kao one u restoranu. Veliki plus ovog recepta je što su sastojci jeftini, dostupni i jednostavni.

Sastojci:
- 400 grama mljevenog mesa;
- 70 grama mrkve;
- 50 grama celera;
- 50 grama luka;
- 4 lista tankog pita kruha;
- 60 grama tvrdog sira;
- 50 grama paste od rajčice;
- maslinovo ulje;
- sol;
- crvena paprika;
- paprika;
- sušeno bilje.

Za bijeli umak:
- 200 ml mlijeka;
- 15 grama maslaca;
- 10 ml maslinovog ulja;
- 15 grama pšeničnog brašna;
- sol;
- papar.

31.03.2017

Lavash čips u pećnici

Sastojci: lavash, kopar, češnjak, sol, crni papar, maslinovo ulje

Tko želi čips? Domaće, jako ukusno i lijepo? Upravo ovo predlažemo da pripremite danas. Izrađuju se od pita kruha u pećnici, tako da nećete imati poteškoća s procesom i sastojcima.

Sastojci:
- tanki pita kruh - 1 list;
- kopar - 1 hrpa srednje veličine;
- češnjak - 3-4 režnja;
- sol - 1\4 žličice;
- crni papar - prstohvat;
- maslinovo ulje - 3 žlice. l.

03.03.2017

Lavash kod kuće

Sastojci: brašno, voda, sol, ulje

Možete ispeći domaći lavaš za kratko vrijeme koristeći minimalni skup proizvoda. Nudimo vlastitu verziju pripreme ukusnog domaćeg pita kruha, kuhanog bez kvasca u tavi. Jednostavno, ukusno, zdravo.

Sastojci:
- 185 grama brašna,
- 2,5 ml biljnog ulja,
- 100 ml vode,
- 1 prstohvat soli.

22.12.2016

Rolada od lavaša sa sirom i začinskim biljem

Sastojci: tanki pita kruh, cilantro, peršin, sir, šunka, žumanjak, češnjak, suncokretovo ulje

Recept za jednostavan i ukusan međuobrok - pita rolat sa sirom, šunkom i začinskim biljem, koji možete poslužiti za ručak, večeru ili blagdanski stol.

Sastojci:
- 1 list lavaša,
- 150 g tvrdog sira,
- 1 žumanjak,
- 2 češnja češnjaka,
- 150 g šunke,
- 2 žlice suncokretovog ulja,
- 0,5 hrpa peršina, cilantra.

13.12.2016

Rolada od lavaša sa štapićima od rakova i crvenom ribom

Sastojci: lavash, štapić od rakova, riba, zelena salata, topljeni sir, češnjak

Ako ne znate kako iznenaditi svoje goste ili kako obogatiti jelovnik, onda je naš recept upravo za vas. Nudimo vam da pripremite ukusne i vrlo jednostavne za pripremu pita rolice s crvenom ribom i štapićima od rakova. Preporučamo da pripremite više jer se jelo brzo potroši.

Sastojci:

– 3 lista tankog pita kruha,
– 100 g štapića od rakova,
– 150-200 g slabo slane crvene ribe (dimljene),
– vezica zelene salate,
– 0,5 kom. paprika za salatu,
– 100-150 g. mekog topljenog sira ili majoneze,
– 0,5 češnja češnjaka (po želji).

10.12.2016

Rolat od lavaša s crvenom ribom

Sastojci: Lavash, riba, sir, zelje

Danas vas pozivamo da pripremite vrlo ukusan i lijep zalogaj od lavaša. Ovo je rolada koja se jednostavno priprema, a izgleda vrlo ukusno. Nadjev će biti crvena riba i topljeni sir - odlična kombinacija!

Sastojci:

- 1-2 lista tankog pita kruha;
- 300 grama slabo slane crvene ribe;
- 100-200 grama mekog topljenog sira;
- 1 vezica svježeg začinskog bilja.

03.12.2016

Lavash sa sirom - recept za roštilj

Sastojci: tanki lavash, tvrdi sir, majoneza, zelje

Postoji mnogo recepata za roštilj, jedan od njih je pita kruh s nadjevom. Ovo jelo ispada vrlo ukusno - hrskavi lavaš u kombinaciji s mekom sredinom (na primjer, sir) - izvrsno jelo za piknik!

Sastojci:
- tanki lavash;
- tvrdi sir;
- majoneza;
- zelenilo.

