Lonac od sira za djecu: za dječake i djevojčice! Recepti za složence od svježeg sira za djecu: obični i s nadjevima

Ako osjećate nostalgiju za receptima iz djetinjstva, onda je posebno za vas složenac od svježeg sira, kao u Dječji vrtić, recept u pećnici, onako kako su ga vrtićke kuharice spremale za klince, jer u doba našeg djetinjstva još nisu bili izmišljeni multicookeri koji bi mogli peći složence, što se kaže “za vas”. Kako bi lonac od svježeg sira u pećnici bio pahuljast i nježan, možete se poslužiti raznim tehnikama. A ponekad se desert od svježeg sira pokaže vrlo ukusnim, ali vrlo daleko od onog “standardnog” okusa vrtićke tepsije, koja se čuva negdje duboko ispod kore svih koji su išli u vrtić. Postavši supruga i majka, počela sam eksperimentirati i pronaći recept za tepsiju, vrlo sličnu onoj za djecu. Isprobala sam toliko recepata za složence od svježeg sira. I po ovom receptu konačno tepsija ispadne baš onakva kakva je bila u mom vrtiću.

Sastojci:

• Svježi sir 18% - 500 gr.
• Šećer – 100 gr.
• Griz – 100 gr.
• Mlijeko - ½ šalice.
• Maslac – 50 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Vanilin šećer - 1 žličica. (ili vanilin na vrhu noža)
• Krušne mrvice i komad maslaca za podmazivanje tepsije.

Veličina forme je 25 cm x 18 cm.

Kako kuhati lonac od svježeg sira, kao u vrtiću (recept za pećnicu!)

Sve potrebne proizvode pripremam i mjerim. Izvadim iz hladnjaka maslac dok ne dođe na sobnu temperaturu.

Odvojim žumanjke od bjelanjaka. U posebnoj dubljoj posudi istucite bjelanjke sa šećerom. Do stabilne pjene.

U lončiću pomiješajte svježi sir, omekšali maslac, žumanjke, vanilin šećer i toplo mlijeko (ne vruće). Miksajte dok ne postane glatko (ja sam mutila mikserom).

U principu možete pomiješati sve sastojke odjednom. Ali ako to radite odvojeno, lonac će biti prozračniji i nježniji.

U masu od skute uspite griz, miješajte žlicom dok ne postane glatko (ne mikserom!).

Odložila sam 30 minuta. Za to vrijeme će griz nabubriti.

Lim za pečenje namažite maslacem i ravnomjerno pospite prezlama.

U to stavljam smjesu od skute i poravnam žlicom. Stavila sam peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 40-45 minuta. Pečem dok ne porumene. Vrh se može namazati žumanjkom ili kiselim vrhnjem. Nisam mazala, ionako mi je kora ispala jako smeđa.

Lonac možete poslužiti s džemom, kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom ili svježim bobicama i voćem. Ukusan je i topao i hladan. Lonac ispada vrlo ukusan i nježan, s okusom djetinjstva! Dobar tek!

Pozdrav, dragi prijatelji! Iz nekog razloga, rijetko ispadne ukusno prvi put. Otkrijmo zašto se to događa.

Saznat ćemo i kako pravilno pripremiti lonac od sira kao u vrtiću. Nekoliko tajni kuhanja i možete pripremiti nježno i vrlo ukusno jelo.

Osim toga, to je za mnoge majke prekrasan način hranjenja koristan proizvod njegovo dijete, koje ga baš i ne voli.

Recept za takvo pečenje bit će od velike koristi. Uostalom, ovaj proizvod ima mnoge prednosti. Svježi sir ne samo da jača zube i kosti, već ima i pozitivan učinak na mišiće, krv i živčani sustav.
Svako jutro možete započeti s loncem, jer nema kontraindikacija.

Zanimljivo je da čak i nakon toplinske obrade svi vitamini i mikroelementi ostaju u jelu.

Ovaj proizvod je bogat magnezijem, bakrom i cinkom.

Tepsija iz vrtića

Da biste pripremili ukusno jelo, morate odabrati kvalitetan svježi sir. Proizvod mora imati visok ili srednji udio masti.

A kako bi se stvorila pahuljasta i homogena masa, svježi sir treba protrljati kroz sito. Tijesto se može pripremiti mikserom ili.

Ima ih još nekoliko korisni savjeti kako napraviti najbolju tepsiju:

1. Da bi tijesto bilo prozračnije, potrebno je dodati ne brašno, već... Žitarice se mogu prethodno prokuhati.
2. Umjesto šećera u jelo za djecu možete dodati bananu.
3. Ukusno jelo možete pripremiti pomoću miksera, kao i dodavanjem praška za pecivo i sode.
4. Ako želite izgubiti težinu, onda biste trebali koristiti dijetalnu opciju, koja se pravi bez dodavanja brašna.
5. Kako biste uklonili višak tekućine iz smjese, stavite je u cjedilo da se ocijedi. Masa se može staviti u gazu i iscijediti.
6. Pravilno tučena jaja također će pomoći da jelo bude pahuljasto. Tucite ih sa šećerom dok se ne pojavi pjena.
7. Tako da kolač zadrži svoj oblik nakon kuhanja. Mora se raditi na grizu. Nakon što se pomiješaju svi sastojci smjesu treba ostaviti da nabubri kako bi griz nabubrio.
8. Također je važno promatrati temperaturu kuhanja u pećnici. Najbolja opcija 175-180 stupnjeva.
9. Ako se u jelo dodaju grožđice, prvo ih poparite da ne budu suhe.

