Popularni recepti za blagdanski stol. Blagdanski jelovnik je ukusan i jeftin

Svečani stol na brzo rješenje

Nedavno sam morao skupljati svečani stol užurbano. Bilo je malo vremena za pripremu - samo 2,5 sata + još 1 sat za brzinski trk do trgovine po sve što vam treba. uspio sam. Ispalo je vrlo ukusno, gosti su bili zadovoljni.

Reći ću vam kako možete upravljati svojim vremenom, imati vremena sastaviti stol i ne biti previše umoran. I što skuhati za goste.

Što bi trebalo biti pri ruci

• Dobri noževi (dovoljni su mi oštar mali i 1 veliki);
• Daska za rezanje (2 moguće);
• Grater (veliki i mali);
• Nekoliko posuda za pripremu i miješanje jela;
• Začini (koje obično koristite);
• Pregača;
• Posuđe za postavljanje stola (tanjuri, vilice, žlice, čaše, čaše, čaše i pribor za čaj i kavu: šalice, tanjurići, tanjuri za kolače, žličice), salvete, vrč za piće (za kompot, sok), stolnjak.
• Posuđe za posluživanje jela na stol i žlice (za polaganje salata i drugih jela);
• Pribor za kuhanje (lonci, tave, kuhalo za vodu).

Osim toga, u kući su potrebni čisti ručnici, toaletni papir, sapun. Možda papuče, ako ih vi i vaši gosti obično nosite.

Kuhao sam na stranom teritoriju. Stoga sam sa sobom ponijela: pregaču, začine (sušeni bosiljak) i ribež (u slučaju da ga nemam u kući). Ako idete kuhati u tuđu kuću i niste sigurni ima li tamo zgodnih noževa, savjetujem vam da svakako ponesete svoje, provjerene.

Što možete kupiti u trgovini?

Pretpostavljamo da vrijeme ističe. Stoga složene salate, za koje morate kuhati i rezati mnogo različitih sastojaka ili ih posebno poslagati, nisu prikladne za nas. Možete ih uzeti, ali samo gotove. Da, znam da su gotove salate zlo, ali imamo hitan muški rođendan. Ovdje - ili je sve iz kuhinje supermarketa, ili još uvijek imamo vremena sami pripremiti neka od jela, dajući stolu domaći izgled.

Vlastitim rukama ćemo raditi samo ono što se može brzo pripremiti. Princip raspodjele snaga je sljedeći:

1. Nekoliko domaćih brzih i jednostavnih jela.
2. Neka gotova hrana (1-2 salate, 1 meso). Ovo jamči da ćemo se nečim nahraniti ako nemamo vremena kuhati.
3. Grickalice - nešto što će biti ukusan dodatak jelima ili diverzificirati stol, ali ne zahtijeva kuhanje (kobasice, sir, masline, cherry rajčice, voće, slatkiši i drugi grickalice).

Pišem samo ono što sam za sebe odabrao. određeni dan rođenjeza 7-8 osoba. I vodite se situacijom.

Popis za kupovinu

Od začina sam imala samo suhi bosiljak (za kotlete i krastavce, ali može i bez njega). Provjerite imate li soli kod kuće. U suprotnom, mora se dodati na popis.

Gotova kulinarska jela

• Salate s majonezom na izbor: – 700-800 g– Olivier (gotovo dobitna opcija, većina gostiju ga voli, to smo kupili). Haringa ispod bunde također je opcija, žene je obožavaju. Možete uzeti bilo koji drugi ukusna salata, koju ste već kupili ovdje i sigurni ste u njenu kvalitetu.
• Pečeno/prženo meso: – komad po komad, po broju gostiju. Uzeli smo meso na francuski način. Može se zamijeniti ili dopuniti pilećim batacima ili batacima (u pećnici ili na žaru). Odaberite nešto tradicionalno, lijepo i svježe.
• Salate od povrća – 400 g(neće svi biti). Mi umjesto toga salate od povrća Kupili smo 300-400 g ukiseljenih šampinjona s lukom. Mogućnosti: kupus salata ili kiseli kupus, ako volite ljuto: korejske salate (morske trave, gljive, svinjske uši), gruzijski kupus (veliki komadi u soku od cikle). Začinjeno i svježe diverzificiraju osjećaje okusa gostiju.

Poluproizvodi

• Mljeveno meso (imamo ukusnu svinjsko-juneću, svinjsko-piletinu i piletinu) – 700-800 g.

Konzervirana hrana

• Ukiseljeni krastavci(kornišoni) – 1 staklenka(ne nužno, nismo ga otvorili, a ima ih puno). Možete – ukiseljene rajčice;
• Šampinjoni (posoljeni su ukusniji od kiselih) – 1 staklenka. Nismo ništa kupovali, zadovoljili smo se onima iz kulinarstva;
• Masline i crne masline – po 1 staklenku;
• ananas – 1 staklenka(480 g). Ovo je za salatu sa sirom i češnjakom.

Povrće voće

• Cherry rajčice (svježe) – 500 g (pakiranje). Stavite cijelu grančicu na stol. Jako se dobro jedu opušteno, poput grožđa (možete uzeti oboje/ili grožđe i za slani i za slatki stol). Birajte one trešnje koje čvrsto stoje na grani, svježe su (one koje su otpale već dugo stoje).
• Svježi krastavci – 5-8 komada(Srednja veličina). Ovo je za one brze lagano slani krastavci;
• Krumpir - 2-2,5 kg(cijela plastična vrećica);
• limun – 1 komad;
• Češnjak - 1 glava;
• luk luk - 2 glave(u salati i kotletima);
• kopar - punđa.
• Mandarine, grožđe, bilo koje sezonsko voće i bobice. Imali smo 1 kg mandarina.

Kobasica, sir, mljeveno meso, riba, jaja

• Barena kobasica (doktorska) – 0,5 mali kruh;
• Boyarskaya kobasica(vrsta šunke) – 0,5 mali kruh;
• Sir Crni princ(bjeloruski) – 250 g. Okus je dobar, tradicionalan;
• Sir (neka vrsta običnog sira, kao ruski, u salati) – 100 g;
• Topljeni sir (Friendship ili Orbit) – 1 komad;
• jaja - 1 deset(veliki);
• Haringa u ulju – 1 paket;

• Majoneza (san domaćice pokazao se sasvim normalnim) – 1 mali paket (200 ml);
• Biljno ulje za prženje(treba vam samo malo, možda imate četvrtinu boce kod kuće).

Pića

Zapamtite da za bogatim stolom uvijek želite piti i 1 čaša kompota ili soka neće biti dovoljna za gosta (pretpostavite da svi popiju 2-3 čaše).

• Alkohol: vino, martini, votka - što god volite. Imamo po 1 bocu: bijelo i crno vino (suho i poluslatko), Martini Bianco. Popili smo malo, ali svatko je imao izbor. Usredotočite se na svoju tvrtku.
• Sok - 2-4 litre(naranča, grejp, jabuka, multifruit, rajčica) - što god volite. Limenka - staklenka od tri litre domaći kompot.
• Mineralna voda - 2 boce 1,5 litara svaki.

• čaj - paket. Možda kava (zadovoljili smo se običnim Ahmad čajem);
• Šećer - paket grudva (rafinirani šećer) ili 0,5 kg običnog rinfuza.

Hercules ili griz- leži odmah do njega (trebat će vam par šaka za kotlete). Uzeo sam paket zobenih zobi, pa će vlasnici od ostataka skuhati kašu.

slatko

• kolač - 1 komad(mi smo imali 800 g meda i vrhnja, ono najobičnije, slično domaćem).
• bomboni - 500 g. Kupio sam na težinu, 3 vrste - Gulliver (cool, big), Mishka (dobar) i neki obični. Možete imati samo kutiju ili bez slatkiša.