02.12.2016

Lazanje s pita kruhom

Sastojci: tanki armenski lavaš, bilo koja vrsta mesa, luk, rajčica, češnjak, pasta od rajčice, kiselo vrhnje, sir, jaja, sol, crni mljeveni papar, začinsko bilje, začini, biljno ulje

Svidjet će vam se ovaj recept za pita lazanje. Ove lazanje će se svidjeti svima. Iako recept za lazanje nije najjednostavniji, uvjeravam vas da ćete na kraju dobiti prekrasno, ukusno jelo.

Sastojci:

3 lista tankog armenskog lavaša,
- 500-700 grama bilo koje vrste mesa,
- 1 luk,
- 2 rajčice,
- 2 češnja češnjaka,
- 2 žlice. pasta od rajčice,
- 400 ml. kiselo vrhnje,
- 300 grama sira,
- 1 jaje,
- sol - po ukusu,
- prstohvat mljevenog crnog papra,
- bilo koje bilje i začini - po ukusu,
- biljno ulje - za prženje.

03.10.2016

Lavash rolice su dobre za sve, nema se što prigovoriti. I brzo se kuhaju, i u njih se može umotati bilo što, i uvijek sve ispadne ukusno. Ovaj put smo pripremili lavash rolice sa svježim krastavcima i sirom.

Za recept će vam trebati:
- lavash (40 x 20 cm) - 2 kom .;
- majoneza - 40 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- jedno jaje;
- svježi krastavac - 1 kom .;
- mala hrpa zelenog luka.

23.01.2016

Korejski rolat od lavaša sa šunkom i mrkvom

Sastojci: lavaš, topljeni sir, jaje, zelena salata, majonez, korejska mrkva, sol, mljevena paprika, šunka

Razmatraju se rolice od lavaša univerzalni snack. I doista, mogu se pripremati i radnim danima i praznicima, ovdje će sve ovisiti o punjenju rolade. Pokušajte, na primjer, napraviti roladu sa šunkom i začinjenom mrkvom na korejskom. Iznenađujuće ukusna kombinacija.

Za recept će vam trebati:
- 1 tanki lavash (armenski);
- 200 g korejske mrkve;
- 200 g šunke (ili bilo kojeg drugog dimljenog mesa);
- 0,5 hrpa zelene salate;
- 1 topljeni sir;
- 1 jaje;
- 1 žlica. l. majoneza;
- sol papar.

26.12.2015

Rolada od lavaša s piletinom, rajčicama i začinskim biljem

Sastojci: lavaš, piletina, rajčica, majoneza, pasta od rajčice, zelje, sol, lovorov list, začini

Razbijate li glavu oko jelovnika za nadolazeće blagdane i ne znate što biste poslužili kao predjelo, svakako obratite pažnju na današnji recept. Rolada od lavaša s piletinom, rajčicama i začinskim biljem nije samo nevjerojatno ukusna, već i svijetla i privlačna.

Popis sastojaka:
- lavaš - 1 m.,
- piletina - 300 g,
- rajčica - 1 kom.,
- majoneza - 70 ml.,
- pasta od rajčice - 1 žlica. l.,
- zelje - 1 hrpa,
- sol - 1/2 žličice,
- lovorov list,
- začini.

20.04.2015

Uvaljati u lavash s tunjevinom i povrćem

Sastojci: lavaš, konzervirana tuna, luk, mrkva, topljeni sir, kopar, majoneza, biljno ulje

Ove pita rolice sa šarenim nadjevom od konzervirane tunjevine i pečenog povrća učinit će vaš blagdanski stol zanimljivijim i šarenijim. Ove se kiflice pripremaju vrlo jednostavno i brzo, što će značajno uštedjeti vaše osobno vrijeme.

Sastojci:

- konzervirana tuna - 1 limenka;
- luk - 3 kom .;
- mrkva - 3-4 kom .;
- topljeni sir - 2 kom .;
- biljno ulje;
- kopar - 1 hrpa; Sastojci: lavaš, šampinjoni, maslac, piletina, kupus, kopar, peršin, majoneza, kečap, sol

Shawarma je vrlo popularno istočnjačko jelo koje se priprema od somuna, koji se puni mesom, gljivama, povrćem, dodaju se začini i umak. U ovoj majstorskoj klasi reći ćemo vam kako pripremiti ukusnu shawarmu kod kuće.

Sastojci:
- lavash - 1 kom .;
- šampinjoni - 5 kom .;
- maslac - 50 gr.;
- piletina - 150-200 gr.;
- kupus - 100-150 gr.;
- kopar i peršin;
- majoneza - 3 žličice;
- kečap - 1 žlica;
- sol po ukusu.