Ukusni recepti za složenac od sira kao u vrtiću

Sada pogledajmo neke popularni recepti pripreme

Klasična tepsija

Jednostavna tepsija se priprema vrlo brzo. Ovo je tradicionalni i osnovni recept. Ovoj bazi možete dodati različite proizvode: mak, sušeno voće i svježe voće.
Evo što vam je potrebno za recept:

• 100 g maslaca;
• 500 g svježeg sira;
• 3 jaja;
• 50 g grožđica;
• 40 grama šećera;
• vanilin šećer i sol.

Evo glavnih koraka pripreme:

1. Svježi sir možete samljeti ručno ili pomoću stroja za mljevenje mesa.
2. U uvrnutu smjesu dodaju se grožđice.
3. U posebnoj posudi umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli.
4. Ova se smjesa mora uliti u glavni sastav. Zatim se sve dobro izmiješa dok ne postane glatko.
5. Masa je postavljena u podmazan oblik. Možete koristiti staklenu posudu otpornu na toplinu.

Recept za vrtić

Ovaj dječji recept čini pahuljastu tepsiju. Svježi sir treba biti mekan i svjež.

Prema GOST-u bit će potrebni sljedeći sastojci:

• 100-150 grama krupice;
• 500 g svježeg sira;
• 200 g šećera;
• 2 jaja;
• 100 ml mlijeka;
• 50 gr. maslac;
• prstohvat soli i vanilin.

Evo kako napraviti recept korak po korak:

1. Maslac treba biti mekan na sobnoj temperaturi.
2. Griz treba preliti mlijekom i ostaviti pola sata.
3. Svježi sir je potrebno izmiksati u blenderu ili provrtati kroz stroj za mljevenje mesa.
4. Jaja treba samljeti sa šećerom.
5. Zatim u blenderu izmiksajte maslac, svježi sir, jaja, šećer i griz. Nakon toga dodajte vanilin i sol. Ako nemate blender, možete koristiti gnječilicu za krumpir.
6. Stjenke kalupa namazati uljem. Odozgo možete posuti krušnim mrvicama ili suhim grizom.

Zatim stavite pitu u pećnicu na 40 minuta. Na kraju kuhanja možete otvoriti pećnicu da provjerite spremnost jela.

Tepsija u laganom kuhalu

U videu možete vidjeti kako kuhati pecivo u multicookeru Redmond.

Evo sastojaka koji će vam trebati za pripremu:

• pola kilograma svježeg sira;
• griz 3 žlice;
• 3 jaja;
• 150 grama šećera;
• 50 g maslaca;
• grožđica.

Evo kako pripremiti ovo jelo:

1. Pomiješajte jaja i šećer u posudi. Da biste napravili pahuljasto jelo, miksajte sastojke najmanje 5 minuta.
2. Otopite sodu bikarbonu i ocat, dodajte griz i svježi sir, pa ih umutite mikserom.
3. Grožđice prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta.
4. Nakon vremena ocijedite tekućinu i dodajte bobice u masu skute.
5. Dobivenu masu stavite u zdjelu multicookera.
6. Uključite uređaj na način pečenja na sat vremena.

Nakon završetka programa posudu je potrebno pregledati. Ako strane nisu dobro pečene, možete uključiti opremu još 15 minuta.

Dječji lonac od svježeg sira: recept u pećnici

Jelo napravljeno po ovom receptu s dodatkom savršeno drži oblik. A pečeni proizvodi ispadaju nježni i prozračni.

Evo proizvoda koji će vam trebati:

• kiselo vrhnje - 150 g;
• svježi sir - 450 g;
• griz - 80 g;
• jaja - 2 komada;
• šećer - 75 g;
• vanilin šećer i sol;
• prašak za pecivo i soda.

Ovako ukusno jelo možete pripremiti:

1. Pospite svježim sirom granulirani šećer i vanilin šećer za aromu.
2. U smjesu ulijte sodu i promiješajte.
3. U tijesto dodajte kiselo vrhnje i jaja.
4. Dobiveno tijesto mora se pretući mješalicom. Ako ova jedinica nije dostupna, upotrijebite obično sito.

Lonac od skute i riže

Ovaj složenac od riže je nježan i ukusan. Može se raditi s dodatkom bilo kojeg voća i bez griza.

Evo glavnih komponenti:

• riža - 100 g;
• svježi sir 300 gr;
• 2-3 jaja;
• 3 žlice šećera;
• 250 ml vode;
• svježe voće, bobice i sušeno voće;
• 30-50 grama maslaca.

