Kalorije u svježim i prerađenim rajčicama. Koje su prednosti rajčice? Koliki je njihov sadržaj kalorija? Uzrokuju li štetu?

Domovina rajčice (rajčice) je središnja i Južna Amerika. Još uvijek pronađen u Meksiku divlji oblici ova biljka. Moderno ime Rajčica dolazi iz talijanskog i francuski, gdje znače “jabuka ljubavi” odnosno “zlatna jabuka”. Ovakva lijepa metaforička imena govore o ljubavi prema rajčicama čija povijest ima duboke korijene. Rajčicu su u Europu donijeli Španjolci i Portugalci u 16. stoljeću i isprva se proširila kontinentom kao ukrasna biljka. Usput, osim rajčice poznate mnogima, postoje i minijaturne cherry rajčice, koje U zadnje vrijeme su vrlo traženi među kuharima diljem svijeta.

Rajčica je u Rusiju stigla tek u 18. stoljeću. U početku se aktivno uzgajao na jugu zemlje za ukrasne i ljekovite svrhe. Vjerovalo se da rajčica može liječiti mnoge bolesti. Već sredinom 19. stoljeća rajčica je postala jedno od omiljenih povrća Rusa. A sada je gotovo nemoguće zamisliti imanje ili ljetna kućica gdje god raste najljepša biljka. Naše stolove krase rajčice u velikom izboru u različitim oblicima: svježe, pirjano, prženo, u salatama, u marinadama, u obliku soka, pirea, paste itd. Rajčica je uistinu univerzalan proizvod.

Korisna svojstva rajčice

Rajčice su skladište vrijednih tvari. Bogate su fruktozom, glukozom, magnezijem, jodom, natrijem, cinkom, željezom, manganom. I također vitamini A, PP, E, K, skupina B. Ali to nije sve: rajčice su izvor važnih antioksidansa rutina, kaempferola, naringenina, kvercetina, koji također donose nesumnjivu korist tijelu. Zahvaljujući ovim antioksidansima možete zaštititi svoje tijelo od raka i usporiti proces starenja stanica.

Prirodno pripremljena pasta od rajčice sadrži velike količine likopena. Njegovo korištenje blagotvorno djeluje na stanje krvnih žila, liječi aterosklerozu, te sprječava srčani i moždani udar. Štoviše, bolje se apsorbira ako se rajčica konzumira u prerađenom obliku, kao i uz prisutnost masnoće. Sok od rajčice koristan je za one koji pate od čira na crijevima i želucu.

Rajčice, samljevene u kašu, pomažu u dezinfekciji i zacjeljivanju rana, čireva i upala kože. Ovaj lijek vrlo dobro pomaže u liječenju proširenih vena.

Konzumiranje rajčice sprječava taloženje masti u jetri i tkivima te snižava razinu kolesterola. Zahvaljujući ovim svojstvima, nutricionisti aktivno preporučuju dodavanje rajčice jelima tijekom bilo koje dijete. Rajčice također smiruju živčani sustav.

U zdravstvene svrhe ne koriste se samo rajčice, već i vrhovi grmova. Tako infuz od vrhova ublažava bolove u zglobovima zbog gihta. A ako obrišete lice komadom povrća, akne i upale će nestati.

Pijte svaki dan sok od rajčice sa žlicom meda - i bit ćete zdravi i puni snage i energije. Držite se ovog "tretmana" oko 8 tjedana.

Međutim, ne biste trebali bezumno konzumirati rajčice: one imaju kontraindikacije. Dakle, svi koji imaju problema s jetrom, žučnim mjehurom ili urolitijazom ne smiju jesti rajčice bez savjetovanja s liječnikom. Alergičari trebaju s oprezom uzimati sok od rajčice. Strogo je zabranjeno konzumiranje rajčice ako imate artritis - zbog visokog sadržaja oksalne kiseline u povrću.

Riječ "rajčica" dolazi od astečke riječi tomatl, što znači "natečeno voće".

Ime "rajčica", koje je povrću dao talijanski biolog Pietro Andrea Mattioli, znači "zlatna jabuka" (pomo d'oro).

Kada su rajčice smatrali otrovnima, pokušali su otrovati Georgea Washingtona jelom od njih.

Kalorični sadržaj različitih sorti rajčice

Koliko kalorija ima svježa rajčica? pitanje je koje zanima mnoge. To će ovisiti o sorti i veličini rajčice. Evo pokazatelja za najčešće sorte:

• Volovsko srce – 70 kcal.
• Cherry rajčice - sadržaj kalorija 15 kcal.
• Rajčice na grani – 22 kcal.