21.07.2014

Lavash s povrćem i falafel s umakom od oraha

Sastojci: lavaš, falafel, rajčice, tikvice, zelje, orasi, limun, maslinovo ulje, karfiol, sol papar

Pripremimo neobičan izdašan pita kruh s povrćem. Umjesto uobičajenog mesa ili kobasica stavite zdrave polpete od slanutka – falafel. Dodat ćemo i puno povrća i nježni umak od orašastih plodova. Ovaj ukusni lavaš kompletan je ručak ili popodnevni međuobrok.

- falafel – 3 kom.;
- lavaš;
- svježe začinsko bilje;
- tikvice;
- rajčice.

Za umak od oraha:

- bademi - 10 komada;
- orasi– 6 kom.;
- pinjoli - 1 žlica;
- sok od limuna - 2 žlice;
- maslinovo ulje - 1 žlica;
- papar po ukusu;
- sol po ukusu;
- cvjetača - 1 cvat.

06.12.2013

Novogodišnja rolada sa štapićima od rakova i mesom

Sastojci: Armenski lavaš, jaja, rajčica, meso, rakovi štapići, zelena salata, majonez, kečap
Kalorije: 840

Mnoge domaćice vjerojatno ga nemaju u svom kulinarskom arsenalu. ukusan zalogaj s pita kruhom. Nudimo vam još jednu opciju ukusna rolada, čije punjenje skladno spaja štapiće od rakova i meso. Uključivanjem takvog jela, možete biti sigurni da će se vašim gostima sigurno svidjeti!

Sastojci:

- armenski lavash - 1 kom .;
- kokošja jaja- 3 kom.;
- rajčica - 1 kom .;
- meso - 200 g;
- štapići od rakova - 50 g;
- listovi zelene salate;
- kečap i majoneza.

05.12.2013

Rolada od lavaša sa šunkom

Sastojci:šunka, armenski lavaš, topljeni sir, krastavac, majoneza
Kalorije: 2162

Šunka i sir idu zajedno u životu, a ako im dodate krastavac i sve zamotate u pita kruh, dobit ćete ne sendvič za posao, već prekrasan zalogaj za sve prilike. Ovo je hladno predjelo, ali postoji i toplo.

Za rolat je potrebno:

- šunka - 250 g;
- armenski lavash - 1 pakiranje;
- topljeni sir "Druzhba" - 2 kom .;
- krastavac - 1-2 kom .;
- majoneza - 100 ml.

Proljeće je vrijeme za piknike i aktivni odmor. Svježi zrak okrepljuje, podiže raspoloženje i potiče apetit. Jelovnik na otvorenom je jednostavan: lagani zalogaji, povrće, roštilj. Izvrsna opcija- prženi pita kruh s nadjevom. Tanki somuni odlično se slažu s ribom, mesom, začinskim biljem, aromatičnim začinima i sirom.

Ovaj međuobrok lako se nosi s gladi i sadrži mnogo manje kalorija od običnog kruha. Na Kavkazu i Bliskom istoku pržena pita kruh je uobičajena hrana. Osim toga, koristi se za shawarmu, za posluživanje lula kebaba i šiška, u njemu se peče riba, kuha pilav i meso. To čini jela nježnija i sočnija.

Lavash snack je univerzalno jelo, za nadjev su prikladni bilo koji proizvodi u različitim kombinacijama, uključujući voće, slatki svježi sir, džemove i čokoladu. Djeci će se svidjeti ova opcija i bit će odličan zalogaj u pokretu.

Kako pržiti pita kruh

Za pripremu tankih somuna potrebna vam je vruća površina. Glavni uvjet: ulje i mast se ne koriste. Stavite tijesto u lim za pečenje i pržite s obje strane. Gotovi pita kruh se vrlo brzo suši. Kako bi se izbjegla krhkost, izvadite je iz posude, poprskajte s malo vode i odmah pokrijte ručnikom. Ohlađene kolače upotrijebite odmah ili ih jednostavno zamotane u vrećicu spremite u zamrzivač.

Skladištenje

Gotovi pita kruh ne morate odmah koristiti. Neke od somuna možete ostaviti u rezervi.

Ostaci se mogu zamrznuti i ohladiti ili osušiti - gotove torte Jednostavno ih složite, pokrijte ručnikom i čuvajte tjedan do dva mjeseca. U ovom obliku dugo se ne plijesni. Da bi pita kruh vratio mekoću, samo ga poprskajte vodom i zagrijte.