Kuhanje se provodi u nekoliko faza:

1. Isprva .
2. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
3. Vilicom izradite maslac. Zatim se u proizvod dodaju vanilin, šećer i žumanjak.
4. Zatim se dobiveni sastav doda svježem siru i sve se pomiješa.
5. Bjelanjci se umute u gustu pjenu i pomiješaju sa glavnom masom.
6. Zatim se dodaje riža.
7. Smjesa se stavlja u posudu za pečenje, koja mora biti prethodno obrađena uljem. Na vrh možete staviti voće.
8. Pitu pecite u zagrijanoj pećnici 30-40 minuta.

Lonac sa svježim sirom i mrkvom prema GOST-u

Lonac od mrkve napravljen je od jednostavnih sastojaka.

Evo ih:

• 200 g svježeg sira;
• 2 jaja;
• šećer i sol po ukusu;
• šaka grožđica;
• 1 mrkva;
• mala tjestenina - 50 g;
• maslac -50 gr.

Postupak pripreme sastoji se od sljedećih koraka:

1. Svježi sir izgnječite vilicom pa mu dodajte sol, šećer i jaja.
2. Zatim u smjesu dodajte grožđice.
3. Mrkvu skuhajte, ogulite i narežite na sitne kockice.
4. Skuhajte tjesteninu dok se malo ne skuha.
5. U masu od skute dodajte mrkvu, tjesteninu i nasjeckani maslac.

Dobivenu smjesu stavite u posudu koju morate prethodno obložiti rukavom za pečenje. Pita će se peći u pećnici 40 minuta.

S vermicelli

• vanilin šećer;
• sol;
• 3 jaja;
• 100 g šećera;
• 100 g kiselog vrhnja;
• vermicelli od paukove mreže - 300 g;
• 400 g svježeg sira;
• grožđica.

Kuhanje se sastoji od sljedećih koraka:

1. Vermicelli skuhajte do pola i ocijedite ih u cjedilu.
2. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
3. Svježi sir samljeti s vanilin šećerom, običnim šećerom i žumanjcima.
4. Dodajte vermicelli i kiselo vrhnje.
5. Bjelanjke istucite s prstohvatom soli, a zatim ih umiješajte u masu od skute.

Smjesu staviti u podmazan oblik. Za pretvaranje tepsije u kolač može vam poslužiti okrugla tepsija.

Zatim je potrebno peći na temperaturi od 180 stupnjeva.

Recept s tjesteninom i jabukama

Tepsija s jabukama ima neobičan okus.

Da biste to učinili, pripremite sljedeće proizvode:

• po 250 grama svježeg sira i kuhane tjestenine;
• 1 komad jabuke;
• 3 žlice šećera;
• jaje;
• 5 žlica. kiselo vrhnje;
• biljno ulje.

Priprema uključuje sljedeće korake:

1. Svježi sir protrljajte kroz sito.
2. Dodajte jaja i šećer i promiješajte.
3. Jabuke sitno nasjeckajte.
4. U svježi sir dodajte jabuke i tjesteninu, pa sve promiješajte.
5. Posudu za pečenje obložite folijom i na nju stavite smjesu od skute.

Pitu namažite kiselim vrhnjem i pecite u zagrijanoj pećnici 25 minuta.

Jednostavni recepti obogatit će vaš dnevni jelovnik. Isprobajte različite opcije i ne bojte se eksperimentirati.

Ako želite, možete u komentarima napisati neki zanimljiv recept.

Vidimo se, dragi gosti bloga!

Svježi sir je skladište mikroelemenata i vitamina. Bogat je proteinima, kalijem, kalcijem, magnezijem, bakrom, cinkom, folnom kiselinom i drugim važnim elementima. I ako ne vole sva djeca svježi sir, lonac od skute kao u vrtiću svidjet će se svakom djetetu.

Tepsija od svježeg sira- nevjerojatan desert. Pod utjecajem temperature u pećnici, svježi sir gubi svoju prirodnu kiselinu. Rezultat je pečeni proizvod koji se topi u ustima. Svaki gurman, bez obzira na dob, cijenit će takvu poslasticu, a ja ću vam u ovom članku reći kako pripremiti lonac od svježeg sira kod kuće.

Kalorični sadržaj lonca od svježeg sira

Prije nego što prijeđemo na recepte, razmotrimo energetsku vrijednost lonca za vrtić. Zbog niskog sadržaja kalorija, jelo je klasificirano kao dijetetski proizvod. Osim svježeg sira, koji je glavna komponenta, desert uključuje jaja, šećer, brašno i griz.

Kalorični sadržaj klasične tepsije od svježeg sira kao u vrtiću je 160 kcal na 100 grama. Kalorični sadržaj jela koje sadrži suhe marelice, koricu naranče ili grožđice je veći - 230 kcal na 100 grama. Ako ne možete odoljeti poslastici i pokušavate smanjiti kalorije, koristite obrani sir. Kao rezultat toga, traka će pasti na 120 kcal.

Klasični lonac od sira kao u vrtiću

Svaki kuhar ima vlastiti recept lonac od svježeg sira, ali svi su inferiorni klasična verzija po broju prednosti. To uključuje jednostavnost pripreme, nizak sadržaj kalorija, dostupni sastojci.

Još jedan "klasik" je ogromno polje za eksperimentiranje. Sve vrste punila pomažu u promjeni okusa - smokve, suhe marelice, grožđice, komadići čokolade, voće i bobice, bundeva.