Pa, sasvim idealna rajčica (laboratorijski primjerak s prosječnim parametrima) imat će kalorijski sadržaj od 20 kcal na 100 grama.

Sadržaj kalorija u raznim proizvodima od rajčice

Nije tajna da se rajčice mogu jesti ne samo svježe. Uobičajene su slane i ukiseljene rajčice, ali i kečap, ukusan začin mnogim jelima. Za one koji drže do svoje figure, evo kalorijskog sadržaja nekih "derivata" rajčice:

• Ukiseljene rajčice - sadržaj kalorija 15 kcal;
• Slane rajčice - sadržaj kalorija 13-14 kcal;
• Kečap - sadržaj kalorija 112 kcal.

Znajući sadržaj kalorija u nekim jelima od rajčice, možete zaključiti koja su dobra za vašu figuru, a koja nisu. Nutricionisti sasvim normalno jedu ukiseljene i slane rajčice, jer njihova nutritivna vrijednost nije velika. Ali od kečapa i korištenja posuđa pasta od rajčice Preporuča se da oni koji su na dijeti odbiju.

Kalorični sadržaj salate od rajčice

• Salata od rajčice bez ulja 20 kcal 0,6 g 0,2 g 4,2 g;
• Salata od rajčice s maslinovim uljem i začinskim biljem 47,4 kcal 0,7 g 3 g 4,5 g;
• Salata od rajčica s preljevom od češnjaka 70,9 kcal 3,9 g 1,9 g 10,1 g;
• Salata od rajčice s vrhnjem 50 kcal 0,81 g 1,04 g 4,09 g;
• Pržene rajčice 55,6 kcal 0,81 g 1,04 g 4,09 g.
  

Kalorični sadržaj soka od rajčice

Sok od rajčice je okrepljujući i osvježavajući napitak od rajčice.

Dvije čaše soka od rajčice će nadopuniti dnevne potrebe u vitaminima C i A. Preporuča se kod hipertenzije. Suzbija procese truljenja u crijevima.

Sok od rajčice treba piti 20-30 minuta prije jela, jer povećava spremnost želuca i crijeva za probavu hrane. Dodavanje soli smanjuje ljekovita svojstva sok Umjesto soli možete dodati nasjeckani češnjak i svježe začinsko bilje: kopar ili peršin.

Sok od rajčice poboljšava metaboličke procese, bogat je vitaminima, solima i mikroelementima, štiti stanice od oštećenja, potiče stvaranje vezivnog tkiva, pojačava sintezu hormona i obnavlja rad živčanog sustava.

Kalorični sadržaj soka od rajčice je 21 kcal na 100 grama proizvoda.

Kalorični sadržaj sušenih rajčica

Sušene rajčice su jednostavne za pripremu, po želji ih može pripremiti svaka domaćica. Da biste dobili jedan kilogram sušenih rajčica, potrebno je uzeti 15 kg svježih. Bolje je uzeti jake, ne vodene sorte rajčice. Morate uzeti nekoliko rajčica, svaku izrezati na nekoliko dijelova.
Rajčice se suše na suncu, u pećnici ili u posebnoj sušari za povrće. Da biste ispekli sušene rajčice u pećnici, nasjeckano povrće stavite na lim za pečenje, posolite, dodajte omiljene začine, zagrijte pećnicu na 140 stupnjeva i stavite rajčice u nju nekoliko sati. Povremeno okrenite kako bi se rajčice ravnomjerno ispekle. Sušene rajčice spremite u staklenke napunjene maslinovim uljem. Ako ne želite sami kuhati ovo jelo, možete ga kupiti u trgovini.

Sušene rajčice savršeno zasiću ljudsko tijelo i pogodne su za grickanje. Sadržaj kalorija u sušenim rajčicama omogućuje vam da ih povremeno jedete bez štete vašoj figuri. No, ne smijemo zaboraviti da sušene rajčice sadrže više kalorija od pilećeg mesa.

Dajmo BZHU sušenih rajčica. Na 100 grama proizvoda ima

Proteini - 9 g

Ugljikohidrati - 63 g

Masti - 3 g

Kalorični sadržaj sušenih rajčica bit će veći od 260 kcal.