Kruh

Uzmite sve na kriške, zapamtite da nemamo vremena.

• Crna ili puding krema - 1 štruca / štruca;
• bijeli kruh ili štruca - 1 komad.

Koja su jela bila na stolu (meni)

• Kotleti (kuhani) - izašlo 12-14 komada (ovisno o veličini);
• meso na francuski način - 7 komada;
• Olivier salata - velika zdjela za salatu;
• Salata od ananasa sa sirom i češnjakom (gotova) – 1 srednja zdjela za salatu;
• Punjena jaja - 2 tanjura, Židovska salata od topljenog sira s češnjakom (gotova);
• Mesni narez (2 vrste kobasica i sir) – 2 tanjura;
• Masline i crne masline;
• Haringa s lukom;
• Marinirani šampinjoni;
• Pire krompir). Pravila sam ga na maslinovom ulju, nisam imala doma ni putera ni kiselog vrhnja ni mlijeka. Ispalo je ukusno.
• Cherry rajčice;
• Rajčice na korejski (unaprijed pripremljene).

Postupak

Pirjani kotleti

Jaja tvrdo skuhati– Skuhati 9 komada, deseti sirov samljeti. Stavite u hladnu vodu, prokuhajte, kuhajte 10-12 minuta. Ohladi se hladna voda.

• Pripremite mljeveno meso za kotlete: u mljeveno meso razbiti 1 jaje, dodati zobene pahuljice (1/2 ili 2/3 šalice), naribati par češnjeva češnjaka (na sitno ribež) i 1 glavicu luka (na krupnije ribež). Dodajte prstohvat bosiljka. Posoliti. Mijesiti. Ostavite da odstoji dok gulimo krumpire - ljuskice će nabubriti i upiti višak vlage.
• Lagano slani krastavci kuhati i onda - oguliti krumpir(stavite u vodu, stavite kuhati 40-50 minuta prije dolaska gostiju). Brzo kuhanje malo slane krastavce na ploške: oprati, odrezati krajeve. Svaki krastavac prerežite na pola, a prostirke narežite na 4 kriške. Kriške (kako su izrezane) baciti u posudu ili staklenku i posoliti odozgo. Nasjeckajte nekoliko grančica kopra i 2-3 češnja češnjaka te dodajte krastavcima. Zatvorite poklopac i snažno protresite 2-3 minute. Zatim ostaviti na sobnoj temperaturi do posluživanja (pod čvrsto zatvoreni poklopac). Možete ih povremeno protresti (čim se sjetite protresite ih, bit će bolje posoljene).

  

  Lagano slani krastavci

• Ispecite kotlete– zagrijte ulje u tavi, oblikujte kotlete i pržite ih s obje strane dok se ne pojavi mala korica. Pržene - stavljati u posudu sa slojem ulja na dnu. Kada su svi kotleti u tavi, dodajte 2/3 šalice hladne vode, pokrijte poklopcem (ili ga malo otvorite ako na poklopcu nema otvora za izlazak pare da voda postupno isparava) i pirjajte na laganoj vatri. zagrijavati dok kotlet ne zamiriše (30 minuta) . Paziti da ne zagori.



Jaja punjena salatom

Puniti jaja– Tvrdo kuhana jaja ogulite i narežite na polovice. Izvadite žumanjke i zgnječite ih vilicom. Dodati sitno narendani: topljeni sir i 2 češnja češnjaka, sitno sjeckani luk (1/2 glavice). Miješati. Začinite malom količinom majoneze. Dobivenom salatom nadjevati jaja (1 žličica po jajetu). Ne treba ih zbijati, neka budu hrpice. Ukrasila sam koprom i komadićem slatke paprike (da, nismo je kupili, našla sam je u vlasnikovom hladnjaku, ali to nije potrebno). Na desertni tanjur stanu 4 jaja (7 polovica u krug + 1 u sredini), ja sam imala 9 (18 polovica), višak se nekako ugurao. Prije posluživanja, svaki tanjur se može staviti u plastičnu vrećicu (da vrećica na vrhu ne dođe u dodir s jajima, neka tamo ima zraka). I stavite u hladnjak do posluživanja.

• Narežite kobasicu i sir. Štrucu kobasice sam uzdužno prerezala na 2 dijela, a zatim poprijeko na tanke polukrugove. Vjerojatno režete na isti način. Ploške stavite na tanjure, stavite u vrećice i također stavite u hladnjak kako se šnite ne bi pokvarile ili pokvarile.
• Napravite salatu od ananasa. U zdjelu stavite ananas (na komadiće ili na kolutiće), u njega naribajte sir (tvrdi, kao ruski) - krupno rende, češnjak (2 češnja) - sitno rende. Bliže posluživanju promiješajte i začinite majonezom.

U hodu treba i postaviti stol - povjerite to nekome kod kuće ili trčite sami u pauzama između kuhanja. Postavite stol, pokrijte stolnjakom, rasporedite tanjure, rasporedite salvete (dodatne stavite u držač za ubruse) i vilice. Stavite čaše i čaše. Donesite piće na stol. Stavite kruh na tanjur (pokrijte salvetom ili ga za sada stavite u vrećicu).

• Sastavite stol: postupno rasporedite sve gotova jela u zdjelice za salatu i tanjure i prebacite na stol. Možete odmah staviti zdjelice s maslinama i crnim maslinama (neće se pokvariti); ukiseljeni krastavci i rajčice; U posudu za haringe staviti haringe, dodati luk narezan na polukrugove (ostane polovica punjenih jaja). Taman kad stignu kotleti, krumpir je kuhan (ocijediti vodu, posoliti, dodati ulje, pasirati). Rezala sam i limun za čaj (krugove sam posula šećerom da bude ukusnije, ali kako ko voli). Izvadite salate i nareske iz hladnjaka neposredno prije dolaska gostiju kako se ne bi pokvarili.

Svi! Dobar tek!

Brzinski blagdanski stol na brzinu.

Postavljanje svečanog stola prilično je skup zadatak. Razgovarajmo o raznim opcijama za jeftina, zadovoljavajuća i ukusna jela.

Za početak biramo praksu planiranja. Proučavamo dostupne proizvode i pokušavamo ih koristiti u blagdanskim jelima. Pišemo popis jela sa sastojcima i popis za kupnju u trgovini.

Nudimo primjere ukusnih i jeftinih jela s kratkim opisom.

Salate, grickalice

Omotnice / tube sa sirom i gljivama. Zamotati tanki pita kruh ili palačinke pržene gljive naribanim sirom zagrijte u tavi na maslacu s obje strane dok se sir ne rastopi. Može se poslužiti i toplo i hladno.

Salata s gljivama. Sastojci: kuvani crveni grah - 100 gr., šampinjoni prženi na puteru - 100 gr., 2 kom. kuhana jaja, češnjak, sol, kiselo vrhnje ili majoneza. Sve promiješajte.

Haringa pod bundom. Sastojci: 0,5 luka, 1 haringa, kuhani naribani krumpir, naribana mrkva, jaje, cikla, majoneza ili kiselo vrhnje)

Sendviči s oblacima od sira. Naribajte 2 topljena sira kao što su “Nadežda”, “Gorodskoj”, naribajte 2 jaja, češnjak, kiselo vrhnje ili majonezu, pomiješajte. Dobiveni oblak sira stavite na kruh, možete dodati krastavce i papaline.

Kiseli kupus.

Brza salata. Pomiješajte 1 limenku konzerviranog zelenog graška, 0,5 sitno nasjeckanog luka s kiselim vrhnjem ili majonezom, plus sol i papar po ukusu. Ispada jednostavno i prilično ukusno.

