Zdravi blagdanski recepti. Jeftin blagdanski stol: recepti

Teško pitanje za većinu domaćica: što kuhati za blagdanski stol? Uostalom, želite da jelo bude ne samo ukusno i lijepo, već i novo i originalno. Najbolji recepti Takve poslastice prikupljene su u nastavku.

Zalogaji za blagdanski stol

Izbor neobičnih zalogaja za blagdanski stol je ogroman. Među svim postojećim receptima svaki će kuhar pronaći onaj koji je idealan za sebe.

Vrećice za palačinke sa piletinom i šampinjonima

Sastojci:

• palačinke - 10 kom. spreman;
• pileći file – 300 – 350 g;
• oguljene gljive - 0,2 kg;
• ribani sir - čaša;
• kiselo vrhnje / klasična majoneza - po ukusu;
• maslac;
• sol, začini i dimljeni sir pletenica za uvezivanje vrećica.

Algoritam kuhanja:

1. Luk i gljive nasjeckajte na manje komade i popržite na maslacu.
2. Meso skuhajte, narežite na male komade. Pošaljite na prženje.
3. U tavu dodajte kiselo vrhnje/majonezu. Posolite i dodajte začine. Pirjajte par minuta.
4. Naribajte sir.
5. Nadjev iz tave premažite preko palačinki. Odozgo pospite naribani sir.
6. Zavežite ukusne vrećice trakicama dimljenog sira.

Prije posluživanja zagrijte predjelo u mikrovalnoj pećnici.

"Gljive"

Sastojci:

• kuhana jaja - 3 kom .;
• sir i šunka – po 100 – 150 g;
• trešnja - 12 - 14 kom.;
• svježi krastavci - 2-3 kom .;
• svježe začinsko bilje - 1 hrpa;
• domaća majoneza i sol.

priprema:

1. Jaja, sir, šunku sameljite ribežom. Dodati soli po potrebi.
2. Dodajte majonezu, sve promiješajte.
3. Od smjese napravite krakove “šampinjona”. Svaki stavite na krišku svježeg krastavca, a pripravke stavite na tanjur prekriven nasjeckanim začinskim biljem.
4. Napravite šešire od cherry rajčica i kapi majoneze.

Ohladite poslasticu i poslužite gostima.

Rolada od rakova

Sastojci:

• tanki pita kruh - 2 kom .;
• kuhana jaja - 3 kom .;
• topljeni i tvrdi sir - po 150 g;
• češnjak - 5 zuba;
• zelje - 1 hrpa;
• majoneza, sol.

priprema:

1. Kuhana jaja, dvije vrste sira i češnjak sitno naribati. Prelijte majonezom i nasjeckanim začinskim biljem. Po želji dodajte soli.
2. Dobijeni nadjev podijeliti na dva dijela.
3. Njime premažite redom dvije pita kruhice. Stavite ih jednu na drugu i zarolajte.

Ohladite predjelo, pokrijte ga folijom, a zatim izrežite na porcije.

Koje salate pripremiti za praznik

Što se tiče recepata za blagdanske salate, najbolje je birati one koje ne sadrže brzo kvarljive ili vlažne sastojke. Ako predjelo sadrži krekere, bolje ih je poslužiti odvojeno uz jelo.

S mesom i krekerima

Sastojci:

• bilo koje kuhano meso - pola kilograma;
• kineski kupus - pola kilograma;
• krastavci (svježi) - 4 kom.;
• oguljeni šampinjoni - pola kilograma;
• suhi češnjak i jučerašnji bijeli kruh– za krekere;
• ulje;
• listovi salate;
• umak od majoneze i sol.

priprema:

1. Operite listove zelene salate i stavite ih na lijepu posudu.
2. Kuhano meso narezano na deblje trakice stavite u posebnu zdjelu. Za ovo predjelo najbolje pristaju piletina i svinjetina.
3. U meso dodajte sitno narezani kupus.
4. Gljive sitno nasjeckajte i popržite na ulju dok lagano ne porumene.
5. Zatim na preostaloj masnoći lagano zapecite jučerašnji kruh narezan na kockice. Pritom ga pospite suhim češnjakom.
6. Svježe krastavce nasjeckajte na kockice.
7. Pomiješajte sve pripremljene proizvode. Posoliti. Preliti umakom.

Stavite ih na tanjur s listovima zelene salate.

"Mravinjak"

Sastojci:

• pileći file – 250 – 280 g;
• rajčica - 1 kom .;
• krastavac - 1 kom .;
• sirovi krumpir - 2 kom .;
• češnjak - izborno;
• strelice za luk – 3 – 4 pera;
• tvrdi sir - 50-70 g;
• sol, umak od majoneze;
• visokokvalitetno biljno ulje.

Algoritam radnji:

1. Kuhajte piletinu dok puna spremnost.Ohladite ga izravno u juhi za veću sočnost mesa. Narežite na male proizvoljne komade.
2. Na isti način pomiješajte piletinu s ploškama rajčice, naribanim sirom i nasjeckanim krastavcem. Sve začinite slanim umakom pomiješanim s protisnutim češnjakom.
3. Stavite smjesu na ravnu ploču u hrpu.
4. Krumpir narežite na vrlo tanke dugačke trakice. Pržite proizvod u malim obrocima na vrućem ulju dok ne porumeni i postane hrskav.
5. Hrpu salate prekrijte trakicama krumpira.

Predjelo upotpunite sitno nasjeckanim mladim lukom.

"Duga"

Sastojci:

• lovačke kobasice – 250 – 300 g;
• crvena paprika za salatu - 1 kom. (veliki);
• svježi jaki krastavac - 1 - 2 kom .;
• konzervirana zrna kukuruza - 1 žlica;
• crveni luk - 1 glava;
• kuhana jaja - 3 kom .;
• umak od majoneze - ½ žlice;
• francuski senf - 1 žlica za desert;
• soli i začina.

priprema:

1. Kobasice narežite na ploške.
2. Svo povrće i jaja nasjeckajte na kockice. Ocijedite tekućinu iz kukuruza.
3. Sve pomiješati.
4. Salatu začinite mješavinom umaka, senfa, soli i začina.

Poslužite uz raženi tost.

Blagdanski sendviči: recepti

Kako bi sendviči na blagdanskom stolu bili ukusni i hrskavi, potrebno ih je pripremiti neposredno prije posluživanja. Nadjev možete napraviti unaprijed i nanijeti ga na kruh prije dolaska gostiju.

Sa štapićima od rakova i koprom

Sastojci:

• štruca - 1 svježa;
• krastavac - 1 kom .;
• kopar - 5-6 grančica;
• štapići od rakova - 1 srednje pakiranje;
• naribani topljeni sir - ½ žlice;
• maslac - 20 g;
• umak od majoneze i sol.

priprema:

1. Vrlo sitno nasjeckajte svježi krastavac. Također nasjeckajte štapiće od rakova.
2. Sastojcima dodajte naribani sir. Da biste ga lako i brzo samljeli, proizvod je potrebno prethodno zamrznuti.
3. Kopar sitno nasjeckajte. Ulijte u bazu buduće salate.
4. Smjesu začinite umakom. Posoliti po ukusu.
5. Na maslacu lagano popržite tanke kriške bijelog kruha.
6. Dijelove premazati namazom.

Sendviče odmah poslužite.

Sa papalinama

Sastojci:

• baget - 6 komada;
• papaline u ulju – 6 kom. (veliki);
• kuhano jaje - 1 kom .;
• svježi krastavac - 1 kom .;
• majoneza - 3 žlice za desert;
• lišće zelene salate - 1 hrpa;
• sol, začini - po želji.

priprema:

1. Veliki ravni tanjur odmah prekrijte listovima zelene salate.
2. Svaku krišku štruce prerežite na polovice. Osušite ih na tavi i premažite majonezom.
3. Stavite ih na salatu i pospite sitno naribanim kuhanim jajetom.
4. Svakoj porciji dodajte ribu.
5. Krastavce narežite na tanke ploške i čačkalicama ih pričvrstite za podloge sendviča u obliku jedra.

Poslužite predjelo bez prethodnog hlađenja.

Kanapei na ražnjićima za svečani stol

Ukusni kanapei na ražnjićima mogu biti poput proračun snack, i prava delicija. Sve ovisi o odabranom nadjevu za njih.

Uz crvenu ribu i crni kavijar

Sastojci:

• bijeli kruh - ½ kruha;
• maslac (omekšan) - ½ pakiranja;
• slabo slana pastrva/losos – 200 – 250 g;
• crni kavijar - 50-70 g;
• svježi peršin - po ukusu.

priprema:

1. Od bijelog kruha izrežite okrugle komade.
2. Svaku premažite omekšalim maslacem.
3. Dodajte dio crnog kavijara.
4. Ribu sitno nasjeckajte i zarolajte u jedro. Pričvrstite za kruh ražnjićima.

Gotove kanapee ukrasite svježim peršinom.