Sastojci:

• Svježi sir - 500 g.
• Jaja – 3 kom.
• Griz – 2 žlice.
• Šećer - 3 žlice.
• Soda - 1 čajna žličica.
• Grožđice - 150 g.
• Sol – 1 prstohvat.
• Krušne mrvice – 50 g.
• Maslac.

priprema:

1. Svježi sir propasirajte kroz mlin za meso. Rezultat će biti jednolična masa bez grudica.
2. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke dobro izmiksati sa šećerom, dodati griz, grožđice i soda sa svježim sirom, temeljito promiješajte. U posebnoj posudi tucite bjelanjke dok se ne pojavi gusta pjena.
3. Uključite pećnicu. Dok se grije na 180 stupnjeva, uzmite kalup i stjenke i dno premažite maslacem i krušnim mrvicama.
4. Prije pečenja umutiti bjelanjke sa skutom, dobivenu smjesu izliti u kalup i ravnomjerno rasporediti. Stavite u pećnicu na 45 minuta. Čačkalica će vam pomoći provjeriti spremnost deserta.

Video recept

Zahvaljujući posebno umućenim bjelanjcima, klasična posuda od svježeg sira, baš kao u vrtiću, ispada nevjerojatno prozračna. Ukusnije je toplo, u kombinaciji s džemom, kiselim vrhnjem ili kondenziranim mlijekom.

Tepsija kao u vrtiću - recept prema GOST-u

Mnoge domaćice vole pripremati razne složence jer im je potrebno malo vremena. Recepti za takva jela također su nevjerojatno jednostavni. Čak i kuhar početnik može pripremiti "ukusno" jelo. Svatko od nas sjeća se nevjerojatnog okusa lonca od svježeg sira, koji se poslužuje za stol u vrtiću. Za reprodukciju poslastice kod kuće dovoljan je recept prema GOST-u.

Sastojci:

• Svježi sir - 500 g.
• Šećer – 100 g.
• Krupica – 50 g.
• Mlijeko – 50 ml.
• Omekšali maslac - 50 g.
• Vanilin, kiselo vrhnje.

priprema:

1. Svježi sir propasirajte kroz sito. Ova jednostavna tehnika učinit će gotovo jelo prozračnijim. Spojiti fermentirani mliječni proizvod sa šećerom, mlijekom i maslacem, umutiti. U masu od skute u mlazu dodajte griz i promiješajte. Podlogu ostaviti 15 minuta da griz nabubri.
2. Posudu za pečenje namazati maslacem i posuti brašnom. Smjesu od skute ulijte u kalup, špatulom rasporedite i prelijte slojem kiselog vrhnja. Zbog toga će se lonac tijekom pečenja pokriti. zlatnu koricu.
3. Desert stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 30 minuta.Nakon isteka vremena provjerite spremnost čačkalicom. Ako je nakon bušenja suh, uklonite ga.

Prema GOST-u, lonac za vrtić je dobar kada se malo ohladi u kombinaciji s džemom ili kondenziranim mlijekom. Ja ponekad prije pečenja dodam grožđice. Prije nego što ga stavim u tijesto, uklonim ostatke i prelijem kipućom vodom 30 minuta. Ovako je ukusnije.

Kako skuhati ukusnu tepsiju bez griza

Većina recepata za pripremu složenaca od svježeg sira uključuje upotrebu krupice ili brašna. Ako želite napraviti laganiju poslasticu, upotrijebite recept u nastavku. Unatoč nedostatku brzih sastojaka, lonac je nevjerojatno ukusan i sviđaju ga čak i mali gurmani.

Sastojci:

• Svježi sir - 500 g.
• Jaja – 4 kom.
• Šećer - 7 žlica.
• Kiselo vrhnje 20% - 2 žlice.
• Škrob – 2 pune supene kašike.
• Vanilin.

priprema:

1. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke pomiješajte sa svježim sirom, a bjelanjke sakrijte u hladnjak na nekoliko minuta.
2. Dodajte kiselo vrhnje u smjesu zajedno sa šećerom, škrobom, vanilinom i kiselim vrhnjem, promiješajte.
3. Ohlađene bjelanjke pjenasto istucite, ulijte u podlogu i pažljivo promiješajte okomitim pokretima.
4. Dobivenu masu izlijte u posudu za pečenje. Ne zaboravite prvo dno obložiti papirom za pečenje i namazati maslacem.
5. Tepsiju od skute stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Nakon pola sata poslastica bez brašna i griza je gotova.

Video kuhanje

Nekim domaćicama se tepsija pripremljena po ovom receptu nakon pečenja slegne. Mali trik pomoći će riješiti problem. Spremno jelo Nemojte odmah vaditi iz pećnice, već ostavite da se ohladi. Kao rezultat, lonac će biti pahuljast poput kobasice od kolačića i kakaa.

Korak po korak recept u sporom kuhalu

Lonac od svježeg sira u laganom štednjaku - jelo od pećnica, prilagođen kuhinjskom elementu. Krupica, koja je uključena u vrtićki desert, upija višak tekućine iz svježeg sira, čuvajući njegov okus i konzistenciju. Ako se ne krši tehnologija kuhanja, lonac ispada jednako ukusan i nevjerojatno prozračan.