Budući da sušene rajčice zadržavaju maksimum tvari i blagotvornih svojstava svježe rajčice, konzumacija povrća u ovom obliku omogućuje nam da dovoljno diverzificiramo i obogatimo svoju prehranu. esencijalni vitamini, elementi u tragovima i kiseline. Rajčica je bogata vitaminima B skupine, uključujući folnu kiselinu, sadrži vitamine A, C, E, K, te brojne mikroelemente (kalij, kalcij, natrij, fosfor, željezo, jod). Stoga su prednosti sušenih rajčica očite. Mogu poboljšati probavu, pomoći osobama s kardiovaskularnim bolestima i poboljšati vidnu oštrinu. Prisutnost vlakana omogućuje brzi osjećaj sitosti, pa jedemo manje.

Rajčice za mršavljenje

Kao što je već spomenuto, jedenje plodova rajčice omogućuje vam da izgubite težinu. To je moguće ne samo zbog niskog sadržaja kalorija. Činjenica je da ova bobica sadrži krom - kemijski element, suzbijanje osjećaja gladi. Zbog toga je rajčica našla tako široku primjenu u prehrani.

Nutricionisti preporučuju jesti žute i crvene plodove rajčice pirjane ili pečene. Zašto? Količina likopena, snažnog antioksidansa koji se u njima nalazi, višestruko se povećava nakon obrade voća. visoka temperatura(pržene rajčice). Likopen blagotvorno djeluje na organizam - regulira metabolizam, razgrađuje masti, smanjuje razinu kolesterola.

Da biste izgubili nekoliko kilograma, možete pribjeći posebna dijeta, koji se temelji na konzumaciji rajčice, ili možete jednostavno isključiti masnu hranu i peciva, a umjesto štetnih proizvoda jesti svježe ili prerađene rajčice. Svježe voće dobro ide uz kuhano nemasno meso. Ova kombinacija proizvoda potiče bolju apsorpciju proteina.

Šteta od rajčice

Uz sve svoje nevjerojatne kvalitete, rajčica također može uzrokovati štetu:

• Može izazvati alergije, ali i potaknuti rast bubrežnih kamenaca. Stoga liječnici ne preporučuju proizvod za žučne kamence i urolitijazu;
• Također za artritis, giht i bolesti mišićno-koštanog sustava;
• Sok od rajčice treba izbjegavati tijekom egzacerbacija peptičkih ulkusa probavnog trakta, gastritisa, a također ne smijete piti sok od rajčice ako ste otrovani;
• Nepoželjno je jesti zelene rajčice, koje se često prodaju u trgovinama. Sakupljaju se nezrele kako bi se produžio rok trajanja;
• Treba se čuvati voćaka uzgojenih izvan sezone, jer im je potrebna stimulacija rasta raznim vrstama kemikalije, koji se mogu nakupljati u tijelu i time mu naštetiti;
• Stručnjaci ne preporučuju jesti rajčice s kruhom, peradi, ribom ili jajima.

U dijetnoj prehrani povrće se smatra najoptimalnijim namirnicama u pogledu sadržaja kalorija. Rajčice su jedno od tih povrća. Sočno voće steklo je ljubav i popularnost u cijelom svijetu. S njim se pripremaju mnoga ukusna, poznata i zdrava nacionalna jela. Koliki je kalorijski sadržaj svježe rajčice, koliko kalorija sadrži?

Svestrano povrće

Ukusne i sočne rajčice pripadaju obitelji noćurka, su jednogodišnje ili dvogodišnje biljke. Južna Amerika je rodno mjesto rajčice i tamo još uvijek možete vidjeti divlje grmove rajčice. U evropske zemlje rajčica je stigla tek u 16. stoljeću, au samom početku kultura se uzgajala kao ukrasna biljka. Kasnije su ljudi shvatili da plodovi rajčice nisu otrovni, već jestivi i vrlo ukusni.

Zahvaljujući kvalitete okusa i niskog kalorijskog sadržaja, rajčice su brzo stekle popularnost i ljubav većine naroda. Mnogi poznati i ukusna jela, pa su ljudi brzo savladali uzgoj usjeva. Sada se uzgajaju rajčice otvoreno tlo i tijekom cijele godine u stakleničkim uvjetima, jer su uvijek traženi među kupcima. Sa njima pripremite mnogo različitih jela:

Rajčice su postale nezaobilazno povrće u mediteranskoj kuhinji. Gurmani ih cijene zbog neusporedivog okusa i korisna svojstva, apetitivan izgled.

Kalorični sadržaj rajčice

Kalorični sadržaj rajčice ovisi o sorti, stupnju zrelosti i veličini povrća, kao io načinu pripreme. Prosječna kalorijska vrijednost svježe rajčice na 100 grama težine 20 kalorija, od njih:

• proteini - 0,6 g;
• masti - 0,2 g;
• ugljikohidrati - 4,2 g.

Omjer BJU prema težini svježeg povrća:

• bjelančevine - 17,2%;
• masti - 0%;
• ugljikohidrati - 77,3%.

Unatoč niskom kalorijskom sadržaju rajčice, ona sadrži puno ugljikohidrata. Krajnje niska stopa Kalorični sadržaj povrća omogućuje mu da se uspješno koristi u dijetnoj prehrani. Razmotrimo također kalorijski sadržaj derivata rajčice:

• ukiseljeno - 15 kcal;
• slano - 13-14 kcal;
• kečap od rajčice - 112 kcal.

Količina kalorija ovisi o vrsti voća, na primjer, u najpopularnijim:

• volovsko srce - 70 kcal;
• trešnja - 15 kcal;
• na grani - 22 kcal.

Velika količina vitalnih, korisnih tvari, kao i nizak sadržaj kalorija, učinili su rajčicu omiljenim povrćem nutricionista i onih koji mršave. Zbog niske kalorijske vrijednosti slanih, svježih rajčica u soku od rajčice, nutricionisti preporučuju njihovu češću upotrebu u salatama i pijenje soka od rajčice. Usoljena rajčica sadrži samo 13 kalorija na 100 grama, a sok od rajčice sadrži 17 kalorija.

U velike količine rajčice sadrže slijedeći koristan materijal:

• vitamini B, C, E, A;
• folna kiselina;
• kalij i magnezij;
• željezo i cink;
• kalcija i fosfora.

Svi ovi vitamini i mikroelementi potrebni su tijelu za normalno funkcioniranje. Najviše vitamina C sadrži rajčica; ona daje 1/4 dnevna norma tijelo odrasle osobe. Vjeruje se da Sok od rajčice i svježe voće pomažu:

• poboljšati pamćenje;
• dati energiju i snagu;
• nositi se s hipertenzijom;
• povećati razinu hemoglobina;
• poboljšati stanje u fazi gastritisa.

Rajčice značajno ubrzavaju metaboličke procese u tijelu. Oni poboljšavaju karakteristike probavni organi, reproduktivni sustav, aktivnost mozga. Posebno je korisno jesti rajčice u starijoj dobi za održavanje vidne oštrine. Pektini sadržani u rajčici smanjuju razinu kolesterola. Ako pijete 1 čašu soka od rajčice dnevno, možete ojačati srce i krvne žile, smanjiti rizik od raka i prostatitisa.

Rajčice u dijetetici

Odavno je dokazano da je rajčica izvrsno povrće za one koji žele smršaviti. Igra se ovdje važna uloga ne samo nizak sadržaj kalorija u voću, već i njegov bogata crvena boja. Sadrži tvar likopen koja pomaže u brzoj razgradnji masti u tijelu. Likopen također poboljšava acidobaznu ravnotežu i normalizira razinu kolesterola.

Ovo povrće sadrži više antioksidansa od drugog povrća. Neki od njih usporavaju proces starenja tijela, drugi daju osjećaj sitosti na neko vrijeme, što je jako važno tijekom dijete.

Razvijeno je nekoliko vrsta dijeta s rajčicama, a svaka od njih ima svoje karakteristike. Nutricionisti kažu da je na laganoj dijeti s rajčicama tri dana možete izgubiti 4-5 kg. Nutricionisti preporučuju pijenje svježe iscijeđenog soka od rajčice, koji savršeno utažuje glad i popravlja raspoloženje. To je zbog sadržaja tiamina i serotonina u voću, koji su odgovorni za dobro raspoloženje.

Dijete s rajčicama razlikuju se od mnogih iscrpljujućih dijeta po svojim pozitivnim aspektima. Osoba koja mršavi ne osjeća glad, već gubi na težini. Osim vitamina i mikroelemenata, rajčica sadrži i vlakna. Sve te tvari pomažu u čišćenju organizma i skidanju viška kilograma.

Rajčice sadrže 15-20 kcal na 100 grama. Ali ima slatkih rajčica, a ima i kiselih, ima i slanih, a ima i ukiseljenih. Stoga sadržaj kalorija malo varira, ali u prosjeku je oko 19. Stupanj slanosti ne utječe na sadržaj kalorija.U soli nema kalorija. Ponekad se u slane rajčice doda malo šećera. Ali ni to nema puno učinka.

rajčice, kao i ostali plodovi povrtnih biljaka, imaju određenu količinu kalorija.

Ako govorimo o zrelim svježim rajčicama, onda 100 grama ima 18-20 kilokalorija (ovisno o sorti).

Kisele rajčice imaju 18 kcal, a slane još manje - 16 kcal.

u 1 svježoj rajčici (100 grama):

Ugljikohidrati - 3,8 g;

Masti - 0,2 g;

Proteini - 1,1 g;

Sadržaj kalorija - 20,0 kcal;

Cherry rajčice (100 grama):

Ugljikohidrati - 2,8 g;

Masti - 0,1 g;

Proteini - 0,8 gm;

Sadržaj kalorija - 15,0 kcal;

Paradajz iz konzerve (100 grama):

Ugljikohidrati - 1,8 g;

Masti - 0,2 g;

Proteini - 1,7 g;

Sadržaj kalorija - 15,0 kcal;

Usporedbe radi, 100 grama parmezana sadrži oko 300 kilokalorija. A u stakleničkim rajčicama 100 grama sadrži samo 14 kilokalorija. Rajčice koje su rasle vani (ne u stakleniku) imaju nešto više kilokalorija - 19 kilokalorija.

Rajčice su, kao i krastavci, kraljevi dijetalnog povrća. U sadržaju kalorija znatno su inferiorniji od lubenice i jabuke, tako široko popularnih dijetetskih proizvoda s kalorijskim sadržajem od 30-50 kalorija na 100 grama. Kalorični sadržaj zrelih rajčica je samo 18-20 kalorija na 100 grama, odnosno gotovo dva puta niži. Cherry rajčice, koje su sve popularnije među vrtlarima, sadrže još manje kalorija; te malene rajčice rastu u grozdovima poput grožđa i imaju samo 15 kalorija na 100 grama. Ukiseljene rajčice dodaju nešto više kalorija, posebno sa slatkim kiseljenjem - do 23-25 ​​​​kalorija na 100 grama, ali jednostavno kiseljenje, naprotiv, smanjuje sadržaj kalorija za 1-2 kalorije na svakih sto grama.

Mnogi od nas vole rajčice ili zlatne jabuke. I postoji razlog za to. Rajčica je ukusna i neobična. Od njega se rade izvrsna jela, salate, guste juhe, džem vrlo neobičnog okusa (od zelenih rajčica), sočni džemovi. Osim toga, savršen je za njegu kože i od njega se izrađuju nevjerojatno blagotvorne maske za lice. Također se koriste za izradu njegujućih krema za djevojčice različite dobi.

Što se tiče kalorijskog sadržaja, rajčica ne zaostaje mnogo za krastavcima. Ako svježi krastavac sadrži oko petnaest kalorija, onda rajčice sadrže oko 18 19 Kilokalorija. Zašto ne postoji točna brojka kalorijskog sadržaja rajčice, pitate se. Ispostavilo se da postoje vrste rajčica koje se ne mogu nazvati rajčicama u klasičnom smislu. Postoje sorte rajčica koje su nevjerojatno slatkog okusa, imaju vrlo male sjemenke i tanku kožicu. Botaničari ih svrstavaju u bobice. Iako su po prirodi botanike sve sorte rajčice bobičasto voće). O njima kažu ovo:



Postoji i dijeta na bazi rajčice. Ali nemojte ga dodijeliti sami sebi.



Kalorični sadržaj rajčice ovisi o njenoj zrelosti, a na 100 grama rajčice sadržaj kalorija je oko 20 kalorija, ali ako morate ići na dijetu, onda uz pomoć rajčice možete utažiti osjećaj gladi. , a to će samo pozitivno utjecati na vaše blagostanje, ali trešnja ima niži sadržaj kalorija nego u običnim rajčicama, a vrlo su korisne za dijetalnu i zdrava prehrana, pa s obzirom nizak sadržaj kalorija Trešnje, možete ih sigurno jesti.



Ali konzervirane i slane rajčice sadrže 15 kilokalorija.

Proteini 1,7g. =7 kcal.

Masti 0,2g. =2 kcal.

Ugljikohidrati 1,8g. = 6 kcal.

U prosjeku ispadne na 100 grama slanog i rajčice iz konzervečine 15 kilokalorija, korisne tvari i vitamini su sačuvani, ali takve rajčice morate jesti u malim količinama, jer Takve rajčice doprinose stvaranju bubrežnih kamenaca, problemima sa želucem i probavnim sustavom.



Sadržaj kalorija svježe rajčice je u rasponu od 19-24 kilokalorije. Sadrže približno 0,6 grama proteina, 0,2 grama masti i 4,2 grama ugljikohidrata.

Sadržaj kalorija slan iznosi oko 16 kcal.

Ukiseljene rajčice- 18 kcal.

pržena rajčice - oko 15,5 kcal.

Pirjano, kuhano, pečeno rajčice 14,2 kalorija.

A kad smo već kod rajčica trešnja, tada je njihov sadržaj kalorija samo 15 kcal.

100 grama rajčice sadrži oko 20 kilokalorija. Nakon kiseljenja ili soljenja rajčica, sadržaj kalorija smanjuje se za oko 4-5 kalorija. Samo slatki džem od rajčice može se nazvati visokokaloričnim proizvodom.

Plodovi rajčice odlikuju se visokim okusnim, nutritivnim i dijetetskim svojstvima.

Kalorični sadržaj rajčice (rajčice) težine 100 grama je:

svježe rajčice 20,0 kcal

Cherry rajčice 15 kcal

slane rajčice 13 kcal

ukiseljene rajčice (iz konzerve) 20 kcal



Čudno, svježe rajčice su najkaloričnije (za sebe, naravno). U prosjeku svakih 100 grama rajčice sadrži 23 kcal. Daljnjom preradom povrća ovaj sadržaj kalorija se smanjuje. Ali to također utječe na sastav. Svježe rajčice sadrže more vitamina, posebno onih korisnih - skupine B.

Rajčica je jestivi, često crveno obojeni plod biljke Solanum Lycopersicum, poznatije kao rajčica. Za prvi put rajčice kao prehrambeni proizvod korišteni su u Meksiku, odakle su se proširili svijetom nakon španjolske kolonizacije Amerike.

Bez obzira na to koliko kalorija ima rajčica, ovo se povrće koristi u raznim oblicima, uključujući i sirovo, kao sastojak mnogih jela, umaka, salata i pića. Plodovi su bogati likopenom koji ima pozitivan učinak na zdravlje ljudskog organizma.

Rajčice, čiji sadržaj kalorija ovisi o načinu kuhanja, pripadaju obitelji noćurka. Biljke obično dosežu visinu od 1-3 metra i imaju slabe stabljike, često narasle na otvorenom u uvjetima umjerena klima i u staklenicima. U prosjeku, jedna rajčica teži oko 100 g.

Korisna svojstva rajčice

Jedna crvena, zrela i sirova rajčica dobar je izvor vitamina A, C, K, folne kiseline i kalija, praktički ne sadrži natrij, zasićene masti i kolesterola. Rajčice također opskrbljuju tijelo tiaminom, niacinom, vitaminom B6, magnezijem, fosforom i bakrom koji su neophodni za normalno funkcioniranje organizma.

Istraživanja strukture i sastava niskokaloričnih rajčica potvrdila su da konzumacija ovog povrća smanjuje rizik od makularne degeneracije čije su posljedice za vid nepovratne. Rajčice mogu pomoći u sprječavanju bubrežnih kamenaca i smanjiti kroničnu bol, budući da su bioflavonoidi i karotenoidi koje sadrže poznati po svojim protuupalnim svojstvima i svojstvima ublažavanja bolova.

Negativne kalorijske rajčice mogu pomoći u borbi pretežak. Budući da rajčice sadrže puno vode i vlakana, one vas brzo zasite bez dodavanja kalorija ili masti.

Koliko kalorija ima rajčica: nutritivna i energetska vrijednost

Kalorični sadržaj 1 rajčice omogućuje vam da ovo povrće koristite kao dijetetski proizvod, budući da tijelo troši mnogo više na njegovu apsorpciju. velika količina energije nego što dobiva svojom upotrebom.

Nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj 1 sirove rajčice, na 100 g, je:

• Masti - 0,2 g;
• Zasićene masti - 0,0 g;
• Polinezasićene masti - 0,1 g;
• Mononezasićene masti - 0,0 g;
• Kolesterol – 0 mg;
• Natrij - 4 mg;
• Ugljikohidrati – 3,5 g;
• Dijetalna vlakna – 1,1 g;
• Šećer - 2,4 g;
• Proteini – 0,8 g;
• Voda – 86 g;
• Glukoza - 1,14 g;
• Fruktoza - 1,25 g;
• Kalcij – 9 mg;
• magnezij - 10 mg;
• Fosfor – 22 mg;
• Kalij – 216 mg;
• Natrij - 5 mg;
• Mangan - 0,104 mg;
• Fluor – 2,1 mcg;
• vitamin C – 11,6 mg;
• tiamin - 0,034 mg;
• Riboflavin - 0,017 mg;
• nikotinska kiselina - 0,541 mg;
• Pantotenska kiselina – 0,081 mg;
• Vitamin B6 – 0,073 mg;
• Folna kiselina – 14 mcg;
• Vitamin E – 0,49 mg;
• vitamin K – 7,2 mcg;
• Triptofan – 0,005 g;
• izoleucin - 0,016 g;
• Leucin – 0,023 g;
• Metionin – 0,005 g;
• Asparaginska kiselina – 0,123 g;
• Glutaminska kiselina – 0,392 g;
• Glicin - 0,017 g;
• serin - 0,024 g;
• Likopen – 2341 mcg;
• Kalorični sadržaj 1 rajčice je 16 kcal.