Sa suhom kobasicom

Sastojci:

• baguette - 200 g;
• suha kobasica (rezana) – 80 – 100 g;
• veliki svježi krastavac - 1 kom .;
• male rajčice - 2 - 3 kom .;
• tost sir - 50 g;
• masline bez koštica - 10 kom.

priprema:

1. Baguetu narežite na porcije i lagano osušite u pećnici.
2. Krastavac ukrasite na tanke ploške, a rajčice na plastične ploške. Masline - na pola.
3. Na ohlađene krutone stavite tostirani sir, po jednu šnitu. Kruh možete prethodno premazati majonezom ili mekim skutom.
4. Zatim rasporedite kriške rajčice.
5. Na svaki ražnjić najprije navucite komadić masline, potom valovito plošku krastavca i tanke komadiće suhe kobasice.
6. Zabodite komadiće u krutone.

Dobivene kanapee poslužite na lijepom tanjuru.

Nova jela od mesa

Mesna jela bit će nezaobilazna na blagdanskom stolu. Trebalo bi ih poslužiti ubrzo nakon početka gozbe, kada su gosti imali vremena probati predjela, topla.

Jetrene epruvete s punjenjem

Sastojci:

• pileća jetra - pola kilograma;
• goveđa jetra - 400 g;
• kuhana jaja - 10 komada;
• sirova jaja - 4 kom .;
• mrkva - 10 kom .;
• mlijeko - pola litre;
• brašno - 1/3 šalice;
• kiselo vrhnje - 5 žlica za desert;
• majoneza - 1/3 šalice;
• češnjak - po ukusu;
• soli i začina.

priprema:

1. Dvije vrste jetrica izmiksati mikserom. Posoliti. Dodajte začine.
2. U smjesu za jetrice ulijte dobro razmućena jaja i dio mlijeka.
3. Dodajte brašno. Sve ponovo umutiti dok ne nestanu grudice i razrijediti preostalim mlijekom.
4. Od dobivene mase pripremite 25 - 30 palačinki.
5. Pržite luk s mrkvom. Posoliti. Dodajte pola kiselog vrhnja.
6. Preostalo kiselo vrhnje pomiješajte s naribanim kuhanim jajima, protisnutim češnjakom i nasjeckanim sirom. Dodajte sol i majonezu.
7. Svaku palačinku redom premažite smjesom od sira i jaja te poprženim povrćem.

Poslužite nešto tako neobično jelo od mesa vruće s bilo kojim prilogom.

Mesne okruglice

Sastojci:

• miješano mljeveno meso - pola kilograma;
• kvasac lisnato tijesto– pola kilograma;
• luk - 1 glava;
• žumanjak – 1 kom .;
• češnjak - po ukusu;
• mlijeko - 2 žlice za desert;
• sol papar.

priprema:

1. Mljeveno meso pomiješajte s lukom, češnjakom i ponovno nasjeckajte. Posolite i popaprite.
2. Pažljivo istucite smjesu na vodoravnu površinu.
3. Tijesto razvaljajte i izrežite na tanke trake.
4. Od mljevenog mesa oblikujte “kuglice”, prekrijte ih trakama tijesta tako da ostanu mali razmaci.
5. Komade premažite mješavinom žumanjaka i mlijeka.

Pecite poslasticu u pećnici 40 - 45 minuta na Prosječna temperatura dok ne porumeni.

Originalni blagdanski prilozi

Umjesto uobičajene riže i pire krompir Za praznik je vrijedno pripremiti nešto zanimljivije kao prilog. Ukusno je nadopuniti obje opcije jela u nastavku s ljutim umacima.

"Vojvotkinja"

Sastojci:

• sirovi krumpir - 1 kg;
• tvrdi sir - 50-80 g;
• pileći žumanjci – 2 kom .;
• muškatni oraščić- na vrhu žlice;
• sol i papar.

priprema:

1. Kuhajte krumpir u slanoj vodi dok ne omekša.
2. Ocijedite svu vodu, dodajte muškatni oraščić, papar, ribani sir, žumanjak (1 kom.). Sve dobro promiješajte.
3. Na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, koristeći slastičarska vrećica iscijediti male ružice.
4. Premažite komade preostalim žumanjkom.
5. Pecite u jako zagrijanoj pećnici 15 – 17 minuta.

Punjeni "Peking"

Sastojci:

• kineski kupus - 1 vilica;
• svježi sir srednje masnoće - 300 - 350 g;
• visokokvalitetna želatina - 10 g;
• voda za piće - 60 ml;
• šarene paprike za salatu - 150 g;
• svježi peršin - 10 g;
• češnjak, sol, papar.

priprema:

1. Želatinu preliti vodom i ostaviti da nabubri.
2. Peršin i češnjak sitno nasjeckajte, pomiješajte sa svježim sirom.
3. Papriku salate narežite na minijaturne kockice. Dodajte svježem siru. Sve posolite i popaprite.
4. Želatinu otopiti u mikrovalnoj i dodati u fil.
5. Kelj podijeliti na listove. Isperite i osušite svaki.
6. Uzeti 2 lista, napuniti ih nadjevom i povezati zajedno.
7. Svaki komad zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Ovaj neobičan prilog poslužuje se ohlađen uz meso ili ribu.

Jelovnik korizmenog stola

Blagdanski korizmeni stol također može biti primamljiv i ukusan. Istina, recepti u njemu će biti jednostavniji.

Lonac s krumpirom i gljivama

Sastojci:

• sirovi krumpir - 1,5 kg;
• oguljena svježe gljive– pola kilograma;
• luk - 2 glave;
• rajčice - 3 kom .;
• nemasna majoneza, biljno ulje i sol.

priprema:

1. Oguljeni krumpir potpuno skuhajte. Pire s preostalom vodom od kuhanja. Posoliti. Možete dodati začine.
2. Luk i šampinjone sitno nasjeckajte i popržite na ulju. Posoliti. Istucite mikserom.
3. Stavite 1/3 pirea u pripremljenu staklenu posudu. Pokrijte prženjem i drugom 1/3 pireom.
4. Zatim dodajte tanko narezane rajčice.
5. Sve pokrijte preostalim krumpirom i posnom majonezom.

Pecite jelo na 170 stupnjeva oko 40 minuta.

Posne sarmice

Sastojci:

• bijeli kupus - 1 glava;
• bijela riža - ½ šalice;
• mrkva i luk - 1 kom .;
• kečap - 5 žlica za desert;
• rajčice - 2 kom .;
• gljive - 1 žlica;
• ulje, sol, papar.

priprema:

1. Kelj rastaviti na listove. Svaki operite i kuhajte u kipućoj vodi 3 minute dok ne omekša. Odrežite im zadebljanja.
2. Rižu operite i kuhajte 7 minuta.
3. Šumske gljive također prethodno prokuhajte. Šampinjone - samo sitno nasjeckajte.
4. Rajčice skinite s kože i sitno nasjeckajte.
5. Zgnječite češnjak.
6. Na ulju popržite nasjeckani luk i mrkvu dok ne porumene. Dodajte gljive. Smjesu kuhajte još 7 - 8 minuta.
7. Pomiješajte prženje s rajčicama, rižom, češnjakom. Sol i papar.
8. Smjesu nadjevati listovima kupusa. Čvrsto ih smotajte i pržite na vrelom ulju par minuta.
9. Kruplice u tavi prelijte malom količinom vode i kečapa i pirjajte poslasticu na laganoj vatri nešto više od sat vremena.

korizmeni "Olivier"

Sastojci:

• kuhani krumpir - 4 kom .;
• kuhana mrkva - 3 kom .;
• konzervirani grašak - 1 žlica;
• luk - 1 glava;
• kiseli bačvasti krastavci – 3 kom .;
• ukiseljene alge - 100 - 150 g;
• posne majoneze i soli.

priprema:

1. Svo povrće (kuhano, svježe i posoljeno) nasjeckajte na kockice.
2. Ocijedite tekućinu iz graška. Masline narežite na ploške.
3. Kelj kraće narežite.
4. Sve pomiješati.

Pripremljenu salatu začinite posoljenom majonezom.

Najjednostavnija, ali najukusnija jela

Ako nemate vremena dugo petljati oko ukrašavanja blagdanskog stola, odaberite naj jednostavna jela. Ostaje samo voditi računa o njihovom zanimljivom dizajnu, koji može ugodno iznenaditi goste.

Pečene skuše

Sastojci:

• trupovi ribe - 2 velika;
• češnjak - 3 - 4 režnja;
• mljevena paprika - 1 prstohvat;
• Provansalsko bilje - 2 žličice;
• maslac i sol.

priprema:

1. Ribu operite i očistite. Čisti file ostaviti na polovicama s kožom. U njemu ne smije ostati sjemenki.
2. Zgnječite češnjak, pomiješajte sa svim začinima i otprilike 1/3 žlice. bilo koje biljno ulje. Posolite masu. Time natrljajte file ribe i ostavite tako oko 1 sat.
3. Pripremljene skuše stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, kožom prema gore.

Ribu pecite 15 - 17 minuta na 220 stupnjeva.

Prugaste rajčice

Sastojci:

• trešnje duguljastog oblika – 12 kom.;
• češnjak - po ukusu;
• sir – 100 – 150 g;
• umak od majoneze i sol.

priprema:

1. Sir naribajte na sitno i pomiješajte s majonezom, protisnutim češnjakom i solju.
2. U svakoj trešnji napravite dva poprečna vodoravna reza. Puniti ih nadjevom.
3. Nadjenite sve rajčice na ovaj način.