Sastojci:

• Svježi sir 18% – 500 g.
• Griz – 3 žlice.
• Jaja – 3 kom.
• Šećer - 150 g.
• Maslac – 50 g.
• Grožđica.
• Soda i ocat.

priprema:

1. U dubljoj zdjeli pomiješajte jaja i šećer. Smjesu umutiti mikserom. Kako bi desert bio prozračan i pahuljast, tucite najmanje 5 minuta.
2. Iznad posude sa smjesom od jaja pogasiti sodu bikarbonu octom, dodati svježi sir i griz te opet umutiti mikserom. Samo nemoj pretjerivati. U masi treba ostati mala zrnastost.
3. Grožđice prethodno isperite, prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Nakon isteka vremena ocijedite tekućinu, osušite bobice i dodajte u bazu od skute. Promiješajte smjesu kako bi se grožđice ravnomjerno rasporedile.
4. Masu od skute izlijte u maslacem premazanu zdjelu multicookera. Uključite uređaj i uključite način pečenja 60 minuta. Na kraju programa pregledajte posudu. Ako su stranice lonca malo smeđe, uključite tajmer na još 15 minuta.

Gotovo nitko ne uspije napraviti ukusan i savršeno pripremljen lonac od svježeg sira iz prvog puta. Zašto se ovo događa?

Koja je tajna pripreme jela za vrtić? Kuhanje klasični recept u pećnici i niskokalorično jelo bez griza.

I također recept za složenac od 3 sastojka. Kako napraviti manu bez svježeg sira - pravila i tajne pripreme.

Lonac od sira kao u vrtiću: 6 tajni kuhanja i 4 recepta u pećnici

Lonac od skute kao u vrtiću mnogim je majkama provjeren način da natjeraju dijete na svježi sir. U čistom obliku malo ga mališana jede s užitkom. A budući da je ovaj proizvod jedan od najpotrebnijih za rastući organizam, morate pribjeći trikovima i trikovima.

Svježi sir jača kosti i zube, normalizira živčani sustav, održava tonus mišićnog tkiva i Krvožilni sustav. Ovaj proizvod nema kontraindikacija i ne šteti, tako da možete sigurno započeti jutro s pečenjem od svježeg sira.

Za one koji su zabrinuti zbog prednosti termički obrađenog proizvoda, postoji neosporna činjenica - u loncu svježi sir zadržava gotovo sve korisne mikroelemente i vitamine.

6 tajni kuhanja

Kako kuhati lonac od svježeg sira u pećnici kao u vrtiću? Slijedeći ove savjete, na kraju ćete dobiti upravo takvo jelo.

1. Osnova recepta je svježi sir. Mora biti domaće. I uz to kiselo vrhnje. Ako uzmete seoske sastojke, rezultat će biti prava konzistencija i okus.
2. Jaja pravilno umutite. Ukusan lonac od svježeg sira kao u vrtiću dobiva se ne samo zbog pravih sastojaka, već i zbog načina kuhanja. Ako recept zahtijeva da tučete jaja sa šećerom, učinite to dugo dok se ne pojavi stabilna pjena, pahuljasta, a ne tekuća. Tada će lonac od svježeg sira, baš kao u vrtiću, ispasti visok i prozračan.
3. Bez brašna. Kako pita ne bi padala i zadržala oblik, skuhajte je s grizom. I nemojte dodavati brašno. Nakon što pomiješate sve sastojke sa grizom, smjesu obavezno ostavite da odstoji 15-20 minuta da nabubri.
4. Kuhani griz. Prema receptu, sirove žitarice se koriste u loncu od svježeg sira u pećnici, kao u vrtiću. Ali ako pečenje pripremate od već pripremljene kaše od griza, okus će biti još delikatniji. I takav kolač neće otpasti nakon hlađenja.
5. Temperatura pečenja. Maksimalna temperatura za recept za tepsiju od skute kao u vrtiću ili bilo koju drugu tepsiju od skute - 200 stupnjeva. I u prosjeku je 175-180 stupnjeva. Ovo je optimalna temperatura za ravnomjerno pečenje. Donji sloj ne gori, a gornji sloj ne ostaje tekući.
6. Lonac s grožđicama. Grožđice je potrebno popariti prije dodavanja u tijesto, inače će biti suhe. Ako ga ispunite Vruća voda i ostavite ga dugo, postat će premekan i neukusan. Prema pravilima, grožđice treba popariti u vrućem čaju 2-3 minute ili ih preliti kipućom vodom i ocijediti vodu, tada će nabubriti, ali će istovremeno zadržati i oblik i okus.

Klasičan recept tepsija od sira kao u klinaca du

Ovaj recept za složenac od svježeg sira u pećnici je baš kao u vrtiću. Tamo djeca sa zadovoljstvom jedu jelo. Također je lako ponoviti ovaj recept kod kuće.