Začinjena mrkva. Ovo su varijacije na temu "mrkve u korejskom stilu". Naribajte mrkvu s češnjakom i mljevenim crnim paprom, korijanderom i drugim ljutim začinima, začinite kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.

Rotkvica s mrkvom. Rotkvice s mrkvom naribajte, posolite i začinite kiselim vrhnjem.

Avokado sa sirom i češnjakom. Narendati 1-2 srednja avokada, 150 gr. sir, 2-3 češnja češnjaka, sol, začinite kiselim vrhnjem ili majonezom.

Dostupne opcije rezanja: sir, kobasica, krastavci, paradajz, Babura paprika.

Palačinke s raznim “ekonomičnim” nadjevima. U tanke palačinke umotavamo razne nadjeve: sitno nasjeckana ili naribana kuhana jaja, rižu s prženim lukom; jetra s lukom i jajima; pire krompir s gljivama i prženim lukom; sir s gljivama; narezana kuhana kobasica sa gljivama i sirom.

Salata s kolačićima "Riba". Slažite u slojevima: riblje kolačiće, premažite majonezom, naribani dimljeni sir („Kolbasny“), sitno nasjeckan pileća prsa S zeleni luk, 3 sitno naribana jaja, sloj majoneze. Bolje je ostaviti u hladnjaku 2-3 sata kako bi se kolačići "namočili".

Salata sa svježim povrćem i začinskim biljem:
Opcija 1: mladi kupus, krastavac, kopar, mladi luk, kiselo vrhnje, sol.
Opcija 2: krastavac, rotkvica, 2 sitno nasjeckana jaja, puno začinskog bilja, sol, kiselo vrhnje.
Opcija 3: krastavac, rajčica, slatka paprika, sir, luk, začinsko bilje, sol, kiselo vrhnje.
Opcija 4: pileća prsa ili šunka, sir, babura paprika, rajčica, 2 kuhana jaja, sol, mljevena paprika, pavlaka ili majoneza.

Rajčice sa sirom i češnjakom. Paradajz narežite na kolutove, na vrh stavite naribani sir sa češnjakom i majonezom.

Jetrene ploče. Jetrenu paštetu pravimo: 0,5 kg kuhanih ili prženih jetrica, 1 mrkva, 1 glavica luka, 0,5 pakiranja šljiva. ulja, soli i začina po ukusu. Jetrica s povrćem sameljite u stroju za mljevenje mesa i sve pomiješajte. Zatim stavite na "pšenične tanjure", tartlete ili kruh.

Salo. Svinjska mast se može koristiti i kao narezak i kao neka vrsta grickalica tako da se zajedno s češnjakom i paprom usitne u stroju za mljevenje mesa. Zatim ovu smjesu namažite na kruh. Posebno su ukusni ako se takvi sendviči malo zagriju na vatri na roštilju.

Ispada da je ekonomičnije koristiti obilje sezonskih namirnica: ako imate svježe ubrane ili konzervirane, smrznute gljive, s njima pripremamo jela u sezoni obilja svježe povrće- maksimalno ih koristimo itd.

vruće

Palačinke od pilećih prsa. Sitno nasjeckajte sirova pileća prsa, 1 glavicu luka, posolite, popaprite, pomiješajte s majonezom i popržite u tavi.

Pileći kotleti. Provucite pileća prsa, dodajte mali komad masti ili svinjetine, 2 jaja, sol, papar, malo mlijeka, kruh ili krumpir. Dobro promiješajte i pržite.

Jetrene palačinke. 0,5 kg pileća jetra samljeti u mlinu za meso ili blenderu, 1-2 jaja, 2 žlice. kašike mleka, luk, 100-200 gr. brašno. Dobro izmiješajte dok ne postane gusta pavlaka i stavite palačinke u zagrijanu tavu.

Riba u umaku. Sastojci: 3 velika pollocka, 1 mrkva, 1 glavica luka, 100 gr. mlijeka, 2 žlice. žlice kiselog vrhnja, sol, papar. U zagrijanu tavu staviti ribu, popržiti s obje strane, dodati nasjeckanu mrkvu i luk, dinstati 5 minuta, dodati mlijeko, kiselo vrhnje, začine, pirjati još 5-10 minuta.

Prženi krumpir s lukom.

Pržene gljive s lukom i vrhnjem.

Riblji kotleti.

Kuhana riža s prženim gljivama. Posebno skuhati rižu i popržiti šampinjone i luk pa pomiješati ili staviti gljive na rižu.

Pileća krilca pečena u pećnici. Namočite nekoliko sati prije pečenja pileća krilca u umaku: vrhnje ili majoneza, sol, papar, ljuti začini. Zatim stavite u lim za pečenje i pecite dok ne postane hrskavo.

Tepsija od krumpira. Zamotajte u tanki pita kruh, postavljajući u slojeve: pire krumpir, mljeveno meso ili gulaš, prženi luk, sir, kiselo vrhnje.

Topla mesna salata. Posebno popržiti: sitno nasjeckana pileća prsa, nešto junetine i povrće: patlidžan, tikvice, luk. Stavite u hrpu na tanjur i poslužite kako cvrči.

Palačinke od krumpira s vrhnjem i gljivama.

Popečci od tikvica s umakom(majoneza, pavlaka i češnjak)

Za čaj

Domaća peciva puno su jeftinija i prirodnija od onih iz trgovine.

Biskvit s jabukama. Umutiti 5-6 jaja i 150-200 gr. šećera, dodati 100 gr. brašna, tijesto treba biti kao tekuća pavlaka. Izrežite 2 srednje jabuke u posudu za pečenje, dodajte tijesto i pecite 30 minuta.

Kolač na bazi pite. Na osnovu ove pite možete napraviti kolač. Pitu prerezati na više korova, premazati kremom, dodati namočeno suho voće, marmeladu, bobičasto voće, te preliti glazurom od čokolade.

Palačinke ili tanke palačinke s pekmezom, kondenziranim mlijekom, čokoladom

Domaći kolačići i vafli

Sladoled s džemom ili nasjeckane banane

Marshmallows i kolačići

Torte od sira za čaj s marmeladom i vrhnjem

Kolač od svježeg sira. Slažite u slojevima: kolačiće tipa “Jubilej”, “Šećer”, sloj svježeg sira s vrhnjem, sloj tanko narezane marmelade, sloj kolačića, sloj svježeg sira s vrhnjem, sloj marmeladu, kekse, svježi sir i preliti čokoladnom glazurom.
Za čokoladnu glazuru otopite 2 žličice u 100 g mlijeka. kakaa u prahu, 4-5 režnja tamne čokolade, 1-2 žlice šećera.

Voće

Upotreba egzotičnog voća značajno poskupljuje blagdanski stol, možete koristiti pristupačnije voće: jabuke, kruške, banane, naranče. U sezoni - lubenica, dinja.

Nakon praznika

Događa se da mnogi proizvodi ostanu nakon praznika. Dakle, od narezanog povrća i kobasica možete skuhati juhu od sirćeta, napraviti neku vrstu umaka za prilog, a od preostalog priloga i toplih jela napraviti lonac. Ako nakon slavlja ostane puno hrane, onda se neke mogu zamrznuti u hladnjaku, na primjer, piletina, kotleti, kobasice, palačinke i kolači od sira, riba i mnogi drugi. Na taj način će ostati svježi i znatno će se smanjiti vrijeme potrebno za pripremu hrane u budućnosti, samo ih trebate izvaditi i podgrijati.

Popunite popis. Koje opcije za ukusna i jeftina jela pripremate za praznik?