Dobivene “pčelice” poslužite kao hladno predjelo.

Salata sa šunkom i ukiseljenim lukom

Sastojci:

• svinjska šunka - 200 - 250 g;
• prerađeni sir - 2 kom .;
• rajčice - 3 kom .;
• ukiseljeni crveni luk – 150 g;
• umak od vrhnja i sol.

priprema:

1. Sir, rajčice i šunku narežite na srednje kocke.
2. Sve pomiješajte, dodajte luk ocijeđen od marinade.
3. Predjelo začinite umakom od kiselog vrhnja.

Posoliti po ukusu i odmah poslužiti gostima.

Zanimljivi recepti za blagdanski stol

Iskusne domaćice mogu se prihvatiti malo kompliciranijih recepata. Njihova jela ispadaju vrlo zanimljiva, neobična i ukusna.

Seltz s maslinama

Sastojci:

• piletina – 700 – 750 g;
• pročišćena voda - 2 l;
• zelene masline - ½ žlice;
• mrkva - 100 g;
• češnjak - 1 zub;
• visokokvalitetna želatina - 50 g;
• sol papar.

priprema:

1. Piletinu s kostima nasjeckajte na komade i kuhajte 90 minuta. Na samom kraju kuhanja dodati oguljenu mrkvu.
2. Želatinu otopiti u hladnom kuhana voda prema uputama. Nakon četvrt sata, otopite ga u vodenoj kupelji i pomiješajte s 1,5 žlice. pileća juha. Tamo dodajte nasjeckani češnjak. Posoliti.
3. Kuhanu mrkvu i masline narežite na sitne kockice. S njima pomiješajte male komadiće kuhanog mesa odvojene od kostiju.
4. Preko komponenti nadjeva prelijte juhu sa želatinom.
5. Stavite smjesu u lijepu formu i ostavite u hladnjaku preko noći.

Gotove pečenice poslužite naopako, ukrašene svježim začinskim biljem.

Rolat od gljiva i tikvica

Sastojci:

• svježe tikvice - 2 kom .;
• oguljeni šampinjoni - 450 g;
• tvrdi sir - 150 g;
• jaja – 2 kom .;
• brašno - 1 žlica;
• kiselo vrhnje - 1 žlica;
• luk - 1 glava;
• češnjak - 3 - 4 režnja;
• prašak za pecivo - 10 g;
• sol, papar, ulje.

priprema:

1. Tikvice ogulite, krupno naribajte i pomiješajte sa protisnutim češnjakom. Posoliti.
2. Dodati žumanjke, naribani luk.
3. U smjesu prosijte brašno i prašak za pecivo. Dodati bjelanjke umućene u čvrsti snijeg. začiniti
4. Dobivenu smjesu rasporedite u nauljeni pleh.
5. Stavite u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva. Pecite 35 – 45 minuta.
6. Šampinjone sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumene. Dodajte kiselo vrhnje i naribani sir.
7. Pripremljenu tortu od tikvica premažite smjesom od gljiva. Smotajte.

Dobiveno jelo narežite na komade i ukrasite po želji.

Pileći muffini

Sastojci:

• pileći file – 1 kom .;
• šampinjoni - 5 kom .;
• dimljena kobasica - 1 kom .;
• babura paprika– ½ mahune;
• kiseli krastavac - 1 kom .;
• masline - 9 kom .;
• zeleni luk - 2 pera;
• sir – 80 – 100 g;
• kiselo vrhnje i maslac - izborno;
• sol, biljno ulje, začini.

priprema:

1. Kobasicu, gljive, papriku sitno nasjeckajte. Pržite dok ne porumene. Za to možete koristiti maslac.
2. Dodati kiseli krastavac i kockice maslina, kao i nasjeckanih zeleni luk.
3. Pomiješajte proizvode i začinite kiselim vrhnjem.
4. Pileći file tanko istucite. Premažite solju i začinima. Izrežite komade tako da stanu u kalupe za muffine.
5. Nauljene posude obložiti tankim šnitama mesa.
6. Odozgo rasporedite nadjev.
7. Sve pokrijte sirom. Odozgo možete premazati komadićem maslaca za sočnost.

Pune muffine pecite pola sata na 190 stupnjeva.

Kojim pićima iznenaditi goste?

Stol za odrasle vjerojatno će uključivati ​​i alkoholna i bezalkoholna pića. Konvencionalne boce trgovine mogu se zamijeniti neobičnim koktelima napravljenim vlastitim rukama.

Piće od naranče bez alkohola

Sastojci:

• pročišćena voda - 2 l;
• sočna slatka naranča - 2 kom .;

Sastojci:

• visokokvalitetna votka - pola litre;
• kondenzirano mlijeko - 100 ml;
• svježe iscijeđen sok od trešnje - 1 tbsp.

priprema:

1. Pomiješajte kondenzirano mlijeko i sok. Bilo koje drugo bobičasto voće će poslužiti.
2. Dodajte votku.
3. Sve izmiješajte dugom žlicom za kavu.

Ulijte liker u prekrasan dekanter ili bocu. Cool.

Za blagdanski stol bolje je pripremiti nekoliko zanimljivih, ukusnih jela odjednom, ali u malim obrocima. U tom će slučaju svaki gost među njima moći pronaći nešto po svom ukusu. Posebna pažnja Vrijedi potrošiti vrijeme na grickalice. Na blagdanskom stolu ih nikad previše.

Ponekad pripreme za odmor oduzimaju puno vremena i složene su pripreme blagdanska jela ovo vrijeme često nije dovoljno.

Stoga predlažemo da razmislite o jelima koja se brzo pripremaju, ali ni na koji način nisu inferiorna u okusu jelima koja su teška za pripremu.

Što možete brzo pripremiti za rođendan: recepti

Rolat od sira sa lososom

Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu. Sir i losos se dobro slažu.

Ovi sastojci zadovoljit će gotovo svačiji ukus. Po želji, ovo jelo se može nadopuniti bilo kojim sastojcima. Uostalom, kuhanje se može svrstati u umjetnost koja se temelji na raznim eksperimentima.

priprema:

1. Samo potrebno tanki lim pita kruh. Debeli lim neće uspjeti - neće se napraviti rolada. Morate ga raščlaniti na prozirna folija i nanesite debeli sloj topljenog sira;
2. Zatim po cijeloj površini lima rasporedite sitno nasjeckani losos;
3. List lavaša treba smotati u cijev. Zatim stavite dobiveni rolat u hladnjak i ostavite ga tamo 27-30 minuta da se zasiti;
4. Kada se rolat zasiti potrebno ga je pažljivo izrezati i ukrasiti začinskim biljem. Jelo je spremno.

Sir "Raffaello"

Priprema ovog zalogaja je prilično jednostavna, ali je unatoč tome vrlo originalan i izgledat će sjajno na svakom blagdanskom stolu. Prilikom pripreme, domaćica će uštedjeti puno vremena.

Sastojci:

priprema:

1. Topljene sireve treba staviti u zamrzivač na 25 minuta kako bi se malo stvrdnuli i bili zgodni za ribanje;
2. Nakon 25 minuta izvadite sir iz zamrzivača i naribajte na krupnije ribež;
3. Pomiješajte sireve s orasima i češnjakom, prošli kroz češnjak;
4. Dobivenu masu razvaljajte u male kuglice;
5. Meso rakova naribajte na sitno ribež;
6. Roll sir "Raffaello" u rakova strugotine;
7. Na tanjur stavite listove zelene salate i na njih stavite Raffaello. Jelo je spremno.

Pogledajte video s drugom verzijom kuglica od sira:

Glavna predavanja

Topla jela neizostavna su na svakom blagdanskom stolu. I, najčešće, domaćice pokušavaju proizvesti dobar dojam ugoditi gostima uz pomoć originalnih i zadovoljavajućih toplih jela.

Nježni kotleti

Jako ukusno jelo i vrlo jednostavno za pripremu. Svinjetina se odlično slaže s rajčicama i sirom. Ovi sastojci daju mesu poseban okus.

Sastojci:

• 450 grama svinjskog mesa, po mogućnosti vrat (morate birati nemasno meso);
• Dvije velike rajčice;
• 450 grama gljiva, po mogućnosti bukovača;
• 250 grama parmezana;
• Velika lukovica glavica;
• 300 grama majoneze (bolje je uzeti maslinu);
• Zelenilo;
• Maslinovo ulje.

priprema:

1. Meso narežite na srednje debele ploške, istucite;
2. Prelijte meso majonezom, ostavite da se namače nekoliko sati;
3. Naribati sir;
4. Rajčice narežite na kolutiće;
5. Pržite gljive bukovače s lukom (sitno nasjeckanim);
6. Stavite meso u lim za pečenje namazan maslinovim uljem;
7. Na meso poslažite bukovače s lukom, zatim na rajčicu rajčicu, sir i majonezu;
8. Dobivene kotlete stavite u pećnicu na 180 stupnjeva;
9. Kotleti su gotovi, nakon čega ih možete ukrasiti začinskim biljem.

Kotleti "Lastavičje gnijezdo"

Vrlo delikatno jelo. Izvrsno će izgledati na blagdanskom stolu.