Sastojci:

• svježi sir - 300 g;
• griz - 4 žlice;
• kiselo vrhnje - pola čaše;
• šećer - 4 žlice;
• jaje - 2 komada;
• prašak za pecivo - 1 paket;
• grožđice - 100 g;
• vanilin - prstohvat;
• sol - četvrtina žličice.

priprema:

1. Grožđice operite i poparite u kipućoj vodi.
2. Kiselo vrhnje prethodno pomiješati sa grizom i ostaviti da odstoji 10-15 minuta da nabubri.
3. U zdjelu blendera stavite svježi sir, prašak za pecivo, griz s kiselim vrhnjem, vaniliju i sol.
4. Umjesto praška za pecivo možete uzeti pola žličice sode. Pomiješajte da dobijete pastu.
5. Pjenasto umutiti jaja sa šećerom.
6. Lagano umiješajte u smjesu jaja skutno tijesto da pjena ne otpada.
7. Dodajte grožđice i promiješajte.
8. Kalup namažite biljnim uljem, dno i stijenke pospite grizom. Ulijte smjesu. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja 40-45 minuta.

Mannik bez svježeg sira

Želite li svoje dijete obradovati griz kašom u originalnoj varijanti, pripremite lonac od griza bez svježeg sira, kao što to rade u vrtiću.

Sastojci:

• griz - 150 g;
• mlijeko - 250 ml;
• šećer - 100 g;
• jaje - 3 komada;
• kiselo vrhnje - 2 žlice;
• maslac - 30 g;
• krušne mrvice - 2 žlice.

Priprema

1. Mlijeko razrijediti vodom u omjeru 1:1. Skuhajte griz u mlijeku dok ne postane gusto.
2. Kašu malo ohladite, umiješajte jaja (2 kom) i šećer.
3. Lim za pečenje ili kalup namastite i pospite prezlama ili grizom da se jelo ne lijepi.
4. Kašu poravnati prema obliku.
5. Pomiješajte 1 jaje s kiselim vrhnjem i premažite tankim slojem. Kiselo vrhnje može se zamijeniti mlijekom ili vrhnjem.
6. Pecite u pećnici dok ne porumene 25-30 minuta na temperaturi od 220-230 stupnjeva.

Jednostavan recept bez griza

Ovaj recept za složenac od svježeg sira u vrtićkom stilu napravljen je od samo 3 sastojka. Ali ispada vrlo ukusno i brzo. Od klasičnog recepta razlikuje se po tome što se priprema bez griza.

Sastojci:

• svježi sir - 600 g;
• jaje - 3 komada;
• šećer - 6 žlica.
• Po želji možete dodati vanilin ili cimet.

Priprema

1. Pomiješajte sve sastojke u blenderu.
2. Za jelo uzmite lim za pečenje ili široku tepsiju.
3. Namažite ga biljnim uljem i rasporedite smjesu tako da debljina ne prelazi 2-3 cm.Poravnajte.
4. Stavite u pećnicu 20-30 minuta, pecite na 180-200 stupnjeva. Kada rubovi sa strane počnu dobivati ​​zlatnosmeđu boju, izvadite iz pećnice.

Niskokalorična tepsija

Sastav jela uključuje niske masnoće i nemasne visokokaloričnu hranu. Kalorični sadržaj peciva na 100 grama je samo 129 kcal. Ipak, od ovih će sastojaka biti obilan i vrlo ukusan doručak.

Sastojci:

• svježi sir niske masnoće - 200 g;
• jaje - 2 komada;
• kefir - pola čaše;
• kukuruzni ili rižin škrob - 3 žlice;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• fruktoza ili zaslađivač - po ukusu.

Priprema

1. Istucite jaja s fruktozom. Dodajte kefir sa škrobom, promiješajte.
2. U smjesu dodajte svježi sir i zgnječite ga vilicom.
3. Da tijesto za tepsiju od sira kao u vrtiću ne bude previše tekuće dodajte 2-3 žlice brašna. Dodajte prašak za pecivo i dobro promiješajte.
4. Namastite pleh ili upotrijebite papir za pečenje. Ulijte tijesto i pecite u pećnici 30-40 minuta na 180-190 stupnjeva.

Tepsija od sira jedno je od jela koje vole i djeca i odrasli. Teško da će itko odbiti komad pahuljaste tepsije, preliven slatkim voćnim želeom, sirupom ili kondenziranim mlijekom. Lonac od svježeg sira nije samo ukusan, već i zdravo jelo. Svježi sir sadrži mnoge korisne elemente - proteine, kalij, magnezij, folnu kiselinu, vitamine B i A.

Mnoga djeca ne jedu svježi sir, ali ga sigurno neće odbiti u obliku složenca. U jelo možete dodati bilo koje sušeno voće, svježe jabuke, kruške, banane, koricu limuna ili naranče, kandirano voće. I tada ćete svaki put dobiti jelo potpuno novog okusa.

Svježi sir ima veliki utjecaj na okus tepsije. Najbolje je izbjegavati kupovni proizvod jer često sadrži palmino ulje. Etiketa koja će to označavati sadrži naziv "Proizvod od skute" ili "Seljački svježi sir 18% masti". Lonac napravljen od njega ispada gust i ne baš ukusan.

Kako biste pripremili zaista ukusnu zapeku od svježeg sira, otiđite na tržnicu i kupite prirodni svježi sir. Uspjeh jela je zajamčen!