NAJBOLJI I SUPER UKUSNI BLAGDANSKI RECEPTI KORAK PO KORAK

Odmor je uvijek veselje, zabava i ukusna poslastica. No, za dobru domaćicu ovo je i razlog da razbiju glavu kojom ukusnom, neobičnom i ekstravagantnom hranom počastiti svoje goste. Sada će ti problemi biti prošlost.

Ovdje ćete pronaći mnogo zanimljivih, ukusnih i jednostavnih blagdanskih recepata. Sve što trebate učiniti je otići u trgovinu. Nakon toga možete sigurno započeti pripreme. Naša web stranica bit će tu da vam u tome pomogne.

Ako trebate tematski blagdanski recepti Na primjer, za novogodišnji stol, za Uskrs ili za godišnjicu, naći ćete mnogo različitih ideja za ukrašavanje i posluživanje kako novih, tako i odavno poznatih jela.

Našim receptima možete oduševiti svoju obitelj i prijatelje ukusna hrana, a svečani stol u vašem domu bit će nezaboravan.

Prilaze svačiji najmiliji novogodišnji praznici. S tim u vezi, potrebno je pripremiti svijetao i zanimljiv jelovnik. Predlažemo da pripremite klasično božićno jelo - punjenu gusku.Ovo je recept za originalni blagdanski zalogaj. Trebat će nam jaja, kiselo vrhnje, aromatični začini, ljuti začini, kapari i crveni kavijar. Ovo jelo će ukrasiti i diverzificirati vaš novogodišnji jelovnik, a moći ćete iznenaditi sve svoje goste novim kulinarskim receptom.

Volimo i radujemo se novogodišnjim praznicima, vjerojatno više nego itko drugi. Za vrijeme blagdana pripremaju se najukusnija topla jela, salate i razne slastice. Možemo barem privremeno zaboraviti na dijete i uživati ​​u najukusnijim jelima za svečanim stolom.

2019. je godina žute boje Zemljani vepar. Ova životinja je ljubazna, ali zahtjevna. Voli obiteljsku udobnost i prijateljsko okruženje. Dakle, sve je u našoj moći da nam svinja ugodi u nadolazećoj godini i da nam tijekom godine bude puno sreće u svim poslovima.

Mnogo prije 31. prosinca tražimo, a naravno i sastavljamo jelovnik za novogodišnji stol. Uostalom, zaista želite zadovoljiti i svoju obitelj i prijatelje. Domaćice muči pitanje: što pripremiti za novogodišnji stol što je novo i zanimljivo? A odgovor se nalazi na internetu.

Najvažnije jelo kojim svaka domaćica želi iznenaditi goste je vruće jelo za svečani stol od mesa, ribe ili peradi. Takvo jelo ne bi trebalo biti samo ukusno, već i posebno lijepo, na kraju krajeva, to je praznik. Ako je tvrtka velika i dugo ćete slaviti, možete pripremiti nekoliko toplih jela.

U ovu zbirku odlučila sam grupirati zanimljive i ukusne recepte za topla jela za blagdanski stol za sve ukuse, kako bih domaćicama olakšala odabir. Osvrnut ćemo se na jela od mesa, ribe i piletine. Svi oni zaslužuju pažnju i zasigurno će krasiti vaš blagdanski stol.

Ovaj recept je dobar jer se meso može skuhati i pripremiti za pečenje 1-2 dana unaprijed, zatim spremiti u hladnjak i ispeći prije dolaska gostiju.

• - leđni dio svinjskog trupa - šunka s kožom i kostima - 3-5 kg
• - Dijon senf sa zrncima - 2 žlice. l.
• - soja umak - 2 žlice. l.
• - Worcestershire umak - 2 žlice. l.
• - sjemenke korijandera - 1 žlica. l.
• – klinčići – 25-30 kom.
• - javorov sirup (može se zamijeniti medom) - 200 ml.
• – štapić cimeta – 1 kom.
• — lovorov list- 4 stvari.
• - zrna crnog papra - 1 žlica. l.

Šunku dobro operemo i cijelo meso stavimo u veliki lonac za kuhanje. Prelijte hladnom vodom do vrha, dodajte štapić cimeta, crni papar i lovorov list. Nakon što provrije, kuhajte na umjerenoj vatri 2 sata. Povremeno provjerite je li meso potpuno prekriveno vodom, po potrebi dodajte vruću vodu. kuhana voda. Ne zaboravite ukloniti pjenu.

Izvadite meso iz juhe. Juhu možete koristiti za juhu, kuhati u povrtnom varivu ili zamrznuti. Sada pažljivo odvojite kožu, ostavljajući masni sloj.

Sada pomoću oštrog noža nacrtajte poprečne linije duž masnoće kako biste oblikovali dijamante. Umetnite klinčić u kutove gdje se linije sijeku.

Ovaj poluproizvod možete pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku do 2 dana.

Pripremimo glazuru. Pomiješajte javorov sirup (med), senf, Worcestershire umak i soja umak.

Šunku stavite u vatrostalnu posudu, premažite je kistom (koristite 1/2 glazure). Pecite u pećnici na 190°C 15 minuta. Zatim opet premazati preostalom glazurom i peći još 40 minuta. Kod pečenja meso je poželjno preliti dobivenim sokom.

Ova ljepotica se može poslužiti topla ili hladna.

Svinjska šunka u pećnici sa sirupom od brusnice

Drugi, ništa manje ukusan recept za glaziranu šunku, savršenu za blagdanski stol, možete pripremiti sa sirupom od brusnice.

Za ovo jelo trebat će nam:

• — šunka– 2-2,5 kg.
• – brusnice – 300 gr.
• – konzervirane marelice – 400 gr.
• – smeđi šećer – 100 gr.
• - porto vino - 70 ml.
• – lovorov list – 4 kom.
• – klinčići – 20 kom.
• - papar u zrnu - 1 žličica.

Šunku namočite u hladnoj vodi 6-8 sati, ocijedite vodu, a šunku premjestite u lonac i napunite svježom vodom. Zakuhajte vodu, ponovno je ocijedite i napunite hladna voda. U juhu dodajte lovorov list i papar te kuhajte na laganoj vatri 30 minuta. Izrada glazure od brusnice. Za to kuhajte brusnice i šećer u 150 ml vode (oko 5 minuta), brusnice izvadite iz sirupa i kuhajte sirup još 1 minutu. U to ulijte porto vino.

Sljedeći postupak je isti kao u prvom receptu. Odrežite kožu od šunke. Na masnom sloju izrađujemo utore u obliku dijamanta. U sjecišta linija umetnemo klinčiće. Podmažite šunku s ½ sirupa i pecite u pećnici na 190 °C 45 minuta. Premažite preostalom polovicom sirupa i pecite još 1 sat. Prilikom posluživanja ukrasite brusnicama, listovima zelene salate ili polovicama marelica.

Janjetina na engleskom s ružmarinom

Janjetina je vrijedno i hranjivo meso koje sadrži 3 puta manje masti od svinjetine i 4 puta manje kolesterola. Stoga, za one koji ne žele birati pretežak Ovaj recept je savršen za praznike.

Mi ćemo trebati:

• - janjetina - 1 kg.
• – luk – 4 kom.
• - krompir - 800 gr.
• - umak od rajčice - 3 žlice. l.
• – češnjak – 3-4 režnja
• - biljno ulje - 2-3 žlice.
• - sol, papar, začini za meso, ružmarin
• - zelenilo

Meso narežite na srednje komade i marinirajte - posolite, popaprite, pospite začinima, dodajte nekoliko grančica ružmarina i ostavite sat vremena.

Dalje je sve vrlo jednostavno – stavite meso u posudu za pečenje. Na vrh stavimo krumpir narezan na tanke ploške i luk narezan na pola kolutića. Sol i papar. Češnjak i začinsko bilje sitno nasjeckajte i pospite po vrhu.