Sastojci:

priprema:

1. Namočite štrucu u mlijeko ili vodu;
2. U mljeveno meso dodajte češnjak, kopar, alevu papriku, jaja i nasjeckanu pogaču. Dobro promiješajte;
3. U lim za pečenje namazan maslinovim uljem stavljati somune od mljevenog mesa;
4. Rezani sir, rajčica, paprika (na kolutove);
5. Na mesni somun stavite redom: kečap, luk, paradajz, majoneza, sir. Na vrh staviti papriku i lagano pritisnuti da nadjev malo prodre;
6. Stavite peći na 180 stupnjeva. Pecite 25 – 35 minuta;
7. Kotlete stavite na tanjur i ukrasite koprom. Jelo je spremno za posluživanje na svečanom stolu.

Različite domaćice pripremaju ove kotlete na različite načine. U nastavku predlažemo da ih pripremite na drugačiji način.

Ispast će vrlo zanimljivo i svečano:

Recepti za blagdanske zalogaje za ekipu na poslu

Mnogi ljudi često slave svoj rođendan sa svojim radnim timom. Želite li i vi ovaj praznik podijeliti s kolegama s posla, trebat će vam ukusna i što nepretencioznija jela.

Salata s crvenom ribom u tartletima

Ova salata je vrlo originalna. Sastoji se od klasičnih sastojaka, ali svi ih vole mnogi.

Salata s crvenom ribom u tartletima prikladna je za svečani stol na otvorenom ili u uredu.

Sastojci:

• Zelenilo;
• 100 grama krem ​​sira;
• 350 grama bilo koje crvene ribe;
• 150 grama majoneze;
• 10 malih tartleta.

priprema:

1. Narežite ribu na kriške;
2. Sir naribati na krupnije ribež;
3. Pomiješajte sir i ribu, dodajte majonezu i začinsko bilje;
4. Stavite dobivenu salatu u tartlets;
5. Ukrasite grančicama zelenila. Jelo se može poslužiti na svečanom stolu.

Bife haringa ispod krznenog kaputa

Ukusno i jednostavno jelo za pripremu. Po kvalitete okusa podsjeća na sovjetsku haringu ispod krznenog kaputa. Vrlo dobro za švedski stol.

Sastojci:

• Hrpa zelenila;
• Filet slane haringe - 300 grama;
• Jedna velika repa;
• Majoneza - po ukusu;
• Kruh.

priprema:

1. Izrežite file haringe na kriške;
2. Ciklu skuhajte i naribajte na sitno ribež;
3. Izrežite kruh na male kriške, premažite majonezom i pospite začinskim biljem na vrhu;
4. Na vrh se stavi sitno nasjeckani luk;
5. Zatim dodajte ciklu, zatim nekoliko komada fileta haringe;
6. Ukrasite zelenilom.

Znate, kanapei se smatraju najboljim međuobrokom za ponijeti na posao i tamo proslaviti rođendan. Zašto najbolji? Da, jer se brzo prave, možete ih nabaviti puno, a možete ih i donijeti u ured bez gubitka estetike i privlačnog izgleda.

Zbog toga je sljedeći video za vašu pažnju:

Što ukusno kuhati za rođendan jeftino?

Ako je iznos koji se može potrošiti na hranu za pripremu blagdanskih jela ograničen, onda će ukusna, ali jeftina jela doći u pomoć.

Kolač od tikvica

Ovo jelo je prilično jeftino za pripremu. Hoće izvrsna opcija ne samo za blagdanski stol, već i za obiteljski nedjeljni ručak.

Sastojci:

priprema:

1. Ako je tikvica stara, onda je treba oguliti, ali ako je mlada, ne morate je guliti;
2. Tikvicu naribati na krupnije ribež;
3. U smjesu od tikvica dodajte brašno, tri jaja, sodu zalivenu octom i sol po ukusu;
4. Dobivenu smjesu malo po malo rasporedite po zagrijanoj tavi i oblikujte palačinke. Pržite s obje strane;
5. Naribajte sir na sitno ribež;
6. Pomiješajte majonezu s češnjakom, koji ste prethodno prošli kroz češnjak;
7. Podmažite dobivene kolače od tikvica majonezom i češnjakom, dodajte tanko narezanu rajčicu i pospite sirom;
8. Stavite tortilju na tortilju;
9. Zadnji somun namažite majonezom i pospite kuhanim naribanim jajima;
10. Dobivenu tortu stavite u hladnjak da se upije;
11. Ukrasite zelenilom.

Ukusna piletina u umaku

Jela od piletine vrlo često ukrašavaju blagdanski stol i odgovaraju gotovo svima.

Piletina se može kuhati vrlo ukusno bez posebnog financijski troškovi. I uvijek će biti tražen na blagdanskom stolu.

Sastojci:

• Veliki trup piletine oko 2 kilograma;
• 400 grama kiselog vrhnja;
• Dvije žlice. l. jabučni ocat;
• 500 grama luka (ljubičasta, zelena salata);
• Hrpa zelenila;
• Maslinovo ulje;
• Kurkuma.

priprema:

1. Trup ptice treba izrezati na male kriške, luk na tanke kolutove;
2. Stavite tavu na laganu vatru, ulijte maslinovo ulje, dodajte piletinu;
3. Umiješajte luk, vrhnje i kurkumu;
4. U tavu s piletinom ulijte jabučni ocat, a zatim i pripremljeni umak;
5. Pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo;
6. Jelo je spremno, ukrasite začinskim biljem prije posluživanja.

Sljedeći video govori o tome kako pripremiti spektakularnu rođendansku salatu:

Slavlje u prirodi

Odmor u prirodi je uvijek dobar. Ali jela za slavlje na otvorenom općenito treba pripremiti unaprijed.

Najvažnije je da imaju odličan okus i topli i hladni.

Lisnata salata s gljivama, sirom i piletinom

Izvrsna salata za proslavu na otvorenom. Ukusno i jako zasitno.

Sastojci:

• 250 grama tvrdog sira;
• 450 grama svježe gljive(može se zamrznuti);
• Pet kuhanih kokošjih jaja;
• 250 grama majoneze;
• Kuhana pileći file- 0,5 kg;
• Četiri mala luka;
• Hrpa zelenila;
• Biljno ulje;
• Sol.

Više zanimljivih opcija za lagana jela koja se brzo i jednostavno pripremaju.

U U zadnje vrijeme grickalice poput tartleta postaju sve popularnije. Ako se smatrate jednim od onih koji ih vole, onda ćete sigurno dobiti vedar blagdanski stol!

Kada se rođendan slavi na otvorenom, glavno jelo je često šiš kebab, posebno pileći. Pozivamo vas da pročitate savjete o odabiru Pileće meso za njega i saznajte u kojoj marinadi će ćevap biti najukusniji.

priprema:

1. Luk ogulite i sitno nasjeckajte, pirjajte na laganoj vatri;
2. Dodajte kuhane gljive u tavu s lukom i pržite;
3. Sir narežite na tanke trakice;
4. Jaja naribati na krupnije ribež;
5. File skuhati u slanoj vodi i narezati na trakice;
6. Položite u slojevima:

• I sloj – pileći file izrezan na trakice;
• Drugi sloj – ribana jaja;
• Podmažite majonezom;
• III sloj – sir;
• Sloj VI – luk s prženim gljivama;
• Podmažite majonezom;
• V sloj – sir pomiješan s jajima;
• Premažite majonezom i ukrasite začinskim biljem.

Stavite salatu na hladno mjesto da se upije. Ukrasite zelenilom. Jelo je spremno za posluživanje.

Lignje na žaru punjene sirom i rajčicom

Izvrsno jelo za proslavu na otvorenom. Gosti će biti ugodno iznenađeni.

Sastojci:

• 1,5 kg svježe smrznutih trupova lignji;
• 400 grama tvrdog parmezana;
• Začini za plodove mora;
• 6 malih rajčica;
• Zelenilo.

priprema:

1. Trupove lignji oprati i odstraniti pljevu;
2. Utrljajte začinima, solju, ostavite nekoliko sati;
3. Izrežite rajčice na četvrtine;
4. Sir narežite na velike kocke;
5. U svaki trup lignje stavite kockicu sira, zatim četvrtinu rajčice;
6. Pažljivo stavite na rešetku za roštilj i pecite na ugljenu 25 minuta;
7. Pečene lignje ukrasite začinskim biljem.

Svečani meni za djecu

Dječji rođendan malo je drugačiji od rođendana odrasle osobe. To je zato što su mali gosti najčešće izbirljivi. Potrebno je pripremiti jela koja će zadovoljiti sve zahtjeve djece.

Voćni sladoled

Na dječja zabava ovo jelo će biti vrlo relevantno. Uostalom, sva djeca vole sladoled.

A posebno će biti ukusna s voćnom podlogom. Ako je djetetov rođendan ljeti, onda će ovo jelo čak biti nezamjenjivo.

Sastojci:

• četiri banane;
• 400 grama jagoda;
• Četiri kivija;
• 400 grama kremastog sladoleda;
• Lišće mente.

priprema:

1. Svo voće posebno samljeti u blenderu;
2. Sloj u slojevima: banana, jagode, kivi, sladoled;
3. Stavite u zamrzivač;
4. Ukrasite listićima metvice;
5. Jelo je spremno.