Korak po korak recept za složenac od svježeg sira u pećnici - klasična verzija

Za pripremu ukusnog tijesta od svježeg sira pobrinite se za kvalitetan domaći svježi sir.

Sastojci:

• svježi sir - 400 grama;
• granulirani šećer - 3 žlice;
• griz - 2 žlice;
• kiselo vrhnje - 2 žlice;
• jaje - 2 komada;
• malo vanilije za okus;
• biljno ulje (bit će potrebno za podmazivanje kalupa).

priprema:

Svježi sir treba učiniti homogenim. Da biste to učinili, možete ga protrljati kroz sito ili koristiti potopni blender. Ako je svježi sir mekan, onda se viljuškom lako može dovesti do željene konzistencije.

Istucite jaja u posebnu zdjelu. Na njih stavite granulirani šećer. Tucite smjesu dok se ne stvori jaka pjena.

Premjestite ga na svježi sir. Dodajte griz, vaniliju i kiselo vrhnje. Sve dobro promiješajte. Najbolje mikserom.

Podmažite stranice i dno kalupa biljnim uljem. Kako se svježi sir ne bi zalijepio za njegove stijenke, dodatno ih pospite krušnim mrvicama.

Pripremljeni svježi sir prebacite u kalup i stavite u pećnicu zagrijanu na +200 stupnjeva. Kuhajte lonac 40 - 45 minuta.

Prilikom posluživanja porcije prelijte kiselim vrhnjem, džemom, sirupom, a možete i samo tako. I dalje ispadne dosta slatko.

Ovaj recept za složenac od svježeg sira može se smatrati klasikom. I na temelju toga pripremite sve varijacije.

Bujna posuda od svježeg sira u pećnici - baš kao u vrtiću

Vjerojatno se svi sjećamo okusa tepsije od svježeg sira koju smo dobili u vrtiću. Ovo je nešto nevjerojatno - uvijek je ispalo bujno i istovremeno prozračno. Uvijek se služio sa slatkim umakom.

Sastojci:

• svježi sir - 500 grama;
• griz - 50 grama;
• jaje;
• granulirani šećer - 50 grama;
• grožđice kuhane na pari - 40 grama;
• maslac - 30 grama;
• kiselo vrhnje - 30 grama;
• vanilija za aromu.

priprema:

1. Svježi sir potrebno je dobro preraditi u blenderu kako bi po konzistenciji postao poput kreme.
2. U to dodajte otopljeni maslac, griz, kristalni šećer, vanilin i žumanjak.
3. Bjelanjak se mora umutiti u čvrstu pjenu. Zatim ga lagano umiješajte u svježi sir.
4. Tamo dodajte kuhane grožđice.
5. Svježi sir stavite u podmazan oblik i posipajte ga krekerima. Gornju površinu poravnajte i premažite kiselim vrhnjem.
6. Pecite lonac od svježeg sira u pećnici zagrijanoj na +200 stupnjeva 30 minuta.

Poslužite malo ohlađeno da se dobro osjeti okus i preliveno slatkim mliječnim umakom. Recept ćete pronaći u nastavku.

Klasičan recept za složenac od svježeg sira

Tepsija od svježeg sira pripremljena prema ovom receptu ispada slatka i izgleda vrlo lijepo. Prilikom posluživanja možete ga preliti kiselim vrhnjem ili slatko-kiselim umakom.

Sastojci:

• svježi sir - 200 grama;
• granulirani šećer - 40 grama;
• griz - 1 žlica;
• vanilin za miris;
• jaje;
• kiselo vrhnje - 35 grama.

priprema:

1. Stavite jaje u duboku zdjelu i dodajte granulirani šećer. Dobro promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
2. Svježi sir naribajte i pomiješajte sa smjesom jaja i šećera.
3. Promiješajte smjesu. Dodajte kiselo vrhnje, vanilin, griz. Ponovno dobro promiješajte.
4. Posudu obraditi i u nju staviti pripremljenu masu od skute.

Pecite tepsiju u pećnici zagrijanoj na +190 stupnjeva dok vrh ne porumeni. Poslužite vruće u porcijama s bilo kojim umakom.

Kako kuhati lonac od svježeg sira s grizom u pećnici

Tepsija od svježeg sira prema ovom receptu ispada mekana i istovremeno prozračna. Žitarice je potrebno prvo popariti s vodom i tek onda dodati u svježi sir. Tako će tepsija biti ukusnija i jednoličnija.

Sastojci:

• svježi sir - 550 grama;
• grožđice - 1/3 šalice;
• jaja - 2 komada;
• sol - po ukusu;
• kiselo vrhnje - 100 ml;
• granulirani šećer - 3 žlice;
• griz griz - 4 žlice.

priprema:

1. Jaja razbijte u zdjelu, posolite i počnite miksati dodajući im malo šećera.
2. Grožđice i griz namočite u vodi, ali u posebnim posudama.
3. Svježi sir trljajte kroz sito dok ne postane homogen. Prvo ga pomiješajte sa smjesom jaja i šećera, a zatim dodajte preostale sastojke.

Kuhajte lonac 40 minuta na temperaturi od +180 stupnjeva. Pećnica mora biti prethodno zagrijana.