Na kraju podlijte janjetinu umak od rajčice, malo razrijeđen vodom. Pecite u pećnici na 180°C oko 2 sata.

Svinjske rolice sa suhim šljivama

Kiflice se lako i brzo pripremaju, a jelo ispadne lijepo, novogodišnje i ukusno.

Sastojci:

• – suhe šljive bez koštica – 200 gr.

Namočite suhe šljive Vruća voda oko 30 minuta, nakon čega ocijedimo vodu i suhe šljive stavimo na papirnatu salvetu da se osuše.

Sada na rub svakog komada mesa staviti po 2 komada. suhe šljive i zarolati. Kako bi zadržali oblik, možete ih vezati kulinarskim koncem, pričvrstiti čačkalicom ili drvenim štapićem.

U prethodno zagrijanoj tavi u biljnom ulju pržite svaki komad s obje strane dok ne porumeni. Zatim ih poslažite u lim i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 15 minuta.

Gotove rolice poprečno narežite na porcije, stavite na listove zelene salate i ukrasite povrćem jarkih boja.

Svinjske rolice sa gljivama i sirom

Rolnice s gljivama i sirom nisu ništa manje ukusne. Šampinjoni prženi s lukom i dodatkom sira čine nadjev vrlo ukusnim i sočnim. Ove rolice se mogu pripremiti ne samo od svinjetine, vrlo su ukusne od piletine ili puretine.

Sastojci:

• - svinjsko meso bez kostiju, po mogućnosti meki vrat - 1 kg.
• – šampinjoni – 400 gr.
• - tvrdi sir - 200 gr.
• — luk — 2 kom.
• – jaja – 4 kom.
• – krumpir – 6 kom.
• – peršin – 1 hrpa
• – pšenično brašno – 1 šalica
• - biljno ulje - 2 žlice.
• - sol, papar i začini za meso

Meso narežite poprečno na komade debljine 7-8 mm. Svaki komad smo tukli čekićem s obje strane. Meso posolite, popaprite i pospite začinima (dobro stoje provansalske trave).

Pripremimo nadjev. Luk narezati na kockice. Šampinjone očistimo i također narežemo na kockice. Pržite luk i gljive u tavi s biljnim uljem. Nadjev malo ohladiti i dodati naribani sir i sitno nasjeckano začinsko bilje, posoliti i popapriti.

Sada na rub svakog komada mesa staviti nadjev i zarolati. Umutiti jaja. Svaki komad umočite u brašno i odmah umočite u smjesu od jaja.

Krompir naribati na krupnije ribež, ocijediti od tekućine. Rolice prekrijte ribanim krumpirom i odmah stavite u zagrijanu tavu. Pržite sa svih strana dok zlatnu koricu.

Sada pržene komade stavite u posudu za pečenje i pecite u pećnici na temperaturi od 200 °C 15 - 20 minuta.

Meso s narančama u pećnici

E, ovo je pravo blagdansko jelo. Meso se odlično slaže sa slatkim voćem – narančama, ananasom, na primjer. Miris citrusa će dodati okus pečenom mesu i blagu slatkoću. Od te blizine svinjetina dobiva poseban sladak i originalan okus. A ukusan komad u obliku harmonike zasigurno će ukrasiti vaš novogodišnji stol.

Sastojci:

• - svinjsko meso bez kostiju, po mogućnosti meki vrat - 1 kg.
• – naranče – 4 kom.
• – maslinovo ulje – 150 gr.
• - sol, papar i začini za meso

U ovom receptu, meso se prvo mora izrezati na porcije i marinirati. Da biste to učinili, stavite meso u komadima u zdjelu, posolite, popaprite i pospite začinima. Iscijedite sok od 2 naranče, pomiješajte s pola maslinovog ulja, tom marinadom prelijte meso i ostavite 4 sata.

Sada svaki komad mesa izvadite iz marinade, malo ga ocijedite i pržite u tavi dok ne porumeni s obje strane.

Stavite meso u posudu za pečenje, komad postavite okomito, a između mesa stavite naranče narezane na ploške. Naranče po želji možete oguliti. Ovu ljepoticu prelijte marinadom i pecite u pećnici na 190°C 40 minuta.

Nemate li naranče kod kuće, nema veze - ovo meso s rajčicama nije ništa manje lijepo i ukusno. Umjesto toga za marinadu sok od naranče Možete koristiti suho crno vino.

Jela od ribe

Mnogi ljudi preferiraju ribu od mesa jer je lakše probavljiva za tijelo, zdravija je i manje kalorična. Nudim nekoliko ukusnih i prekrasni recepti od ribe koja će ukrasiti novogodišnji i svaki blagdanski stol.

Losos u umaku od vrhnja s kavijarom

Vrlo šareno jelo koje odlično izgleda na blagdanskom tulumu. Novogodišnji stol. Gosti će to sigurno cijeniti. Nema pravog praznika bez kavijara, pa ovo jelo preporučujem za vaš novogodišnji stol.

Sastojci:

• - losos (može se zamijeniti lososom) - 1 kg
• - Provansalsko bilje začini
• - biljno ulje
• sol, papar po ukusu

za umak:

• - vrhnje 20% - 200 ml.
• - kurkuma ili curry prah - 2 žličice.
• - peršin - 2 žličice.
• - crveni kavijar - 2 žlice. l.

Ribu narežite na porcije. Posolite, popaprite, pospite začinskim biljem. Stavite ribu u posudu za pečenje.

Pripremiti umak od vrhnja. Pomiješajte vrhnje i nasjeckani peršin. Dodajte kurkumu u kremu i dobro promiješajte dok ne postane glatka. U umak dodajte kavijar.

Ovim umakom prelijte ribu i stavite peći u zagrijanu pećnicu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 15 - 20 minuta.

Punjena štuka

Nevjerojatno prekrasno jelo. Naravno, to zahtijeva određene vještine i rad, ali jelo se isplati.

Mi ćemo trebati:

• – štuka – oko 1 kg
• – bijeli kruh – 100 gr.
• – mlijeko – 1 staklo
• - jaje - 1 kom.
• - luk - 3 kom.
• - majoneza - 2 žlice. l.
• - zelje - po ukusu
• - sol papar

Ribu smo izrezali. Očistimo ga, trup treba ostati netaknut, peraje ne smiju biti odrezane. Odrezati glavu, odstraniti škrge. Sada je najteže pažljivo ukloniti kožu, da biste to učinili, oštrim nožem pažljivo izrežite meso u krug, pokušavajući ne oštetiti kožu.

U podnožju repa odrežite kost i uklonite pulpu. Riblji file odvojiti od kostiju.

Priprema nadjeva za štuku. Bijeli kruh namočite u mlijeko. Riblji file sameljemo kroz mašinu za mljevenje mesa (ja meljem u blenderu na brzinu). U blenderu također sameljemo luk i kruh, posolimo i popaprimo po ukusu, umutimo 1 jaje.

Sve sastojke temeljito izmiješajte dok ne postanu glatki.

Sada vrlo pažljivo punite štuku mljevenom ribom, pokušavajući ne oštetiti kožu.

Stavite foliju na lim za pečenje, namažite biljnim uljem i stavite ribu. Pričvrstite glavu. Premažite ribu majonezom. Zamotajte foliju i pecite u pećnici oko sat vremena na 180°C.

Sada ukrasite štuku i očekujte pohvale svojih gostiju.

Šaran na luku, pečen u pećnici

Za ovo jelo poželjan je veći šaran ogledalac. I ne štedite na luku, tada ćete dobiti ukusno toplo jelo.