Domaća pizza “San”

Vjeruje se da je pizza štetno jelo, ali ako je pripremite kod kuće od prirodnih sastojaka, tada će šteta od nje biti minimalna.

Sva djeca vole pizzu. A na proslavi dječjeg rođendana neće zauzeti posljednje mjesto.

Sastojci:

priprema:

1. Brašno je potrebno prosijati;
2. Razbijte jaje u posudu od 3 litre, dodajte šećer, sol, sodu;
3. Dodajte brašno, kefir;
4. Tijesto je potrebno zamijesiti;
5. Stavite dobiveno tijesto na lim za pečenje namazan suncokretovim uljem;
6. Na tijesto poslažite rajčice narezane na trakice;
7. Gljive je potrebno pržiti na laganoj vatri;
8. Narežite kobasicu na trakice;
9. Papar se također izreže na trakice;
10. Naribati sir;
11. Luk narežite na kolutiće i popržite;
12. Gljive, luk, kobasica, majoneza i papar stavljaju se na rajčice poslagane na tijesto. Po vrhu pospite sirom;
13. Peći na 180 stupnjeva 35 minuta.
14. Jelo je spremno.

Domaćica odlučuje koje će jelo pripremiti za praznik, na temelju svojih osobnih uvjerenja i preferencije okusa gosti. Ovaj članak će vam pomoći da malo odlučite o izboru jela za proslavu vašeg rođendana.

Nudimo vam prekrasan video iz kojeg ćete saznati što još možete svojoj djeci pripremiti za rođendanski stol da im ne bude dosadno i da ih ne zaboli trbuščić:

Priprema svečanog jelovnika za rođendan zahtijeva puno truda od domaćice. Uostalom, želite iznenaditi svoje goste novim jelima, okusima i oblicima, a istovremeno pokušati ne napraviti rupu u obiteljskom proračunu. ›

Vrijeme brzo leti, a mi smo svake godine sve stariji i stariji. Svake godine suočavamo se s istim pitanjem. Trebate li slaviti rođendan? Ako slavimo, koga pozvati, gdje slaviti i što kuhati? Ako pozovete prijatelje u kafić ili restoran, tada neće biti problema s kuhanjem. Ali ako odlučite proslaviti svoj rođendan kod kuće, u zemlji ili negdje u prirodi, tada će problem izrade jelovnika postati posebno akutan. ›

Da biste napravili blagdanski jelovnik, ne morate potrošiti nevjerojatne količine novca. Jela napravljena od cjenovno pristupačnih proizvoda, pripremljena s kreativnošću i malo "žesta", oduševit će vaše goste i neće predstavljati opasnost za vaš obiteljski budžet. ›

Muškarcima su sada najtopliji dani - jurnjava za darovima i smišljanje jelovnika za romantični doručak-ručak-večeru (po potrebi podcrtajte). Štoviše, gužva po kuhinji neke predstavnike jačeg spola plaši puno više od trčanja po trgovinama! Ali nije uzalud vjerovanje da su muškarci najbolji kuhari. ›

Bliži se svijetli praznik Uskrsa. Na ovaj dan (i tijekom cijelog blagdanskog tjedna) želimo iznenaditi svoju obitelj i prijatelje bogatim, raskošnim svečanim stolom. Neki ljudi koriste provjerene recepte, dok drugi pretražuju internet u potrazi za neobičnim ili čak egzotičnim jelima. Možda će vam naši recepti odgovarati? ›

I iako je još uvijek prerano planirati događaje u nadolazećoj godini, vrijeme je da pogledamo u blisku budućnost i odlučimo kako ćemo dočekati Novu 2014. godinu. Evo ga - divno vrijeme za sastavljanje popisa i jelovnika Novogodišnji stol. ›

Izrada jelovnika za svaki blagdanski stol dug je i složen zadatak. A ako govorimo o novogodišnjoj noći, koja se glatko pretvara u jutro, zadatak postaje mnogo kompliciraniji. Ne, naravno, možete jednostavno pripremiti cijeli stol provjerenih jela ili, obrnuto, pokušati uhvatiti maštu svojih gostiju stvaranjem nečeg izvrsnog ili egzotičnog, ali sav vaš rad može propasti ako propustite neke važne točke. ›

Jutro na blagdan mora biti posebno. Jutro je ono što može dati vama i vašim dragim muškarcima odlično raspoloženje cijeli dan. Jelovnik za užinu koji vam nudimo je jednostavan, ali se o sastojcima za njega trebate pobrinuti unaprijed. ›

Jeste li već odabrali mjesto za romantičnu večer, razmislili o dekoraciji i okolini te kupili slatke darove? Sada je vrijeme da razmislite o poslastici. Štoviše, nije važno gdje se održava svečani doručak, ručak ili večera, glavna stvar je ne propustiti izbor jela. ›

Sastavili smo jelovnik za božićni stol prema tradicionalnim receptima ruske kuhinje, objavljenim u “Velikoj knjizi Božića”. Ispalo je stvarno veliko - 20 recepata, ali ne morate kuhati sva jela odjednom, jer prema tradiciji božićni stol trebao bi se sastojati od 12 jela. ›

Kao što znate, jelovnik za novogodišnji stol uključuje predjela, salate, glavno jelo, prilog, razna pića, voće i, naravno, deserte. Zamislite bez njih Nova godina To je jednostavno nemoguće. Glavno pravilo jelovnika za novogodišnji stol: hrana treba biti raznolika, ukusna i lijepa! ›

Simbol nadolazeće godine je zmija, a mnoge domaćice pripremaju svečanu večeru na temelju preferencija okusa simbola godine. Vjeruje se da Zmija voli profinjena, a istovremeno luksuzna jela. Stoga, svi zalogaji trebaju biti pripremljeni u tartletima, posluženi s uobičajenim lisnate salate porcije ili ih elegantno ukrasite. Bilo bi prigodno na blagdanskom stolu... ›

Prije ovoga značajan datum srce uvijek preskače od radosti u iščekivanju darova, zabave i prijateljskih susreta. Ali neki ljudi razni razlozi ne sviđaju se njihovi rođendani. Netko jer je barem godinu dana stariji, ali stari. A neki, osobito štedljivi ljudi, nategnuto računaju koliko će ih to koštati i objava predračuna pokvari im raspoloženje. Život je takav da je svatko s vremena na vrijeme prisiljen štedjeti novac. Ali to nije razlog da si uskratite praznike. Stoga ćemo pokušati odgovoriti na pitanje: kako jeftino postaviti stol za rođendan?

Odakle tradicija?

Kada su ljudi počeli slaviti rođendane? Postoje dvije verzije. Prema prvom, tradicija se temeljila na rimskim obredima koji su se održavali u čast bogova. Pogani su postavili bogate trpeze, čulo se čestitanje, darivali su se raznim darovima. Ova hipoteza je modernija. A druga verzija kaže da korijeni tradicije sežu u davna vremena, kada su postojala uvjerenja o posebnoj ranjivosti osobe na njegov rođendan. Vjerovalo se da svaka želja ili kletva ima dvostruku snagu na takve datume. Stoga su stari ljudi prinosima pokušavali umiriti duhove kako ne bi naudili novorođenčetu.

Imendan Mukha-Tsokotukha

Postupno su postali osobni, ali dugo nitko nije obraćao pozornost na datum rođenja djece i žena. Prva žena čiji se rođendan slavio u velikim razmjerima bila je prelijepa Kleopatra. Nije bio običaj da obični ljudi snimaju i slave rođendane žena.

Grci i Egipćani često su i pompozno slavili datume rođenja bogova, ali i faraona i kraljeva. Ponekad su, povodom rođenja faraona, zatvorenici puštani iz zatvora. U običnim obiteljima bila je uobičajena praksa slaviti samo rođendan glave obitelji.

Stav kršćanstva po tom pitanju u početku je bio izrazito oštar: život je čovjeku dan da okaje grijehe, pa nije imao vremena za zabavu. Kasnije je crkva malo omekšala i dopustila krštenja s imendanom. Ali sovjetski je sustav bio protiv imenovanja i, slikovito govoreći, gazio je tradiciju svojom željeznom čizmom. Čak je i poznata rođendanska mušica naređena da se ukloni iz djela starca Korneya.

Usput, imendani u Rusiji bili su vrlo popularni: pekli su štrucu, kuhali ukusno pivo, radili pite i uvijek pjevali pjesme. Naravno, seljački praznici bili su mnogo skromniji od kraljevskih: ponekad je iznos potrošen na dan imena okrunjene osobe mogao izgraditi nekoliko luksuznih palača.

Torta sa iznenađenjem

Jasno je da su obični ljudi oduvijek sanjali o postavljanju ukusnog i jeftinog stola za svoj rođendan. Ali kakav je praznik bez kolača? Malo ljudi zna odakle nam je došao ovaj neizostavni atribut rođendana. Ako kopate dublje, vjeruje se da je sama ideja opet došla iz vremena poganstva, kada su sveti žrtvenici u čast drevnih bogova bili osvijetljeni u mrklom mraku.