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija prženih rajčica na 100 g povrća je:

• Proteini – 0,8;
• Masti – 4,2;
• Ugljikohidrati – 4;
• Dijetalna vlakna – 1,1;
• Natrij – 51;
• Kalorični sadržaj prženih rajčica - 55,6 kcal.

Je li moguće izgubiti težinu na rajčicama: učinkovita dijeta

Ako vas zbunjuje pitanje možete li smršaviti na rajčici, bit će važno znati da se rajčica svrstava u namirnice s negativnim sadržajem kalorija. To znači da će tijelo potrošiti više energije na probavu rajčice nego što je dobije jedući ih.

Dakle, nakon što ste odlučili koristiti rajčice, čiji je sadržaj kalorija 16 kcal na 100 g, za mršavljenje, prije svega morate biti kreativni u korištenju ovog povrća u svim jelima tijekom dana. Narezane rajčice možete kombinirati sa svježim sirom ili začinskim biljem, s maslinovim uljem i jesti kao međuobrok ili doručak. Mogu se dodati i kao pasta domaća izrada tjesteninu od cjelovitog zrna, smeđu rižu ili druga jela umjesto konzervirane paste od rajčice, koja često sadrži puno šećera. Ovaj domaći umak (pastu) od rajčice možete pripremiti u velikim količinama i čuvati u hladnjaku, pa će za njega, bez obzira na glavno jelo, uvijek biti spreman ukusan i zdrav umak. Za kuhanje umak od rajčice potrebne su vam grubo narezane rajčice koje su poznate kao niskokalorične, luk, začine i maslinovo ulje kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta. bez dodavanja vode.

Ako ste na dijeti, sljedeća jela su idealna za doručak:

• Nekoliko prepečenih tosta od cjelovitog zrna pšenice ili raži, na koje se umjesto uobičajenih komadića sira stavlja kobasica i maslac morate staviti 50 g svježih rajčica, kalorijski sadržaj koji je 8 kcal, sa začinskim biljem i šalicu prirodne kave bez mlijeka i šećera;
• Sendvič od peciva od cjelovitog zrna, povrća i prženih rajčica, kalorijski sadržaj od 120-150 kcal i šalica prirodne kave bez mlijeka ili šećera;
• Kajgana ili omlet s rajčicama, čiji će sadržaj kalorija biti 70-120 kcal, i šalica prirodne kave bez mlijeka ili šećera.

Za vrijeme ručka lagana juha od rajčice pomoći će vam da brzo napunite želudac i ne dobijete višak kalorija, za čiju pripremu je potrebno nekoliko minuta. velike rajčice poparite kipućom vodom, ogulite ih i sitno nasjeckajte. Zatim u zagrijanu tavu ulijte 2-3 žlice. maslinovo ulje i na njemu popržite dvije sitno nasjeckane glavice luka dok zlatnu koricu, dodajte malo protisnutog češnjaka i prethodno kuhane rajčice, pirjajte sastojke nekoliko minuta i začinite začinima po želji. Na pileća prsa morate kuhati laganu juhu u koju se dodaju prethodno pripremljene pržene rajčice, prokuhaju i po vrhu posipaju svježim začinskim biljem. Kalorični sadržaj juhe od rajčice je u prosjeku 50-70 kcal na 100 ml, možete joj dodati mali komad crnog kruha od cjelovitog zrna.

Može se jesti za večeru svježe salate s rajčicama, varivo od povrća s rajčicama, sokom od rajčice i 150-200 g kuhane ribe ili dijetalnog mesa. Kada slijedite dijetu s rajčicama, čiji dnevni sadržaj kalorija ne smije biti manji od 1200 kcal dnevno, morate konzumirati najmanje 1,5 litara vode dnevno.

Gdje mogu nabaviti kvalitetne rajčice?

Da bi dijeta bila učinkovita, potrebno je pridržavati se ne samo propisanog režima i kalorijskog sadržaja. Važno je što jedemo. Da, ukusne i sočne rajčice sa slatkim mesom i elastičnom kožom ukrasit će svaki stol, čak i dijetalni. Za doručak, ručak i večeru odaberite rajčice po svom ukusu na web stranici Instamart.ru. I bit će vam isporučeni u prikladno vrijeme i na odgovarajuće mjesto do vašeg stola po cijenama u trgovini.

Nekada su naši preci rajčicu smatrali otrovnom. Pa čak i nakon što je dopušteno na stol, tretirali su ovo povrće (zapravo bobičasto voće, ali mi smo navikli na to) s određenim oprezom. Tko bi rekao da je ova krvavocrvena, sočna ljepotica toliko korisna!

Danas svi znaju dobrobiti rajčice; koristi se u nacionalne kuhinje diljem svijeta, a dokazano je da redovita konzumacija rajčice blagotvorno djeluje na organizam i pomaže u prevenciji mnogih bolesti.

Koje su prednosti rajčice?

Jarko crvenu boju rajčice uzrokuje tvar koja se zove likopen, ali ne samo da daje ljepotu, već je i snažan antioksidans koji neutralizira negativan utjecaj slobodni radikali. Dakle, rajčica je dobar pomagač u borbi za čistu, lijepu kožu i kosu. Rajčice su bogate vitaminom B i kalijem koji pomaže u smanjenju krvni tlak, regulira razinu kolesterola u krvi, sprječava rak i kardiovaskularne bolesti, jača kosti. Rajčice su dobre za mokraćni sustav, smanjuju rizik od bolesti genitourinarnih organa raznim infekcijama, neizravno doprinose otapanju kamenja u žučni mjehur. Rajčice su također korisne za dijabetičare, normaliziraju razinu šećera u krvi.

Tijekom toplinske obrade rajčice ne gube svoje hranjiva vrijednost . Pržene rajčice u ulju vrlo su korisne za muškarce koji žele zadržati seksualnu snagu. Rajčice sa začinskim biljem i orašastim plodovima, maslinovim uljem, maslinama i žitaricama vrlo su hranjive. Uključene su i rajčice Mediteranska prehrana, koji je pod zaštitom UNESCO-a i priznat kao najzdraviji na svijetu. Vjeruje se da se ovom prehranom može održati zdravlje i snažno dočekati starost, pun energije i bez kronična bolest. Ovo nije jednostavan signor - rajčica.

Koliko kalorija ima u 100 g rajčice?

100 grama svježih rajčica sadrži samo 19,9 kalorija, što je vrlo lagana dijetalna proizvod.

2 kalorije dolaze iz masti, 2 iz proteina, a 17 iz ugljikohidrata.

Nutritivna vrijednost svježe rajčice:

— voda — 93,5 g
— ugljikohidrati — 4,2 g
— mono- i disaharidi — 3,5 g
— dijetalna vlakna — 0,8 g
- pepeo - 0,7 g
- proteini - 0,6 g
— organske kiseline — 0,5 g
- masti - 0,2 g
- škrob - 0,3 g

Vitamini u paradajzu:

— vitamin C — 25 mg
— kolin — 6,7 mg
— beta-karoten — 1,2 mg
— vitamin PP (ekvivalent niacina) — 0,5996 mg
— vitamin PP — 0,5 mg
— vitamin E (TE) — 0,4 mg
— vitamin B5 (pantotenski) — 0,3 mg
— vitamin B6 (piridoksin) — 0,1 mg
— vitamin B1 (tiamin) — 0,06 mg
— vitamin B2 (riboflavin) — 0,04 mg
— vitamin A (RE) — 200 mcg
— vitamin B9 (folni) — 11 mcg
— vitamin K (filokinon) — 7,9 mcg
— vitamin H (biotin) — 1,2 mcg

— kalij — 290 mg
- klor - 57 mg
– natrij – 40 mg
— fosfor — 26 mg
– magnezij – 20 mg
— kalcij — 14 mg
– sumpor – 12 mg

– željezo – 0,9 mg
- cink - 0,2 mg
— mangan — 0,14 mg
— rubidij — 153 mcg
- bor - 115 mcg
- bakar - 110 mcg
- fluor - 20 mcg
- jod - 2 mcg
- nikal - 13 mcg
— molibden — 7 mcg
— kobalt — 6 mcg
- krom - 5 mcg
— selen — 0,4 mcg