Sastojci:

• – zrcalni šaran – 2 kg
• – luk – 5 glava
• - majoneza - 2 žlice. l.
• - peršin i kopar
• - sol, crni papar
• - mljeveni đumbir (bosiljak, origano) po ukusu
• – jaje – 1 kom.
• - biljno ulje - 1 tbsp. l.

Ribu očistimo od krljušti, odstranimo škrge i dobro isperemo. Oštrim nožem napravite nekoliko rezova duž leđa.

Luk narežite na tanke kolutiće i stavite u podmazan pleh. Odozgo još malo poprskati uljem.

Šarana posolite, popaprite i pospite mljevenim začinima. Stavite šarana na sloj luka i podmažite trup biljnim uljem.

Podmažite trbuh šarana iznutra sa 2 žličice. majoneze, unutra stavite hrpe kopra i peršina. Po želji ribu možete preliti sokom od limuna.

Šarane stavite u lim za pečenje i pecite na 180°C oko 1 sat.

Umutiti jaje, dodati malo soli. Izvadite šarana iz pećnice i premažite s ½ smjese od jaja. Zatim pecite još 10 minuta i ponovno premažite preostalom smjesom. Kada šaran lijepo porumeni, izvadite ga iz pećnice, ukrasite jelo i iznenadite goste.

Riba s majonezom, pečena u pećnici

Za takvo jelo prikladna je nemasna, pa čak i suha riba, čiji će se okus divno otkriti ispod jastuka od sira i povrća.

Mi ćemo trebati:

• – riba – 1 kg.
• – mrkva – 2 kom.
• – luk – 2 kom.
• - sir - 200 gr.
• - majoneza - 150 gr.

Sada ga stavljamo u slojeve prema principu mesa na francuskom:

1. sloj – ribu staviti u kalup

2. sloj - izrezati luk na pola prstena

3. sloj – tri mrkve na krupno ribež

4. sloj - tri sira, opet na krupno rende

I na kraju sve to premažemo majonezom.

Stavite u pećnicu zagrijanu na 190 ͦ C i pecite oko 30 minuta. Kada vidite ukusnu narančastu koricu, riba je spremna.

Jela od peradi

Patka s jabukama

Za malu grupu patka s jabukama vrlo je ukusno i svečano jelo. I kuha se puno brže od guske. Ali imajte na umu da na kraju nema puno mesa. Uzmite u obzir broj gostiju i ako ih je više od četiri, kupite dva ili više trupova.

Mi ćemo trebati:

• – patka – 1 kom.
• – jabuke – 3 – 4 kom.
• – limun – 1 kom.
• - kiselo vrhnje - 80 gr.
• - sol, papar, začini za perad
• - cimet po ukusu

Patku najprije izvadite utrobu, isperite i osušite papirnatim ručnikom.

Natrljajte trup solju, paprom i začinima.

Jabuke narežite na velike ploške, limun na ploške, sve pospite cimetom i stavite u trup.

Zašijte rupu, premažite trup sa svih strana kiselim vrhnjem. Patku stavite prsima prema dolje na lim za pečenje i pecite u pećnici oko 1,5 sat.

Svečana guska s jabukama

Guska je dizajnirana za veće društvo, Prosječna težina Guska je teška 4-5 kg, a time se produžava i vrijeme kuhanja. Ali gusku je potrebno dan ranije marinirati i pripremiti za pečenje.

Mi ćemo trebati:

• – guska – 1 kom.
• – jabuke – 1 kg
• – limun – 1 kom.
• – džem od kajsije – 100 gr.
• - sol, papar po ukusu
• – češnjak – 3-4 režnja
• biljno ili kukuruzno ulje - 50 ml.

Ne zaboravite da se guska dugo peče, pa je počnite kuhati 5-6 sati prije dolaska gostiju.

Gusci prvo morate očistiti utrobu i isprati je hladnom vodom. Ubodite kožu iglom na nekoliko mjesta. Sada je preporučljivo opariti gusku kipućom vodom.

Natrljajte trup solju, paprom i češnjakom i stavite ga u hladnjak na jedan dan.

Jabuke narežite na velike kriške i njima napunite trup.

Da bi guska ostala u formi, vežemo noge i vezujemo gusku koncem tako da zategnemo krila.

Podmažite trup biljnim uljem.

Ako nađete veliki tuljak za pečenje, najbolje je peći u njemu. Ali ako nema rukava, vrh trupa možete pokriti folijom.

Pecite pticu na 200°C oko 1 sat, zatim smanjite temperaturu na 160°C i pecite još 3 sata.

Pekmez od marelica pomiješajte sa sokom od pola limuna i preostalim uljem, zagrijte smjesu i pomoću slastičarske četke ravnomjerno premažite trup. Nakon toga stavite pticu u još vruću pećnicu da se odmori 10 minuta.

Jelo možete ukrasiti limunom, konzerviranim marelicama i začinskim biljem.

Novogodišnja purica s narančama

U Europi, Engleskoj i Americi vrlo popularno božićno jelo je pečena purica. Ovom kulinarskom čudu domaćice veseli se cijela obitelj. Pokušajmo ugoditi našim voljenima.

Mi ćemo trebati:

• – puretina – (5-6 kg.)
• – naranče – 3 kom.
• – jabuke – 2 kom.
• - luk - 1 kom.
• – svježe ili smrznute brusnice – 50 gr.
• - nasjeckana slanina - 150 gr.
• - sol, papar po ukusu
• – češnjak – 1 glava
• - ružmarin, majčina dušica - nekoliko grančica
• – puter – 250 gr.
• - biljno ili maslinovo ulje - 1 žlica. l.

Puretini najprije izvadite utrobu, isperite je i osušite papirnatim ručnikom. Sol i papar.

Sada ćemo pripremiti ulje za trljanje puretine, koje će jelo učiniti sočnim i mirisnim. Maslac na sobnoj temperaturi, posolite i popaprite, dodajte maslinovo ulje (iako ja više volim biljno ulje) i češnjak prošaran kroz tisak. Iz jedne naranče iscijedite sok, koricu naribajte na sitno ribež i također dodajte ulju. Ovdje dodajte malo listova biljke.

Sada podignite kožu na vrhu dojke i stavite malo začinjenog ulja u dobiveni džep. Isti postupak napravite s donjim dijelom grudi i nogama. Ovo bi trebalo uzeti pola ulja. Preostalu polovicu ulja utrljajte u kožu purice. Odozgo trup posolite, popaprite i poškropite s malo maslinova ulja.

Zamotajte puretinu u foliju i marinirajte u hladnjaku najmanje 2 sata.

Naranče, jabuke i luk prerezati na 4 dijela, glavicu češnjaka poprečno prepoloviti. Ovime napunite puretinu, dodajte još začinima ružmarin, majčina dušica. Stavite pticu u posudu za pečenje i prekrijte folijom.

Pecite pticu na 220°C oko 30 minuta i prelijte dobivenim sokom.

Na pureća prsa stavite ploške slanine, prelijte još soka i pecite na 180° oko 3 sata uz povremeno podlijevanje sokom. Poslužite s vrućim umakom od puretine i brusnicama. Po želji možete pripremiti umak od brusnica.

Piletina pečena u rukavu u pećnici

Najjednostavniji i brzo jelo za svečani stol - ovo je piletina pečena u rukavu. Rezultat je izdašna, zdrava i lijepa poslastica koju mogu pripremiti i domaćice početnice.

Mi ćemo trebati:

• – piletina – 1 kom.
• – suhe šljive – 100 – 150 gr.
• - suhe marelice - 100-150 gr.
• – češnjak – 2-3 režnja
• - sol, crni papar po ukusu

Ispeći ćemo cijelo pile.