Recept za tepsiju od sira bez griza

Predlažem da probate ukusan lonac od svježeg sira s marelicama i bez griza.

Sastojci:

• svježi sir - 1 kg;
• jaja - 3 komada;
• granulirani šećer - 2/3 čaše;
• brašno / škrob - 3 žlice;
• džem od marelica - 150 grama.

priprema:

1. Pomiješajte svježi sir s granuliranim šećerom i brašnom.
2. Žumanjke je potrebno odvojiti od bjelanjaka i dodati u svježi sir. Dobro samljeti i dodati svu količinu džema.
3. Bjelanjke tucite dok ne stvore čvrsti snijeg i dodajte ih smjesi od skute.

Kuhajte jelo 40 - 50 minuta na temperaturi od +180 stupnjeva. Prije posluživanja pustite da se lonac ohladi, izrežite na porcije i možete pozvati svoju obitelj za stol. Po želji možete preliti umakom.

Dijetetski recept za složenac od svježeg sira

Ovaj recept za složenac od svježeg sira posvećen je svima ljubiteljima slatkog koji su na dijetama. Kalorični sadržaj jela je minimalan, ali okus i miris su jednostavno nevjerojatni.

Sastojci:

• svježi sir niske masnoće - 360 grama;
• mekinje (zobene) - 2 žlice;
• jabuka - 1 komad;
• med - 1 žlica;
• prirodni jogurt - 2 žlice;
• jaja - 2 komada.

priprema:

1. Svježi sir mora se temeljito pomiješati s mekinjama.
2. Jabuku oguliti i sitno nasjeckati. Stavite u svježi sir.
3. Dodajte preostale sastojke u smjesu - med, jaja.
4. Smjesu izmiješajte i prebacite u namašćenu posudu za pečenje. Podmažite vrh jogurtom i kuhajte desert 20 minuta na +200.

Prilikom posluživanja narežite na porcije i ostavite da se malo ohladi.

Kuhanje tepsije od svježeg sira u pećnici

Lonac od svježeg sira pripremljen po ovom receptu bit će pahuljast i slatkast. Pečeno se malo digne i klinci ga jako vole.

Sastojci:

• svježi sir - 250 grama;
• sol po ukusu;
• kefir / kiselo vrhnje - 50 ml;
• vanilin - na vrhu žlice;
• jaje;
• soda – ½ dijela ravne žličice;
• maslac - 50 grama;
• griz – 130 grama.

priprema:

1. Griz prelijte s malo tople vode i ostavite da nabubri.
2. Rastopite maslac. Ulijte kefir u to, dodajte jaje, sol, vanilin i sodu. Smjesu umutiti mikserom.
3. Malo po malo dodajte svježi sir miješajući ga vilicom. Kada se potpuno ubaci, upotrijebite mikser.
4. Nabubreni griz stavite u masu od skute i ostavite smjesu da odstoji 15 minuta.
5. Svježi sir prebacite u podmazan pleh i stavite peći. Kuhajte lonac na temperaturi od +180 stupnjeva 40 minuta.

Prilikom posluživanja, komadi se mogu ukrasiti voćem, bobicama, pa čak i posuti komadićima čokolade.

Recept za mliječni umak

Ova verzija mliječnog umaka odlična je za slatke složence od svježeg sira.

Sastojci:

• mlijeko - 250 ml;
• brašno - 10 grama;
• maslac - 10 grama;
• granulirani šećer - 30 grama;
• vanilin za okus.

priprema:

1. U loncu na laganoj vatri otopite maslac da ne zagori.
2. U to staviti brašno, promiješati i pržiti 1 minutu.
3. Počnite ulijevati prethodno zagrijano mlijeko u malim obrocima uz stalno miješanje. Pustite da smjesa prokuha i kuhajte umak dok se ne zgusne. To je otprilike 10 minuta.

Kako kuhati ukusnu tepsiju od svježeg sira - tajne kuhanja

Da bi jelo bilo ukusno, morate znati neke suptilnosti:

• Prije dodavanja suhog voća potrebno ga je natopiti Vruća voda. Inače bi mogli biti oštri.
• Prije dodavanja svježeg voća u svježi sir, potrebno ga je popržiti u tavi. To će pomoći ukloniti višak soka i lonac će imati željenu konzistenciju.
• Jaja ne moraju biti položena cijela. Bjelanjke je potrebno posebno umutiti uz dodatak soli u čvrstu pjenu. Žumanjke samljeti sa svježim sirom pa tek onda sjediniti oba sastava.
• Nema potrebe da sloj svježeg sira bude predebeo. Inače se neće dobro ispeći.
• Kalup je potrebno namazati uljem i posuti grizom ili krušnim mrvicama.
• Ako je svježi sir malo tekući, možete mu dodati malo škroba. Ali pazite da ne isušite proizvod.
• Prije dodavanja griza potrebno ga je namočiti u toploj vodi. Što duže stoji, to bolje.
• Ako trebate povećati sadržaj kalorija u loncu od svježeg sira, tada griz treba zamijeniti brašnom. I obrnuto.

Video recept za složenac od svježeg sira u pećnici

Dobar tek i vidimo se u novim receptima!