Ali tradiciju su u upotrebu uveli Nijemci. Stvorili su zajednički ritual slavlja dan djece rođenje. Pripremljen za ovo ukusna pita, u kojem su bili skriveni razni simbolični predmeti, na vrh su stavljali svijeće prema broju godina junaka prigode i, probudivši dijete u zoru, pjevali su mu vesele pjesme. Zanimljivo je da se pita nije jela do večeri, dok se cijela obitelj nije okupila za stolom. Dijete je moralo poželjeti nešto drago i u jednom potezu ugasiti svijeće. Zvuči poznato, zar ne?

Dan pekmeza: njihov moral

U različite zemlje Takvi se praznici drugačije tretiraju. Stav pun poštovanja za većinu stanovnika planeta na njihove obljetnice. Ali neke nacionalnosti slave neparne ili neokrugle datume. Tradicije su također različite: u Italiji će špageti biti nezaobilazno jelo na rođendanskom stolu (kako bi dugo živio), au dr. Latinska Amerika Svakako razbijte piñatu s darovima u njoj.

Njeno Kraljevsko Veličanstvo osobno čestita Englezima koji su doživjeli 80 ili više godina. Ali najnesretniji rođendani žive u Japanu: umjesto djeci, čestitaju se roditeljima, a darovi se uglavnom daju tek nakon 60. godine.

Pravila ekonomske tablice

Ako domaćica rođendana ipak odluči okupiti bliske ljude pod svojim gostoljubivim krovom, ali želi uravnotežiti svoje potrebe sa svojim mogućnostima, onda postoji izlaz.

Postavljanje stola za rođendan kod kuće je jeftino, vrlo ukusno i na takav način da izgleda prezentirano - apsolutno izvediv zadatak. Da biste to učinili, morate se pridržavati najjednostavnijih pravila:

1. Izbornik mora biti osmišljen unaprijed. Dobro je zadubiti se u kuharice i listati časopise. Morate obratiti pozornost na sastojke: jeftinije je kupiti sezonske proizvode, pa je jelovnik odabran prema tome. Ako domaćica želi jeftino postaviti rođendanski stol kod kuće, posebno su dobrodošli recepti s fotografijama, jer odmah možete vidjeti kako će jela izgledati na stolu.
2. Točno izračunajte broj pozvanih (uzimajući u obzir, naravno, nekoliko nepozvani gosti). Toplu hranu možete pripremati u porcijama, ali u tom slučaju slavljenica neće imati mira. Bolje je napraviti obično jelo s rezervom.
3. Prva jela u pravilu nisu uključena u rođendanski jelovnik. Izuzetak su egzotične gurmanske juhe.
4. Ako planirate tradicionalnu proslavu, onda je sasvim moguće postaviti rođendanski stol kod kuće jeftino. Recepti za jeftina jela mogu se pronaći u bilo kojem izvoru koji odgovara vašem ukusu. Ali mora sadržavati hladna i topla predjela, glavno jelo (mesno ili riblje), salate i desert.

Alkoholna pića također su važan atribut blagdanskog stola, jer podižu raspoloženje, oprostite na igri riječi.

Skromnog kroja i luksuzne rolne

Mnoge obitelji drže se klasične, dugogodišnje tradicije i postavljaju stol sa svojim omiljenim jelima koja gosti znaju napamet. Ali ovaj pristup ima svoje prednosti: ljudi nikada neće otići gladni i zajamčeno je da će biti zadovoljni.

Standardna hladna predjela su mesni, sirni i povrtni naresci. Ovaj klasični pristup nikada nikome nije iznevjerio. Glavna stvar je raznolikost sorti u sastavu rezanja. Svi znaju da svaka gozba treba započeti hladnim predjelima. Ovo je tzv Organiziranje vremena: Beskorisno je nadati se da nitko neće zakasniti. A dok čekaju, ostali će gosti moći odlično jesti da ne piju na prazan želudac.

Za one koji žele jeftino postaviti rođendanski stol kod kuće, korejski zalogaji su savršeni: kupite od svega po malo (prvo probajte jela) i stavite ih na stol u tanjurićima. Domaći kiseli krastavci i marinade također su vrlo traženi među gostima.

Postoje ekspresni recepti za one upućene kako ukusno i jeftino postaviti stol za rođendan: hladna rolada i predjelo romantičnog naziva "Raffaello". Prvi se priprema na sljedeći način:

• list tankog pita kruha namazan je smjesom koja uključuje: majonezu, češnjak, kopar i ribani sir;
• Na vrh se stavi tanko narezana šunka;
• zatim se radnje ponavljaju;
• zamotajte pita kruh u rolu;
• Proizvod zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.

Ovo jeftino, ali originalno jelo poslužite tako da ga vrlo oštrim nožem narežete na porcije.

Za predjelo Raffaello potrebni su sljedeći sastojci:

• štapići od rakova;
• češnjak;
• tvrdi sir;
• majoneza;
• indijski orah (ali za uštedu možete koristiti i orahe).

Jezgru oraha uvaljajte u smjesu sira, punomasne majoneze i češnjaka. Zatim naribajte smrznuto štapić od rakova. Uvaljajte u naribano meso rakova s ​​iznenađenjem: jelo je spremno. Pomoću ovog recepta možete otkriti tajnu kako brzo i jeftino postaviti stol za rođendan. Da bi ove kuglice izgledale svečano, stavljaju se na svježe listove zelene salate.

Možete koristiti i sezonska jela. Proračunska verzija jelovnika priprema se ljeti. Na primjer, jezike ili prste patlidžana. Druga opcija je skuplja, jer sadrži vrlo malo mesa, ali ima mesa.

Prekrasni topli zalogaji

Domaćica koja si postavlja pitanje kako postaviti ukusan i jeftin stol za rođendan ne smije zaboraviti na topla predjela. Slijede one hladne kada se svi okupe za stolom i dođe vrijeme za prve zdravice. Ne smije ih biti puno, a pripremaju se neposredno prije posluživanja. Ovaj lagano jelo, koji ima male porcije. Primjer takvog snacka bile bi mesne okruglice jednostavne za pripremu:

• prave se tradicionalni mljeveni kotleti, uz dodatak sirovih jaja;
• gotovi sloj tijesta se razvalja i izreže na trake;
• mesne okruglice omotaju se nitima od tijesta kao kuglica;
• Jelo se peče u pećnici dok ne bude kuhano.

Ovaj snack izgleda vrlo prezentirano.

Domaćici danas nije problem jeftino postaviti stol za rođendan kod kuće, recepti jednostavno iskaču iz časopisa, kuharica i internetskih portala. Evo, na primjer, jela sličnog julienneu, koje se sprema nevjerojatno brzo, a okus je jednostavno šarmantan. Domaćicama predstavljamo šampinjone u umaku od kiselog vrhnja.

Jelo se priprema ovako:

• Na pažljivo pirjani luk i mrkvu dodajte očišćene gljive i pirjajte oko 10 minuta;
• kasnije se doda kiselo vrhnje i začini i sve se pirja dok ne bude kuhano.

Najjednostavnije jelo možete učiniti lijepim ako ga po vrhu pospete naribanim sirom i začinskim biljem te poslužite u keramičkim posudama.

Salate za spoj

Ako namjeravate jeftino postaviti stol za rođendan kod kuće, onda ne možete bez salata. Za tradicionalni pristup prikladni su Olivier, haringa ispod krznenog kaputa, Mimoza ili Cezar. Možete koristiti najjednostavniju opciju, koja će zahtijevati proizvode kao što su:

• grašak;
• šunka;
• ukiseljeni šampinjoni;
• majoneza.

Ova salata je prikladna kada su gosti doslovno na pragu ili dolaze neočekivano. Uostalom, ne morate ništa unaprijed pripremati, sve komponente se jednostavno miješaju.

Salate s plodovima mora mogu izgledati originalno, a posebno ih voli ženska polovica gostiju.

Glavno posluživanje jela

Vrlo važna točka, kada nakon umjetničkog uzvika: “Fedja! Igra!" Na primjer, na stolu se pojavljuje ukusna pečena patka, punjena suhim marelicama i jabukama. Ali pitanje je bilo kako jeftino postaviti stol za rođendan, kakve veze ima igra s tim? Patku ne morate peći na ovaj način, isto možete učiniti i s piletinom. Ne možete koristiti cijelu pticu, već njene noge ili krila. Ako ih dobro marinirate i uvaljate u med, dobit ćete izvrsno jelo s ukusnom hrskavom koricom.

Općenito, prije planiranja glavnog posluživanja, morate se zapitati što vaši gosti više vole: meso ili ribu? Tek nakon toga možete pripremiti dragocjeno glavno jelo. Naravno, s ribom je nekoliko puta više problema nego s mesom, ali štuka će postati istinski svečana i gosti će je dugo pamtiti. Za blagdanski stol dobro je poslužiti kotlete, kotlete, medaljone ili odreske. Jedno je sigurno - meso mora biti prisutno na stolu.

Kao prilog za glavna jela, trebali biste odabrati krumpir u bilo kojem obliku: pire, prženi, prženi, kuhani sa začinskim biljem.

Što je s kompotom?