Prvo ga je potrebno marinirati. Preporučam marinirati dan ranije ako je moguće. Tada se piletina natopi začinima i postane posebno mekana i sočna.

Ulijte suhe šljive i suhe marelice Vruća voda 10-15 minuta dok ne omekša. Cijeli trup piletine punimo suhim voćem.

Mi mjerimo željenu dužinu rukave, zavežite rukav čvorom s jedne strane, stavite našu piletinu tamo, a drugi kraj pričvrstite štipaljkom.

Pecite 40 minuta na temperaturi od 180-190°C.

Ako želite dobiti zlatno smeđu koricu, 15 minuta prije kuhanja odrežite vrh rukava i malo savijte rub.

Ponekad pripreme za blagdan oduzimaju puno vremena, a to vrijeme često nije dovoljno za pripremu složenih blagdanskih jela.

Stoga predlažemo da razmislite o jelima koja se brzo pripremaju, ali ni na koji način nisu inferiorna u okusu jelima koja su teška za pripremu.

Što možete brzo pripremiti za rođendan: recepti

Rolat od sira sa lososom

Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu. Sir i losos se dobro slažu.

Ovi sastojci zadovoljit će gotovo svačiji ukus. Po želji, ovo jelo se može nadopuniti bilo kojim sastojcima. Uostalom, kuhanje se može svrstati u umjetnost koja se temelji na raznim eksperimentima.

priprema:

1. Samo potrebno tanki lim pita kruh. Debeli lim neće uspjeti - neće se napraviti rolada. Morate ga raščlaniti na prozirna folija i nanesite debeli sloj topljenog sira;
2. Zatim po cijeloj površini lima rasporedite sitno nasjeckani losos;
3. List lavaša treba smotati u cijev. Zatim stavite dobiveni rolat u hladnjak i ostavite ga tamo 27-30 minuta da se zasiti;
4. Kada se rolat zasiti potrebno ga je pažljivo izrezati i ukrasiti začinskim biljem. Jelo je spremno.

Sir "Raffaello"

Priprema ovog zalogaja je prilično jednostavna, ali je unatoč tome vrlo originalan i izgledat će sjajno na svakom blagdanskom stolu. Domaćica će uštedjeti novac pri kuhanju veliki broj vrijeme.

Sastojci:

priprema:

1. Topljene sireve treba staviti u zamrzivač na 25 minuta kako bi se malo stvrdnuli i bili zgodni za ribanje;
2. Nakon 25 minuta izvadite sir iz zamrzivača i naribajte na krupnije ribež;
3. Pomiješajte sireve s orasima i češnjakom, prošli kroz češnjak;
4. Dobivenu masu razvaljajte u male kuglice;
5. Meso rakova naribajte na sitno ribež;
6. Roll sir "Raffaello" u rakova strugotine;
7. Na tanjur stavite listove zelene salate i na njih stavite Raffaello. Jelo je spremno.

Pogledajte video s drugom verzijom kuglica od sira:

Glavna predavanja

Topla jela neizostavna su na svakom blagdanskom stolu. I, najčešće, domaćice pokušavaju proizvesti dobar dojam ugoditi gostima uz pomoć originalnih i zadovoljavajućih toplih jela.

Nježni kotleti

Jako ukusno jelo i vrlo jednostavno za pripremu. Svinjetina se odlično slaže s rajčicama i sirom. Ovi sastojci daju mesu poseban okus.

Sastojci:

• 450 grama svinjskog mesa, po mogućnosti vrat (morate birati nemasno meso);
• Dvije velike rajčice;
• 450 grama gljiva, po mogućnosti bukovača;
• 250 grama parmezana;
• Velika lukovica glavica;
• 300 grama majoneze (bolje je uzeti maslinu);
• Zelenilo;
• Maslinovo ulje.

priprema:

1. Meso narežite na srednje debele ploške, istucite;
2. Prelijte meso majonezom, ostavite da se namače nekoliko sati;
3. Naribati sir;
4. Rajčice narežite na kolutiće;
5. Pržite gljive bukovače s lukom (sitno nasjeckanim);
6. Stavite meso u lim za pečenje namazan maslinovim uljem;
7. Na meso poslažite bukovače s lukom, zatim na rajčicu rajčicu, sir i majonezu;
8. Dobivene kotlete stavite u pećnicu na 180 stupnjeva;
9. Kotleti su gotovi, nakon čega ih možete ukrasiti začinskim biljem.

Kotleti "Lastavičje gnijezdo"

Vrlo delikatno jelo. Izvrsno će izgledati na blagdanskom stolu.

Sastojci:

priprema:

1. Namočite štrucu u mlijeko ili vodu;
2. U mljeveno meso dodajte češnjak, kopar, alevu papriku, jaja i nasjeckanu pogaču. Dobro promiješajte;
3. U lim za pečenje namazan maslinovim uljem stavljati somune od mljevenog mesa;
4. Rezani sir, rajčica, paprika (na kolutove);
5. Na mesni somun stavite redom: kečap, luk, paradajz, majoneza, sir. Na vrh staviti papriku i lagano pritisnuti da nadjev malo prodre;
6. Stavite peći na 180 stupnjeva. Pecite 25 – 35 minuta;
7. Kotlete stavite na tanjur i ukrasite koprom. Jelo je spremno za posluživanje na svečanom stolu.

Različite domaćice pripremaju ove kotlete na različite načine. U nastavku predlažemo da ih pripremite na drugačiji način.

Ispast će vrlo zanimljivo i svečano:

Recepti za blagdanske zalogaje za ekipu na poslu

Mnogi ljudi često slave svoj rođendan sa svojim radnim timom. Želite li i vi ovaj praznik podijeliti s kolegama s posla, trebat će vam ukusna i što nepretencioznija jela.

Salata s crvenom ribom u tartletima

Ova salata je vrlo originalna. Sastoji se od klasičnih sastojaka, ali svi ih vole mnogi.

Salata s crvenom ribom u tartletima prikladna je za svečani stol na otvorenom ili u uredu.

Sastojci:

• Zelenilo;
• 100 grama krem ​​sira;
• 350 grama bilo koje crvene ribe;
• 150 grama majoneze;
• 10 malih tartleta.

priprema:

1. Narežite ribu na kriške;
2. Sir naribati na krupnije ribež;
3. Pomiješajte sir i ribu, dodajte majonezu i začinsko bilje;
4. Stavite dobivenu salatu u tartlets;
5. Ukrasite grančicama zelenila. Jelo se može poslužiti na svečanom stolu.

Bife haringa ispod krznenog kaputa

Ukusno i jednostavno jelo za pripremu. Po kvalitete okusa podsjeća na sovjetsku haringu ispod krznenog kaputa. Vrlo dobro za švedski stol.

Sastojci:

• Hrpa zelenila;
• Filet slane haringe - 300 grama;
• Jedna velika repa;
• Majoneza - po ukusu;
• Kruh.

priprema:

1. Izrežite file haringe na kriške;
2. Ciklu skuhajte i naribajte na sitno ribež;
3. Izrežite kruh na male kriške, premažite majonezom i pospite začinskim biljem na vrhu;
4. Na vrh se stavi sitno nasjeckani luk;
5. Zatim dodajte ciklu, zatim nekoliko komada fileta haringe;
6. Ukrasite zelenilom.

Znate, kanapei se smatraju najboljim međuobrokom za ponijeti na posao i tamo proslaviti rođendan. Zašto najbolji? Da, jer se brzo prave, možete ih nabaviti puno, a možete ih i donijeti u ured bez gubitka estetike i privlačnog izgleda.

Zbog toga je sljedeći video za vašu pažnju:

Što ukusno kuhati za rođendan jeftino?