Recept za tijesto s kvascem

Široke okrugle somune je jednostavno napraviti. Nudimo vam način da brzo ispečete pita kruh u tavi bez upotrebe masnoće. Možete koristiti kvasac, što ćemo i učiniti. Ispod je svježa verzija tijesto bez kvasca. Dakle, od proizvoda trebat će nam:

• suhi kvasac - 1 žličica;
• brašno - 3 šalice;
• sol - 1 žličica;
• šećer - 0,5 žličice;
• biljno ulje - 1 tbsp. l.;
• voda (samo topla) - 1 staklo.

Kuhanje korak po korak

Ovo je jedna od mogućnosti korištenja tortilja. Neke od njih možete zarolati i ispeći u pržene pita kruhove punjene u ulju ili tijestu.

Ima puno recepata. Pogodnost je u tome što možete zamotati i kombinirati bilo koji proizvod. Lavaš se također može koristiti umjesto pergamenta za pečenje ribe ili mesa ili za pripremu pilava. Ova jela ispadaju neobično sočna i aromatična.

Tijesto bez kvasca

U ovom slučaju, tijesto se priprema puno brže nego s kvascem. Koristi se samo voda, brašno i ulje. Možete mijesiti u multipraktiku, ili samo ručno. Uzimamo:

• 350 g brašna (njegova količina može varirati, sve ovisi o njegovoj kvaliteti);
• čaša vode;
• 30 g biljnog ulja;
• malo soli.

Na stolu je potrebno sipati brašno u hrpi, napraviti malo udubljenje, u njega postupno ulijevati vodu i ulje, malo posoliti i lagano vilicom umijesiti tijesto. Traje oko pet minuta. Tijesto ispadne dosta tijesno. Umotamo ga prozirna folija ili samo prekrijte ručnikom i ostavite da se neko vrijeme “odmara”. Nakon 20 minuta tijesto je potrebno ponovno premijesiti i podijeliti na male komadiće. Svaku rukom spljoštiti, uvaljati u brašno i razvaljati na vrlo tanke pogačice debljine oko 2 mm.

Tijesto se može rukama malo razvući, dosta je elastično i ne kida se. Somune pecite u dobro zagrijanoj tavi nekoliko sekundi s obje strane. Gotovu pita kruh stavite na dasku, poprskajte s malo vode i pokrijte čistim ručnikom.

Dok se kolačići hlade pripremiti fil. To može biti mljeveno meso, riba ili sir sa začinskim biljem. Usput, prženi lavaš sa sirom pod nazivom "Yoka" vrlo je popularan u Armeniji. Puni se nadjevom, zamota u kovertu i prži u tavi na ulju. Otopljeni sir i hrskava korica čine ovo jelo nevjerojatnim. Recept je vrlo jednostavan i oduzima malo vremena.

Toplo predjelo "Yoka"

Dakle, pokušajmo kuhati armenski prženi lavaš sa sirom. Tvrdi sir treba naribati na krupno ribež, nasjeckati začinsko bilje: cilantro, zeleni luk, kopar i peršin. Njihova količina ovisi o ukusu, u prosjeku po 100 g.

Zatim pomiješajte sa sirom, solju i paprom. Podijelite pita kruh na tri dijela, položite nadjev i zamotajte ga u kovertu ili kut. Stavite u zagrijanu tavu, šavom prema dolje, i pržite u biljnom ulju s obje strane dok ne porumene. Poslužite toplo i kao zasebno jelo, te kao dodatak brudetu ili ćevapu.

Od čega napraviti nadjev

Recepti za prženi pita kruh iznenađujuće su jednostavni i ne zahtijevaju poseban kulinarski talent. Ovdje nema točnih omjera, možete sigurno eksperimentirati i isprobavati nove kombinacije proizvoda.

Na primjer, ove:

1. Svježi sir, sol, začinsko bilje, češnjak, majoneza.
2. Tvrdi sir, svježi sir, češnjak, svježi krastavac, kopar, sol.
3. Topljeni sir, šampinjoni prženi s lukom i mrkvom, začinsko bilje, kiselo vrhnje.
4. Losos, zelje, svježi krastavac, Adyghe sir ili posni sir.
5. Kuhana jaja, riža, kopar, kiselo vrhnje.
6. štapići od rakova, kuhano jaje, topljeni sir, začinsko bilje, češnjak, majoneza.
7. Dimljeno meso/kobasica, začinsko bilje, slatka paprika, prženi luk, majoneza.
8. Kuhana cikla, mrkva, orasi, češnjak, majoneza.
9. Škampi, češnjak, maslac.
10. Sir, šunka, rajčica, češnjak, vrhnje.
11. Pržene gljive, kiseli luk, suluguni, jaje, zelje.
12. Sir sir, bosiljak, nezaslađeni jogurt.
13. Topljeni sir, češnjak, majoneza, kopar.
14. Pečena puretina, paprika, peršin.
15. Losos, paprika, kozji sir, jogurt.
16. Pileća prsa, zeleni grašak i češnjak.
17. Grčka salata.
18. Kisela jabuka, kiseli luk, haringa.
19. Orasi, kuhano kondenzirano mlijeko.
20. Jabuka, svježi sir, kiselo vrhnje, vanilin.

Prženi pita kruh se poslužuje posebno, s raznim umacima i juhom. Prije dodavanja nadjeva preporuča se somun namočiti kiselim vrhnjem ili majonezom. Ne treba puno, inače će se pita kruh raširiti. Ali ako ima premalo majoneze, predjelo će ispasti malo suho.

Hladno predjelo od lavaša

Ako nemate puno vremena, puno je lakše kuhati od somuna hladan snack. Ne treba ništa pržiti. Pripremljeni nadjev jednostavno se zarola u pita kruh.

Radi praktičnosti, izrezan je na dijelove. Po želji možete koristiti drugačije posluživanje: pita kruh podijelite na nekoliko dijelova, svakom dodajte nadjev i posložite u obliku omotnica ili uglova.

Alternativno, možete koristiti cijeli somun i puniti ga kao shawarmu. Općenito, lavash je apsolutno demokratski zalogaj i pozdravlja svaku od opcija. Upotrijebite svoju maštu, otvorite hladnjak i krenite stvarati kulinarska remek-djela.

Kuhanje prženog pita kruha u tijestu

Postoji još jedan način da napravite vrući zalogaj od pita kruha u tavi - pržite ga u tijestu. Od proizvoda trebat će nam:

• 3 lista pita kruha;
• sir suluguni - 200 g;
• dimljena piletina - 200 g;
• šampinjoni - 350 g;
• majoneza / kiselo vrhnje - 4-5 žlica;
• kopar / peršin - hrpa;
• 2 jaja;

Šampinjone nasjeckajte, popržite s lukom, ostavite sa strane i ohladite.

Sir narežite na kockice. Nije uzalud što koristimo suluguni u receptu. Prženi tanki pita kruh je posebno dobar sa sirom koji se topi. Dodaje sočnost tijestu i pomaže u postizanju hrskave korice.

Dimljenu piletinu narežite na tanke trakice ili kockice. Koristimo samo meso, skinemo kožu.

Nasjeckajte zelje. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom ili nemasnim kiselim vrhnjem. Po želji možete dodati soli i mljevenog crnog papra.

Pita kruh podijelite na četiri jednaka dijela, na sredinu svakog stavite pripremljeni nadjev, zarolajte u kovertu i umočite u tijesto. Da biste to učinili, tucite jaja sa soli vilicom.

Svaku omotnicu stavite na zagrijanu tavu, šavom prema dolje i pržite dok ne porumene.

Poslužite vruće. Ovaj zalogaj možete ponijeti sa sobom na piknik i podgrijati ga na licu mjesta tako da ga stavite na roštilj na par minuta.

Slatke kiflice za djecu

Ako planirate ići vani s djecom, možete smisliti zaseban jelovnik na bazi lavaša za njih. Za to koristimo jabuke, svježi sir, šećer.

Po želji možete dodati malo cimeta ili vanilije. Voće sameljite i stavite u mikrovalnu – tako će malo omekšati. Svježi sir dobro samljeti sa šećerom i vanilijom, po želji možete koristiti i blender. Sjediniti sa jabukama.

Široki list lavaša namažite tankim slojem kiselog vrhnja ili gustog jogurta, dodajte nadjev i pažljivo zarolajte.

Zagrijte pećnicu, namažite lim za pečenje uljem ili ga obložite pergamentom i stavite pita kruh sa šavom prema dolje. Za zlatnu koricu svaki vrh možete namazati razmućenim žumanjkom.

Peći na 175 stupnjeva oko 10 minuta.

Gotove kiflice vaditi i još tople rezati na kolutove. Neka se ohladi. Stavite na posudu u obliku kamilice. Odozgo pospite šećerom u prahu ili džemom.

Pa, hrana je spremna, raspoloženje je svečano, uzmite sunčane naočale i opustite se na svježem zraku!