Da biste jeftino postavili stol za rođendan, recepti za hranu nisu sve što domaćica treba. Važna su i pića. Naravno, ne možete bez kompota, sokova, gaziranih pića, možda čak i krutona. Što je s alkoholom? Ovdje je važno uzeti u obzir da ne piju svi jaki alkohol, pa su šampanjac i druga vina obavezni atribut na svečanom stolu.

Za deserte je potreban čaj ili kava. Kao slatkiš, naravno, in klasična verzija Poslužuju tortu sa svijećama, ali kako možete jeftino postaviti svečani stol za rođendan? Uostalom, kolači su prilično skupo zadovoljstvo. Postoji rješenje: ili ispecite tortu vlastitim rukama, ili kupite kolače, kolačiće ili bombone. Usput, tijesto, osobno pripremljen, bolji je od bilo kojeg kupovnog proizvoda, jer domaćica u jelo ulaže dušu.

Gospodaričine tajne

Da biste postavili stol za rođendan kod kuće jeftino, ali u isto vrijeme učinili ga nezaboravnim, morate znati glavna tajna: kompetentno posluživanje i ukrašavanje jela. Ne biste trebali gubiti vrijeme na ovo.

Što vam je potrebno za serviranje i dekoraciju:

1. Stolnjak. Klasična verzija je bijela, ali druge boje su dopuštene.
2. Posuđe. Pribor za jelo i čaše treba ulaštiti do sjaja. Za posebne prigode bilo bi korisno izvaditi svoj najbolji set iz spremnika.
3. Ne zaboravite na platnene salvete ovisno o broju gostiju. Mogu se lijepo rasporediti u valovima ili u obliku oblika.
4. Ukrasite jela začinskim biljem, svijetlim bobicama, poput brusnica, graška, maslina. Za curly i voće postoji poseban nož, bilo bi lijepo kupiti ga. Ako se zapitate: kako jeftino postaviti stol za rođendan, recepti mogu biti vrlo iznenađujući. I ne samo da nije preskup i ukusna jela, opisan u njima, ali i prezentiran izgled. To se događa jer je jelo pravilno dekorirano, jer kada pogledate hranu, apetit bi trebao doći.
5. Ne biste trebali raditi puno kulinarskih eksperimenata, neka sve bude kao i obično, s izuzetkom jednog ili dva jela.

Blagdanski stol ne bi trebao biti potpun bez raznovrsnog povrća i voća. Ako planirate jak alkohol, pobrinite se za obilan i obilan zalogaj.

Mali slavljenik

Mnoge majke vjerojatno razmišljaju o tome kako jeftino postaviti stol za djetetov rođendan tako da bude oduševljen.

Zapravo uopće nije teško. Postoji nekoliko savjeta pomoću kojih možete prirediti nezaboravnu proslavu svom djetetu i njegovim prijateljima:

• papirnato posuđe u svijetlim bojama - sigurno i lijepo, a ne morate ništa prati;
• ukrašavanje sobe balonima, papirnatim vijencima;
• jela male veličine - uglavnom kanapei, salate u zdjelicama, peciva s različitim nadjevima, pileći kroketi - djeca se baš ne vole prejesti, osim ako se, naravno, ne radi o slatkišima;
• vodopijama se može ponuditi domaća limunada, voćni napici, sokovi, kompoti te mliječni i voćni kokteli;
• poželjni su deserti od svježeg sira;
• Salate je bolje začiniti kiselim vrhnjem i jogurtom.

Za kanapee je prikladno sve: šunka, zvjezdice od sira, kriške paprike, masline, kukuruz, škampi. Slatka varijanta se radi ovako: banane, grožđe i kivi se nabodu na ražnjiće.

Od kuhane piletine, rajčice, slatke paprike i tvrdo kuhanih jaja možete napraviti ukusnu salatu, ukrasivši je u obliku ježa s muharama na leđima. Salata se slaže u slojevima: piletina izrezana na komade → rajčica → ribana jaja → nasjeckana paprika. Svaki sloj premazati preljevom od kiselog vrhnja i jogurta. Ježa treba posuti naribanom mrkvom, a lice mu označiti bjelanjkom. Oči i nos rade se od maslina i suhih šljiva, a gljive muhare od jaja i rajčice.

Važno je stvoriti svečanu atmosferu i pružiti bebi priliku da se aktivno kreće.

Alternativne ideje

Na kraju, možemo ponuditi nekoliko ideja kada nema ni vremena ni želje da provodite vrijeme u kuhinji, ali duša zahtijeva odmor. Stol za rođendan možete postaviti kod kuće jeftino i ukusno kupnjom gotove hrane iz delikatesa ili restorana. Ova opcija je posebno pogodna za mladu, naprednu tvrtku. Možete naručiti pizzu, gotovu piletinu na žaru i salate. Japanska kuhinja će koštati malo više.

Tu je i zanimljiva i moderna opcija - švedski stol. Ali poštuje određena pravila:

• podjela na pojedinačne dijelove;
• jela bi trebala biti uglavnom na ražnjićima;
• možete staviti sve vrste dobrota na jedan veliki stol;
• glavno jelo neka bude u košaricama ili napravite tanjure tako da ih prethodno izrežete;
• Ako se poslužuju pileće nogice, kost se zamota u salvetu.

Alkoholna pića moraju biti odčepljena, a gosti moraju imati čaše. Ali veliki plus će biti da rođendanska djevojka ne mora stalno mijenjati tanjure i pribor za jelo.

Najzanimljivija opcija bila bi rođendanska zabava u prirodi. Sretni ljudi rođen u ljetnih mjeseci, znaš što to znači. Piknik u prirodi, roštilj, roštilj, zrak i sunce – što može biti primamljivije? Ali i ovdje postoje nijanse:

• salate s majonezom nisu preporučljiva jela za piknik;
• meso mora biti marinirano unaprijed;
• treba voditi računa o pitkoj vodi;
• Sendviče i priloge možete ponijeti od kuće.

A kakav ukusan pilav na vatri ili krumpir pečen u pepelu!

Ali bez obzira na to što rođendanski dječak odabere, glavna stvar su njegovi voljeni u blizini.

Vrlo često dolazi do situacije kada vam recepti mogu dobro doći brza jela. Gosti su na pragu, a vi imate puno posla i briga ili ste se upravo vratili s posla. Da biste brzo postavili stol za goste, nije potrebno provoditi sate pripremajući egzotična jela. Možete brzo i jeftino, i što je najvažnije, ukusno postaviti svečani stol, a gosti neće ni vjerovati da je pripremljen gotovo prije njihovog dolaska. Ili jednostavno možete zadovoljiti svoju obitelj jednostavnim i ukusnim jelima za lijene.

Klasični set svečanog stola čine predjela, salate, glavno jelo i desert.Ovo je redoslijed kojim predlažem kuhanje.

Brzi zalogaji na brzinu

Kanapei s kuhanom svinjetinom i krastavcima

Sastojci:

• bijeli kruh - 10 kriški
• kuhana svinjetina - 20 komada
• maslac – 100 gr.
• masline - 20 kom.
• krastavac, kopar za ukras

Tanko narezan bijeli kruh prepolovite ukoso i rasporedite maslac, lijepo položite kuhanu svinjetinu. Maslinu i krastavac nataknemo na ražnjiće i zabodemo u šnitu kruha s kuhanom svinjetinom

Kanapei s jajima i lososom

Sastojci:

• raženi kruh - 10 kom.
• losos - 10 kom.
• jaja - 5 kom.
• maslac – 100 gr.
• ½ limuna
• Kopar, zeleni luk, crni ili crveni kavijar za ukras

Crni kruh narežite na kvadrate, premažite maslacem i pospite zelenim lukom. Stavite losos i poškropite s malo limunovog soka. Na vrh stavite pola kuhanog jajeta. Ukrasite koprom i kavijarom.

Mozzarella sa šunkom

Sastojci:

• trakice pršuta – 150 gr.
• salata od rikule
• malo maslinovog ulja i crnog papra

Na kuglicu mozzarelle dodamo list rikule i zamotamo je u trakicu šunke. Odozgo pokapajte malo maslinova ulja i pospite crnim paprom. Roladu probodemo čačkalicom i stavimo na tanjur za posluživanje.

Predjelo od rajčice s mozzarellom

Sastojci:

• male kuglice mozzarella sira – 150 gr.
• Cherry rajčice - 250 gr.
• svježi bosiljak
• maslinovo ulje - 3 žlice. l.
• sol i crni papar

Pomiješajte maslinovo ulje sa soli i crnim paprom. Kuglice mozzarelle izvadite iz salamure, malo ih osušite i marinirajte 10-15 minuta u maslinovom ulju posolite i popaprite. Malo obrežemo donji dio rajčice radi stabilnosti. Na čačkalicu stavite rajčicu, kuglicu sira i list bosiljka.

Jednostavno predjelo od rajčice

Najjednostavniji i brzi međuobrok za goste. Rajčice narežite na ploške. Češnjak i kopar sitno nasjeckajte. Malo poškropite limunovim sokom ili octom, posolite, popaprite i pospite češnjakom i koprom.

Klasik žanra - punjena jaja

Poznato, jednostavno, brzo, ali uvijek popularno jelo. Nahranite sve svoje goste ovim predjelom. Skuhajte jaja, izvadite žumanjak, a onda - sloboda za kreativnost. Nevjerojatan broj nadjeva, predlažem samo nekoliko:

• žumanjak s konzerviranim krastavcima, senfom i majonezom;
• sir sa žumanjkom i majonezom;
• jetra i žumanjak bakalara (ako imate vremena, možete popržiti luk);
• zeleni grašak, žumanjak i majoneza;
• jetrena ili guščja pašteta sa žumanjkom i kapljicom rakije;
• žumanjak s maslacem i komadić slanog lososa.

Punjenja može biti bezbroj, smislite ono što imate u hladnjaku. Glavna stvar je da se proizvodi međusobno podudaraju po ukusu.

Salate brzo

Salate su vrlo popularne na našem tradicionalnom stolu. Stoga, unatoč nedostatku vremena, vrijedi gostima ponuditi nekoliko recepata. A kako smo u žurbi, naše salate će se brzo i jednostavno pripremiti.

Salata "Brzo"

Sastojci:

• krastavac - 2 kom.
• kokošja jaja - 2 kom.
• poludimljena kobasica ili šunka – 100 gr.
• konzervirani grašak - 100 gr.
• sir - 50 gr.
• majoneza

Skuhajte jaja. Dok se jaja kuhaju i hlade, narežite krastavce i kobasicu na trakice. Jaja također narežite na trakice, pomiješajte s krastavcima i šunkom, dodajte zeleni grašak i majonezu.

Brza i ukusna salata "Egzotika"

Sastojci:

• dimljena pileća prsa - 300 gr.
• konzervirani ananas - 250 gr.
• jabuka - 2 kom.
• majoneza
• sol papar

Pileća prsa i jabuku narežite na trakice. Ananas narežite na kockice. Posolite, popaprite i začinite majonezom.

Salata od krastavaca je jednostavna i ukusna

Ova salata se priprema 5 minuta, ali da bi se krastavci ohladili i malo marinirali, morat ćete je staviti u hladnjak na najmanje 15 minuta.

Sastojci:

• krastavci - 2-3 kom.
• sezam - 2 žlice. l.
• ¾ šalice rižinog octa (može se zamijeniti bilo kojim drugim)
• 3 žlice. l. Sahara

Tri krastavca na ribežu za korejsku mrkvu. Ako nema takvog ribeža, jednostavno ga izrežite na trakice.U zagrijanoj tavi lagano popržite sjemenke sezama dok ne porumene.

Pomiješajte ocat sa šećerom i kuhajte 5 minuta na srednjoj vatri. Dobivenom marinadom prelijte krastavce i stavite salatu u hladnjak koliko god imate strpljenja.

Salata s dimljenom ribom i grahom

Ukusna salata koja se brzo priprema, a iznenađenju vaših gostiju neće biti granica.

Sastojci:

• hladno dimljena riba (ja sam koristio oslić) – 1 kom.
• konzervirani crveni grah – 250 gr.
• luk - poriluk po ukusu
• majoneza

Ribu ćemo morati filetirati, odstraniti kosti i kožu. File izrežemo na male komadiće. Ocijedite tekućinu iz crvenog graha i dodajte ribi. Poriluk narežite na kolutiće. Dodajte majonezu i promiješajte.

Topla jela brzo i ukusno

Uopće nije potrebno provoditi sate za štednjakom pripremajući glavno toplo jelo za blagdanski stol. Postoji mnogo jednostavnih i brzih recepata. Možete pripremiti ukusna jela u samo 15 minuta.

Za ljubitelje ribe tu su izvrsni recepti s crvenom ribom, po mogućnosti lososom.

Losos u karamel kori

Brz i ukusan recept za toplo jelo koje je pogodno i za blagdanski stol i za brzu večeru.

Sastojci:

• file lososa - 1 kg.
• med - 3 žlice. l.
• sok od jabuke - 1 staklo
• sol, papar po ukusu
• maslinovo ulje

Za brže pečenje zagrijte pećnicu na 200° C. Pomiješajte 1 čašu soka od jabuke s 3 žlice. l. meda, zakuhajte i kuhajte 1 minutu. Losos narežite na porcije i stavite u posudu za pečenje namazanu maslinovim uljem.

Pecite ribu u pećnici 10 minuta. Zatim izvadite losos iz pećnice, posolite ga i popaprite te pržite u tavi 2 minute sa svake strane dok se ne stvori zlatno smeđa glazirana korica. Prilikom posluživanja pospite limunovim sokom.

Losos u marinadi od đumbira

Ovo jelo se također vrlo brzo priprema, a specifičan okus mu daje đumbir. Štoviše, takav riblji odrezak uvijek ispadne mekan i ukusan.

Sastojci:

• file lososa - 1 kg.
• korijen đumbira - oko 3 - 4 cm.
• sezam - 2 žlice. l.
• soja umak - 2 žlice. l.
• suncokret, maslina ili sezam ulje

Losos ili drugu crvenu ribu narežite na komade. Ogulite i naribajte korijen đumbira. Pomiješajte đumbir, soja umak i maslinovo ulje suncokretovo ulje(sezamovo ulje je još bolje). Marinirajte ribu u ovom umaku najmanje 5 minuta. Svaki dio uvaljati u susam. Pržite u zagrijanoj tavi 3-4 komminuta sa svake strane.

Korejska instant svinjetina

Za kuhanje ovog ukusnog mesa, koje će biti rado viđen gost na blagdanskom stolu, dovoljno je 15 minuta.

Sastojci:

• svinjetina (po mogućnosti meki vrat) – 0,5 kg.
• luk – 2 kom.
• češnjak – 2 režnja
• soja umak - 4 žlice. l.
• čili umak - 2 žličice.
• korijen đumbira - 2 cm.
• zeleni luk - 100 gr.

Svinjetinu narežite na tanke trakice u porcije.

Luk narežite na kolutiće, češnjak sitno nasjeckajte. U tavi s dodanimsvinjetinu popržiti na maslinovom ulju visoka vatra 2 minute. Zatim u tavu dodajte luk i češnjak, smanjite vatru i pržite još 5 minuta.

Sada u tavu s mesom dodajte soja umak, čili umak, naribani đumbir i sitno nasjeckani mladi luk.Zatvorite poklopac i pirjajte još 2 minute.

Pileća prsa s povrćem na kineski način

A za ovo će vam jelo trebati još manje vremena jer se piletina sa soja umakom i đumbirom kuha odmah, a krajnji rezultat je mekan i sočan.

Sastojci:

• pileća prsa - 1 kg.
• soja umak - 50 ml.
• konzervirani ananas - 1 limenka
• slatka paprika - 2 kom.
• luk – 1 kom.
• sezam - 2 žlice. l.
• šećer - 1 žlica. l.
• škrob - 1 žlica. l.

Pileća prsa narežite na tanke trakice i prelijte soja umakom na 5 minuta. Narežite luk na prilično velike komade i također dodajte soja umak.Za to vrijeme narežite ananas iz konzerve na kockice,trake slatke paprike.

Prsa stavite u zagrijanu tavu i pržite 5 minuta na maslinovom ulju na jakoj vatri. Smanjite vatru, piletini dodajte nasjeckano povrće, dodajte malo soka od ananasa i pirjajte još 5 minuta. Na kraju po želji možete dodati škrob. Da se ne bi stvorile grudice, prvo otopite škrob u maloj količini umaka.

Pa, sada kada su glavna jela gotova, možete brzo pripremiti desert.

Deserti za goste na brzinu

Mandarine u glazuri od meda

Vrlo jednostavan i vitaminski recept. Mandarine ogulite, stavite na tanjur i prelijte tekućim medom. Ako se med zgusnuo, otopite ga u vodenoj kupelji. Na vrh mandarina pospite bilo koje orašaste plodove.

Desert s mascarponeom i keksima

Sastojci:

• mascarpone sir - 100 gr.
• vrhnje - 50 gr.
• čokoladni kolačići - 50 gr.
• svježe ili smrznuto voće

Umutite vrhnje za šlag i pomiješajte ga s mascarponeom. Samljeti kolačiće. Samljeti svježe voće sa šećerom. Dio kolačića ulijte u staklene čaše, na njih stavite smjesu od sira, a potom naribajte voće sa šećerom. Ponovi opet. opet sloj kolačića i mase od sira. Prelijte ribanom čokoladom, voćem i naribanim bademima.

Vruća čokolada

Sastojci:

• bademovo mlijeko (može se zamijeniti običnim mlijekom) – 250 ml.
• tamna čokolada - 200 gr.
• cimet – 1 žličica.
• mljeveni đumbir - 0,5 žličice.
• muškatni oraščić - prstohvat

U mlijeko dodati nasjeckanu čokoladu. Dodajte cimet, đumbir, naribani muškatni oraščić. Zakuhajte uz stalno miješanje i kuhajte 2 minute. Provjerite da li se sva čokolada otopila. Vruće sipati u male čašice.

Dakle, jeste li uvjereni da možete brzo i ukusno postaviti stol prije dolaska gostiju? Glavno je imati ga pri ruci potrebne proizvode i recepti.

Ako mislite da bi ovaj članak mogao biti koristan vašim prijateljima i poznanicima, podijelite ga na društvenim mrežama.