Ako je iznos koji se može potrošiti na hranu za pripremu blagdanskih jela ograničen, onda će ukusna, ali jeftina jela doći u pomoć.

Kolač od tikvica

Ovo jelo je prilično jeftino za pripremu. Hoće izvrsna opcija ne samo za blagdanski stol, već i za obiteljski nedjeljni ručak.

Sastojci:

priprema:

1. Ako je tikvica stara, onda je treba oguliti, ali ako je mlada, ne morate je guliti;
2. Tikvicu naribati na krupnije ribež;
3. U smjesu od tikvica dodajte brašno, tri jaja, sodu zalivenu octom i sol po ukusu;
4. Dobivenu smjesu malo po malo rasporedite po zagrijanoj tavi i oblikujte palačinke. Pržite s obje strane;
5. Naribajte sir na sitno ribež;
6. Pomiješajte majonezu s češnjakom, koji ste prethodno prošli kroz češnjak;
7. Podmažite dobivene kolače od tikvica majonezom i češnjakom, dodajte tanko narezanu rajčicu i pospite sirom;
8. Stavite tortilju na tortilju;
9. Zadnji somun namažite majonezom i pospite kuhanim naribanim jajima;
10. Dobivenu tortu stavite u hladnjak da se upije;
11. Ukrasite zelenilom.

Ukusna piletina u umaku

Jela od piletine vrlo često ukrašavaju blagdanski stol i odgovaraju gotovo svima.

Piletina se može kuhati vrlo ukusno bez posebnog financijski troškovi. I uvijek će biti tražen na blagdanskom stolu.

Sastojci:

• Veliki trup piletine oko 2 kilograma;
• 400 grama kiselog vrhnja;
• Dvije žlice. l. jabučni ocat;
• 500 grama luka (ljubičasta, zelena salata);
• Hrpa zelenila;
• Maslinovo ulje;
• Kurkuma.

priprema:

1. Trup ptice treba izrezati na male kriške, luk na tanke kolutove;
2. Stavite tavu na laganu vatru, ulijte maslinovo ulje, dodajte piletinu;
3. Umiješajte luk, vrhnje i kurkumu;
4. Izliti u tepsiju sa piletinom Jabučni ocat, nakon čega - pripremljeni umak;
5. Pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo;
6. Jelo je spremno, ukrasite začinskim biljem prije posluživanja.

Sljedeći video govori o tome kako pripremiti spektakularnu rođendansku salatu:

Slavlje u prirodi

Odmor u prirodi je uvijek dobar. Ali jela za slavlje na otvorenom općenito treba pripremiti unaprijed.

Najvažnije je da imaju odličan okus i topli i hladni.

Lisnata salata s gljivama, sirom i piletinom

Izvrsna salata za proslavu na otvorenom. Ukusno i jako zasitno.

Sastojci:

• 250 grama tvrdog sira;
• 450 grama svježe gljive(može se zamrznuti);
• Pet kuhanih kokošjih jaja;
• 250 grama majoneze;
• Kuhana pileći file- 0,5 kg;
• Četiri mala luka;
• Hrpa zelenila;
• Biljno ulje;
• Sol.

Više Zanimljive opcije lagana jela koja se pripremaju brzo i jednostavno.

U U zadnje vrijeme grickalice poput tartleta postaju sve popularnije. Ako se smatrate jednim od onih koji ih vole, onda ćete sigurno dobiti vedar blagdanski stol!

Kada se rođendan slavi na otvorenom, glavno jelo je često šiš kebab, posebno pileći. Pozivamo vas da pročitate savjete o odabiru Pileće meso za njega i saznajte u kojoj marinadi će ćevap biti najukusniji.

priprema:

1. Luk ogulite i sitno nasjeckajte, pirjajte na laganoj vatri;
2. Dodajte kuhane gljive u tavu s lukom i pržite;
3. Sir narežite na tanke trakice;
4. Jaja naribati na krupnije ribež;
5. File skuhati u slanoj vodi i narezati na trakice;
6. Položite u slojevima:

• I sloj – pileći file izrezan na trakice;
• Drugi sloj – ribana jaja;
• Podmažite majonezom;
• III sloj – sir;
• Sloj VI – luk s prženim gljivama;
• Podmažite majonezom;
• V sloj – sir pomiješan s jajima;
• Premažite majonezom i ukrasite začinskim biljem.

Stavite salatu na hladno mjesto da se upije. Ukrasite zelenilom. Jelo je spremno za posluživanje.

Lignje na žaru punjene sirom i rajčicom

Izvrsno jelo za proslavu na otvorenom. Gosti će biti ugodno iznenađeni.

Sastojci:

• 1,5 kg svježe smrznutih trupova lignji;
• 400 grama tvrdog parmezana;
• Začini za plodove mora;
• 6 malih rajčica;
• Zelenilo.

priprema:

1. Trupove lignji oprati i odstraniti pljevu;
2. Utrljajte začinima, solju, ostavite nekoliko sati;
3. Izrežite rajčice na četvrtine;
4. Sir narežite na velike kocke;
5. U svaki trup lignje stavite kockicu sira, zatim četvrtinu rajčice;
6. Pažljivo stavite na rešetku za roštilj i pecite na ugljenu 25 minuta;
7. Pečene lignje ukrasite začinskim biljem.

Svečani meni za djecu

Dječji rođendan malo je drugačiji od rođendana odrasle osobe. To je zato što su mali gosti najčešće izbirljivi. Potrebno je pripremiti jela koja će zadovoljiti sve zahtjeve djece.

Voćni sladoled

Na dječja zabava ovo jelo će biti vrlo relevantno. Uostalom, sva djeca vole sladoled.

A posebno će biti ukusna s voćnom podlogom. Ako je djetetov rođendan ljeti, onda će ovo jelo čak biti nezamjenjivo.

Sastojci:

• četiri banane;
• 400 grama jagoda;
• Četiri kivija;
• 400 grama kremastog sladoleda;
• Lišće mente.

priprema:

1. Svo voće posebno samljeti u blenderu;
2. Sloj u slojevima: banana, jagode, kivi, sladoled;
3. Stavite u zamrzivač;
4. Ukrasite listićima metvice;
5. Jelo je spremno.

Domaća pizza “San”

Vjeruje se da je pizza štetno jelo, ali ako je pripremite kod kuće od prirodnih sastojaka, tada će šteta od nje biti minimalna.

Sva djeca vole pizzu. I dalje dan djece Pri rođenju neće zauzeti posljednje mjesto.

Sastojci:

priprema:

1. Brašno je potrebno prosijati;
2. Razbijte jaje u posudu od 3 litre, dodajte šećer, sol, sodu;
3. Dodajte brašno, kefir;
4. Tijesto je potrebno zamijesiti;
5. Dobiveno tijesto staviti na podmazanu suncokretovo ulje posuda za pečenje;
6. Na tijesto poslažite rajčice narezane na trakice;
7. Gljive je potrebno pržiti na laganoj vatri;
8. Narežite kobasicu na trakice;
9. Papar se također izreže na trakice;
10. Naribati sir;
11. Luk narežite na kolutiće i popržite;
12. Gljive, luk, kobasica, majoneza i papar stavljaju se na rajčice poslagane na tijesto. Po vrhu pospite sirom;
13. Peći na 180 stupnjeva 35 minuta.
14. Jelo je spremno.

Domaćica odlučuje koje će jelo pripremiti za praznik, na temelju svojih osobnih uvjerenja i preferencije okusa gosti. Ovaj članak će vam pomoći da malo odlučite o izboru jela za proslavu vašeg rođendana.

Nudimo vam prekrasan video iz kojeg ćete saznati što još možete svojoj djeci pripremiti za rođendanski stol da im ne bude dosadno i da ih ne zaboli trbuščić: